আপনার প্রিয় ডেজার্টে মিষ্টির স্পর্শ যোগ করার একটি দ্রুত এবং সহজ উপায় খুঁজছেন? এই বাড়িতে তৈরি হুইপড ক্রিম রেসিপি ছাড়া আর দেখুন না! মাত্র তিনটি সাধারণ উপাদান দিয়ে তৈরি - ঠান্ডা ভারী ক্রিম, গুঁড়ো বা দানাদার চিনি এবং খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস - এই রেসিপিটি পাই, কেক এবং আরও অনেক কিছুর জন্য উপযুক্ত একটি হালকা, বাতাসযুক্ত হুইপড ক্রিম তৈরি করে।
মাত্র কয়েক মিনিটের প্রস্তুতির সময়, আপনি একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি হুইপড ক্রিম পাবেন যা আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের প্রভাবিত করবে। তাই আপনার মিক্সিং বাটি ধরুন এবং মিষ্টি কিছু চাবুক আপ করার জন্য প্রস্তুত হন! আরও স্বাদযুক্ত হুইপড ক্রিম রেসিপিগুলির জন্য, এটি দেখুন চেরি হুইপড ক্রিম, হেনেসি হুইপড ক্রিম, এবং মসলাযুক্ত হুইপড ক্রিম.
কীভাবে ঘরে তৈরি হুইপড ক্রিম তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
যদি আপনার কাছে সময় থাকে তবে মিশ্রণের বাটিটি রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। ক্রিমের চর্বি গলে যাওয়া থেকে রোধ করার জন্য এই পদক্ষেপটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যা শেষ পর্যন্ত বাতাসকে আরও ভালভাবে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেবে। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, একটি মিক্সারের প্রস্তুত, ঠাণ্ডা বাটিতে কোল্ড ক্রিম দিন। স্প্ল্যাটারিং এড়াতে কম গতিতে মিশ্রণ প্রক্রিয়া শুরু করুন।
একটি মাঝারি শিখর সামঞ্জস্য অর্জনের জন্য ধীরে ধীরে গতি বাড়ান, একটি প্রক্রিয়া সাধারণত প্রায় 2 মিনিট সময় নেয়। এই মুহুর্তে, মিশ্রণে ভ্যানিলা নির্যাস এবং চিনি প্রবর্তন করুন। এর পরে, গতি বাড়ান এবং ক্রিমটি শক্ত শিখর না হওয়া পর্যন্ত চাবুক মারা চালিয়ে যান, সাধারণত অতিরিক্ত 1 থেকে 2 মিনিটের প্রয়োজন হয়। আপনি জানবেন যে আপনি এই পর্যায়ে পৌঁছেছেন যখন ক্রিমটি বিটারগুলি তোলার সময় ভেঙে না পড়ে বা বাঁকানো ছাড়াই তার আকৃতি বজায় রাখে। ক্রিমটি চাপা না দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অতিরিক্ত চাবুক এটিকে মাখনে রূপান্তরিত করতে পারে।
ক্যামিলার সহায়ক টিপ: একটি বিকল্প পদ্ধতির জন্য, আপনি নিজে এই হুইপড ক্রিম প্রস্তুত করতে পারেন। এখানে কিভাবে: মাঝারি শিখরে একটি বরফ জল স্নান উপর ক্রিম whisk. চিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং কঠোর শিখর পর্যন্ত চাবুক চালিয়ে যান।
প্রণালী
সহজ ঘরে তৈরি হুইপড ক্রিম
টুলস
- ইলেকট্রিক মিক্সার বা হ্যান্ড মিক্সার
- শুকনো পরিমাপের চামচ
উপকরণ
- 8 oz (230 মিলি) ঠান্ডা ভারী ক্রিম
- 1 oz (30 গ্রাম) গুঁড়ো চিনি বা দানাদার চিনি
- 5 ml (1 চা চামচ) খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস
নির্দেশনা
- যদি আপনার কাছে সময় থাকে তবে মিশ্রণের বাটিটি রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। ক্রিমের চর্বি গলে যাওয়া থেকে রোধ করার জন্য এই পদক্ষেপটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যা শেষ পর্যন্ত বাতাসকে আরও ভালভাবে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেবে। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, একটি মিক্সারের প্রস্তুত, ঠাণ্ডা বাটিতে কোল্ড ক্রিম দিন। স্প্ল্যাটারিং এড়াতে কম গতিতে মিশ্রণ প্রক্রিয়া শুরু করুন।
- একটি মাঝারি শিখর সামঞ্জস্য অর্জনের জন্য ধীরে ধীরে গতি বাড়ান, একটি প্রক্রিয়া সাধারণত প্রায় 2 মিনিট সময় নেয়। এই মুহুর্তে, মিশ্রণে ভ্যানিলা নির্যাস এবং চিনি প্রবর্তন করুন। এর পরে, গতি বাড়ান এবং ক্রিমটি শক্ত শিখর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত চাবুক মারা চালিয়ে যান, সাধারণত অতিরিক্ত 1 থেকে 2 মিনিটের প্রয়োজন হয়। আপনি জানবেন যে আপনি এই পর্যায়ে পৌঁছেছেন যখন ক্রিমটি বিটারগুলি তোলার সময় ভেঙে পড়ে বা বাঁকানো ছাড়াই তার আকৃতি বজায় রাখে। ক্রিমটি চাপা না দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অতিরিক্ত চাবুক এটিকে মাখনে রূপান্তরিত করতে পারে।
ক্যামিলার সহায়ক টিপ:
- একটি বিকল্প পদ্ধতির জন্য, আপনি নিজে এই হুইপড ক্রিম প্রস্তুত করতে পারেন। এখানে কিভাবে: মাঝারি শিখরে একটি বরফ জল স্নান উপর ক্রিম whisk. চিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং কঠোর শিখর পর্যন্ত চাবুক চালিয়ে যান।
নোট
ধারকটি ফ্রিজে রাখুন।
হুইপড ক্রিম রেফ্রিজারেটরে 3 দিন পর্যন্ত তাজা থাকবে। 👀👉দ্রষ্টব্য: রেফ্রিজারেটরে কয়েক ঘন্টা পরে, হুইপড ক্রিম তার কিছুটা তুলতুলেতা হারিয়ে ফেলতে শুরু করতে পারে, তবে এটি এখনও খাওয়া উচিত। আপনি যদি হুইপড ক্রিমটি পুনরায় ফ্লাফ করতে চান তবে এটি পছন্দসই সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত কয়েক সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে পুনরায় চাবুক করুন। হিমায়িত হুইপড ক্রিম এড়িয়ে চলুন, কারণ এর ফলে এটি আলাদা হতে পারে এবং এর গঠন হারাতে পারে। কিভাবে এগিয়ে মেক আপনি যদি সময়ের আগে হুইপড ক্রিম তৈরি করতে চান তবে এখানে কিছু পদক্ষেপ আপনি অনুসরণ করতে পারেন: রেসিপি নির্দেশাবলী অনুসরণ করে, পছন্দসই ধারাবাহিকতায় ক্রিমটি চাবুক করুন।
একবার হুইপড ক্রিমটি পছন্দসই টেক্সচারে পৌঁছে গেলে, মিক্সিং বাটিটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে দিন।
বাটিটি রেফ্রিজারেটরে রাখুন এবং হুইপড ক্রিমটি 24 ঘন্টা পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
পরিবেশন করার আগে, হুইপড ক্রিমটি আবার ফ্লাফ করার জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে দ্রুত হুইস্ক দিন। দ্রষ্টব্য: যদিও আপনি সময়ের আগে হুইপড ক্রিম তৈরি করতে পারেন, এটি 24 ঘন্টার বেশি সংরক্ষণ করা ভাল, কারণ এটি সময়ের সাথে এর গঠন এবং সতেজতা হারাতে পারে। রেফ্রিজারেটরের পিছনে হুইপড ক্রিম সংরক্ষণ করাও একটি ভাল ধারণা, কারণ এটি ফ্রিজের সবচেয়ে ঠান্ডা অংশ এবং হুইপড ক্রিমটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখতে সাহায্য করবে। কিভাবে হিমায়িত আমি হুইপড ক্রিম ফ্রিজ করার সুপারিশ করব না, কারণ এটি এটিকে আলাদা করতে এবং এর গঠন হারাতে পারে। যখন হুইপড ক্রিম হিমায়িত হয়, তখন ক্রিমের পানি বরফের স্ফটিক তৈরি করবে, যা হুইপড ক্রিমের গঠনকে ব্যাহত করতে পারে এবং এটি গলে গেলে এটি জলীয় এবং দানাদার হয়ে যায়। আপনার যদি হুইপড ক্রিমটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার প্রয়োজন হয় তবে এটি ফ্রিজে রাখা এবং কয়েক দিনের মধ্যে এটি ব্যবহার করা ভাল। আপনার যদি অবশিষ্ট হুইপড ক্রিম থাকে যা আপনি সময়মতো ব্যবহার করতে পারবেন না, আপনি আইসক্রিম বা মুসের মতো অন্যান্য ডেজার্টে এটি অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করতে পারেন। এটি বর্জ্য প্রতিরোধে সাহায্য করবে এবং নিশ্চিত করবে যে আপনি আপনার হুইপড ক্রিম থেকে সর্বাধিক সুবিধা পাবেন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।