এই ক্রিস্পি এবং গুই পনির স্টিকগুলি আপনার সুস্বাদু দাঁতের লোভ মেটাতে নিখুঁত ক্ষুধা বা স্ন্যাক।
মোজারেলা পনিরের স্ট্রিপ দিয়ে তৈরি একটি ক্রাঞ্চি ব্রেডক্রাম্ব মিশ্রণে লেপা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা, এই চিজ স্টিকগুলি অবশ্যই সবার কাছে হিট হবে।
এবং স্বাস্থ্যকর সংস্করণের জন্য ওভেনে সেঁকে নেওয়ার বিকল্প সহ, এই রেসিপিটি বহুমুখী এবং কাস্টমাইজ করা সহজ। সুতরাং, আপনার এপ্রোনটি ধরুন এবং কিছু সুস্বাদু ঘরে তৈরি মোজারেলা চিজ স্টিক খেতে প্রস্তুত হন!
কীভাবে মোজারেলা চিজ স্টিকস তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ উপাদান তালিকা নীচে রেসিপি কার্ড প্রদান করা হয়.
একটি অগভীর থালায় প্যানকো ইতালীয়-স্টাইলের রুটির টুকরো নাড়ুন এবং একপাশে রাখুন। একটি অগভীর থালায় ময়দা, পেপারিকা এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন এবং একপাশে সেট অন্য একটি অগভীর থালায় ডিম, লবণ, পেপারিকা এবং কালো মরিচ একসাথে ফেটিয়ে নিন.
একবারে এক টুকরো মোজারেলার সাথে কাজ করে, ময়দার মিশ্রণে ড্রেজ করুন, ডিমের মিশ্রণে ডুবান, অতিরিক্ত ডিম আবার বাটিতে ফোঁটাতে দেয় এবং ব্রেডক্রাম্বের মিশ্রণে কোট করে।
ডিমে ডুবিয়ে এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন আবার মিশ্রণটি, তারপরে আবার পাউরুটির টুকরোতে ডুবিয়ে দিন (এক হাতে শুকনো মিশ্রণ এবং অন্যটি ভেজা মিশ্রণে ব্যবহার করুন)। একটি বেকিং শীটে পনিরের স্টিকগুলি রাখুন।
দ্বিতীয়বার প্রলেপ দেওয়ার জন্য ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বের মিশ্রণে পনিরের স্টিকগুলি ডুবিয়ে দিন। ঢেকে রাখুন এবং হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 2 ঘন্টা বা রাতারাতি।
একটি বড় ফ্রাইং প্যানে মাঝারি আঁচে 350F এ তেল গরম করুন (আমি একটি গভীর-ভাজার পরামর্শ দিই থার্মোমিটার) ব্যাচগুলিতে, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পনির ভাজুন, প্রতি পাশে প্রায় 1 মিনিট। ভাজা পনির সরান একটি প্লেটে কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত ড্রেন।
একটি সার্ভিং প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং এর সাথে পরিবেশন করুন বাড়িতে তৈরি মেরিনারা সস। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- ম্যাক এবং পনির
- পনির সোডা রুটি
- গ্রিলড হ্যাম এবং চিজ স্যান্ডউইচ
- পনির এবং অ্যানিস বীজ দিয়ে কর্নব্রেড
- পনির স্টাফড কর্নমিল ডিনার রোলস
প্রণালী
সহজ মোজারেলা চিজ স্টিকস
উপকরণ
- 2 ½ কাপ পাঙ্কো ইতালীয়-শৈলী ব্রেডক্রাম্বস , যেমন দরকার
- 1 কাপ সব উদ্দেশ্য , sifted
- 1 চা চামচ স্থল গোলমরিচ বিভক্ত
- 1 চা চামচ পাপরিকা বিভক্ত
- 2 (16-আউন্স) পাস্তুরিত মোজারেলার ব্লকগুলি 4 বাই ½-ইঞ্চি লাঠিতে কাটা
- 4 বড় ডিম , মারধর
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1 ½ কাপ ক্যানোলা তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল
- 4 কাপ বাড়িতে তৈরি মেরিনারা সস বা দোকানে কেনা
নির্দেশনা
- একটি অগভীর থালায় প্যানকো ইতালীয়-স্টাইলের রুটির টুকরো নাড়ুন এবং একপাশে রাখুন। একটি অগভীর থালায়, ময়দা, পেপারিকা এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন এবং একপাশে রাখুন। অন্য একটি অগভীর থালায়, ডিম, লবণ, পেপারিকা এবং কালো মরিচ একসাথে ফেটিয়ে নিন।
- একবারে 1 টুকরো মোজারেলার সাথে কাজ করা, ময়দার মিশ্রণে ড্রেজ করুন, ডিমের মিশ্রণে ডুবান, অতিরিক্ত ডিম আবার বাটিতে ফোঁটাতে দেয়; ব্রেডক্রাম্ব মিশ্রণে আবরণ।
- আবার ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে এই প্রক্রিয়াটি আরও একবার পুনরাবৃত্তি করুন, তারপরে আবার ব্রেড ক্রাম্বে ডুবিয়ে দিন (এক হাত শুকনো মিশ্রণে এবং অন্যটি ভেজা মিশ্রণে ব্যবহার করুন)।
- একটি বেকিং শীটে পনিরের স্টিকগুলি রাখুন। দ্বিতীয়বার প্রলেপ দেওয়ার জন্য ডিম এবং ব্রেড ক্রাম্বের মিশ্রণে পনিরের স্টিকগুলি ডুবিয়ে দিন। ঢেকে রাখুন এবং হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 2 ঘন্টা, বা রাতারাতি পর্যন্ত।
- একটি বড় ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন মাঝারি তাপে 350F (আমি একটি গভীর-ভাজার থার্মোমিটার সুপারিশ করি)। ব্যাচে কাজ করে, পনিরকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রতি পাশে প্রায় 1 মিনিট। ভাজা পনির সরান একটি প্লেটে কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত ড্রেন। একটি সার্ভিং প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং বাড়িতে তৈরি মেরিনারা সসের সাথে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: অবশিষ্ট পনির স্টিকগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রেফ্রিজারেটরে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এগুলিকে একসাথে আটকানো থেকে বিরত রাখতে, পনিরের কাঠির প্রতিটি স্তরের মধ্যে পার্চমেন্ট পেপারের টুকরো রাখুন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: আপনার ওভেন 375°F এ প্রিহিট করুন। একটি বেকিং শীটে পনিরের স্টিকগুলি রাখুন এবং 8-10 মিনিটের জন্য বা উত্তপ্ত এবং খসখসে হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আপনি এগুলিকে 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করতে পারেন তবে সেগুলি ততটা খাস্তা নাও হতে পারে।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।