একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট বিকল্প খুঁজছেন? এই বাড়িতে তৈরি গ্রানোলা রেসিপি ছাড়া আর দেখুন না! পুরানো দিনের রোলড ওটস, বাদাম, শুকনো ফল, মধু এবং কিছুটা হালকা বাদামী চিনির মতো স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে প্যাক করা এই রেসিপিটি আপনার দিনটি ডান পায়ে শুরু করার একটি সুস্বাদু এবং সুবিধাজনক উপায়।
এটি সহজেই তৈরি এবং অত্যন্ত কাস্টমাইজযোগ্য, তাই আপনি আপনার স্বাদ পছন্দ এবং খাদ্যতালিকাগত চাহিদা অনুসারে উপাদানগুলি সামঞ্জস্য করতে পারেন। দই, দুধ বা সরাসরি প্যান থেকে উপভোগ করা হোক না কেন, এটি আপনার পরিবারের একটি প্রাতঃরাশ প্রিয় হয়ে উঠবে নিশ্চিত। তাই আপনার উপকরণ ধরুন, এবং আসুন রান্না করা যাক!
কীভাবে গ্রানোলা তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি 18-ইঞ্চি বেকিং শীট লাইন করুন এবং একপাশে সেট করুন। একটি বড় পাত্রে ওটস, বাদাম, নারকেল এবং দারুচিনি একত্রিত করুন। একটি পৃথক পাত্রে, মধু, তেল, ভ্যানিলা এবং লবণ ইমালসিফাই না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
মিশ্রণটি শুকনো উপাদানের ওপর ঢেলে ভালো করে মেশান। মিশ্রণটি প্রস্তুত বেকিং শীটগুলিতে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং 25 থেকে 30 মিনিট বেক করুন, মিশ্রণটি মাঝারি-সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত স্প্যাটুলা দিয়ে কয়েকবার নাড়ুন এবং পুনরায় ছড়িয়ে দিন। (বেকিংয়ের শেষের দিকে সাবধানে দেখুন কারণ এটি দ্রুত পুড়ে যায়)।
শুকনো ফল যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান একত্রিত করতে টস করুন। এটি একটি র্যাকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। একবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, বড় ক্লাস্টারে ভাঙ্গুন এবং একটি বায়ুরোধী পাত্রে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ গ্রানোলা
উপকরণ
- 5 কাপ সেকেলে (ঘূর্ণিত উত্সাহে টগবগ
- ¼ কাপ স্থল শণের বীজ
- ½ কাপ কাঁচা বাদাম , প্রায় কাটা
- ½ কাপ কাঁচা পেকান , প্রায় কাটা
- ½ কাপ কাঁচা আখরোট , প্রায় কাটা
- 2 কাপ unsweetened নারকেল ফ্লেক্স , বা ছিন্নভিন্ন
- ½ কাপ লবণাক্ত কাঁচা সূর্যমুখী বীজ , কাঁচা
- ½ কাপ লবণাক্ত কাঁচা কুমড়ার বীজ , কাঁচা
- ¼ কাপ মধু বা ম্যাপেল সিরাপ
- ¼ কাপ হাল্কা বাদামী চিনি
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ দারুচিনি স্থল
- ⅔ কাপ অ্যাভোকাডো তেল বা কোনো নিরপেক্ষ-গন্ধযুক্ত তেল প্রকার , যেমন চিনাবাদাম তেল, আঙ্গুরের বীজ তেল, বা উদ্ভিজ্জ তেল। এছাড়াও আপনি unsalted মাখন ব্যবহার করতে পারেন, গলিত
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 2 কাপ শুকনো ফল (যেমন শুকনো এপ্রিকট, শুকনো চেরি, ক্র্যানবেরি, কিশমিশ, কারেন্টস, খেজুর, ডুমুর ইত্যাদি)
নির্দেশনা
- ওভেন 325 °F এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট কাগজ একটি অতিরিক্ত বড় বেকিং শীট সঙ্গে লাইন এবং একপাশে সেট. একটি বড় পাত্রে, ওটস, নারকেল, গ্রাউন্ড ফ্ল্যাক্স বীজ এবং দারুচিনি একত্রিত করুন। একটি পৃথক বাটিতে, মধু, তেল, হালকা বাদামী চিনি, ভ্যানিলা এবং লবণ ইমালসিফাই না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- মিশ্রণটি শুকনো উপাদানের ওপর ঢেলে ভালো করে মেশান। গ্রানোলা মিশ্রণটি প্রস্তুত বেকিং শীটগুলিতে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং গ্রানোলাটিকে 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন, স্প্যাটুলা দিয়ে কয়েকবার নাড়ুন এবং পুনরায় ছড়িয়ে দিন, যতক্ষণ না পুরো মিশ্রণটি মাঝারি সোনালি বাদামী হয়। (বেকিংয়ের শেষের দিকে সাবধানে দেখুন কারণ এটি দ্রুত পুড়ে যায়)।
- শুকনো ফল, বাদাম এবং বীজ যোগ করুন; সমস্ত উপাদান একত্রিত করতে টস. এটি একটি র্যাকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। একবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, বড় ক্লাস্টারে ভাঙ্গুন এবং একটি বায়ুরোধী পাত্রে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: বাড়িতে তৈরি গ্রানোলা, এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন এবং এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে স্থানান্তর করুন। আর্দ্রতা এবং সূর্যালোক থেকে দূরে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হলে, এটিকে যেমন আছে তেমন উপভোগ করুন বা এটিকে একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিয়ে এবং 300 °F (150 °C) 5-10 মিনিটের জন্য বেক করে এটিকে আবার গরম করুন। বিকল্পভাবে, অন্তর অন্তর মাইক্রোওয়েভ, গরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মধ্যে নাড়ুন। এটি উপভোগ করার আগে পুনরায় গরম করা গ্রানোলাকে অল্প সময়ের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। এটি 2 সপ্তাহ পর্যন্ত এইভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।