I've recently started making my own Buttermilk Ranch dressing at home, and it's a game-changer! The process is surprisingly simple, and the flavor is so much fresher and more vibrant than store-bought varieties. Plus, you can easily customize it to your taste.
This recipe begins with a creamy base of mayonnaise and sour cream, enriched with tangy buttermilk for the classic ranch flavor. A splash of red wine vinegar and freshly squeezed lemon juice adds a refreshing brightness.
For a burst of herbaceous flavor, I mix in minced shallots, chives, parsley, and garlic paste, along with a hint of celery seeds. Worcestershire sauce and Dijon mustard add depth and a subtle tang, while a pinch of kosher salt and black pepper brings all the flavors together.
This homemade dressing is so versatile—it's perfect for স্যালাডে, dipping, or drizzling over just about anything. Once you try it, you won't go back to store-bought!
এক নজরে পদ্ধতি
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
- Combine ingredients in a bowl.
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.
- Taste and season to preference.
- Serve immediately or refrigerate.
- Cover and refrigerate for storage.
💡টিপস এবং পরামর্শ
- For making garlic paste, peel and finely chop garlic, then sprinkle it with kosher salt. Use the flat side of a knife to press and drag across the mixture until it forms a paste.
You can repeat this process for a smoother consistency. Also, feel free to adjust the thickness of your dressing by adding more buttermilk or milk as needed.
আরও রেসিপি দেখুন:
প্রণালী
সহজ বাটারমিল্ক রেঞ্চ
টুলস
- কাপ এবং চামচ পরিমাপ
উপকরণ
- 180 ml মেয়নেজ , যেমন হেলম্যানের
- 180 ml খামির ক্রিম বা গ্রীক দই
- 120 ml ঘোল
- 30 ml লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 1.5 টেবিল চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ তাজা লেবুর রস
- ½ ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ Dijon সরিষা
- ½ ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ রসুনতুল্য গন্ধযুক্ত পেয়াজবিশেষ , কিমা তৈরি
- ½ ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ chives , কিমা তৈরি
- ½ ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ তাজা ইতালিয়ান পার্সলে
- 1 চা চামচ রসুনের পেস্ট
- ½ চা চামচ সেলিব্রিটি বীজ
- কোষাগার লবণ , যেমন দরকার
- স্থল গোলমরিচ , যেমন দরকার
নির্দেশনা
- একটি মাঝারি আকারের বাটিতে, 1 কাপ মেয়োনিজ (হেলম্যানের মতো) এবং ½ কাপ টক ক্রিম বা গ্রীক দই একত্রিত করুন। ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- আধা কাপ বাটারমিল্ক এবং 1 টেবিল চামচ এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ঢেলে দিন। মিশ্রণটি মসৃণ এবং ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে ফেটিয়ে নিন।
- 1 টেবিল চামচ তাজা চাইভস, ডিল এবং ইতালীয় পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কাটা। আপনার যদি তাজা ভেষজ না থাকে তবে আপনি 1 চা চামচ শুকনো ডিল, চিভস এবং পার্সলে ব্যবহার করতে পারেন। 1টি ছোট রসুন একটি পেস্টে ম্যাশ করুন এবং এটি বাটিতে যোগ করুন।
- আধা চা চামচ প্রতিটি দানাদার রসুন এবং দানাদার পেঁয়াজ যোগ করুন। তারপরে, অল্প আঁচের জন্য ¼ চা চামচ কালো গোলমরিচ এবং ¼ চা চামচ গোলমরিচ দিয়ে নাড়ুন। আপনি যদি চান, আপনি স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে ¼ চা চামচ চিনিও যোগ করতে পারেন, তবে এটি ঐচ্ছিক।
- 1 অল্প চা চামচ কোশের লবণ মেশান। তারপরে 1 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস, সাদা ওয়াইন ভিনেগার বা পাতিত ভিনেগার যোগ করুন। কমবেশি ভিনেগার বা লেবুর রস যোগ করে আপনার স্বাদ অনুযায়ী অম্লতা সামঞ্জস্য করুন।
- ড্রেসিংকে একটি স্বাদ দিন এবং প্রয়োজনে সিজনিং সামঞ্জস্য করুন। আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে আরও লবণ, ভেষজ বা অ্যাসিড যোগ করতে চাইতে পারেন।
- সর্বোত্তম স্বাদের জন্য, পরিবেশনের আগে কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য ড্রেসিংটি ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। এটি স্বাদগুলিকে একত্রিত করতে দেয়।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।