আপনি যদি Pão de Queijo ভালবাসেন, তাহলে আপনি এই Bundt Pão de Queijo রেসিপিটি দেখে রোমাঞ্চিত হবেন! এটি ক্লাসিক ব্রাজিলিয়ান পনির রুটির একটি সুস্বাদু টুইস্ট, এটিকে বিকেলের জন্য একটি নিখুঁত সঙ্গী করে তোলে কোসিডো প্যারাগুয়েও অথবা কফি☕। প্রধান অংশ?
এই রেসিপিটি সহজ, সুস্বাদু এবং সহজ এবং সহজে খুঁজে পাওয়া উপাদান ব্যবহার করে। আমাদের বাড়িতে, আমরা পনিরের রুটি এবং যেকোন কিছু পছন্দ করি🧀, এবং এই Bundt সংস্করণটি ব্যতিক্রম নয়! এটি ঐতিহ্যবাহী ক্লাসিক Pão de Queijo-এর সারমর্মকে ক্যাপচার করে - ভিতরে একটি সুস্বাদু চিবানো টেক্সচার সহ একটি খাস্তা বাহ্যিক অংশ।
যতবার আমি এটি তৈরি করি, এটি একটি ফ্ল্যাশের মধ্যে চলে গেছে! আমার পরিবার এটা পছন্দ করে, এবং আমি নিশ্চিত আপনারও হবে। এটি ব্যবহার করে দেখুন - এটি একটি ভিড়-আনন্দজনক হতে নিশ্চিত!
এক নজরে পদ্ধতি
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
- ওভেন 350°F-এ প্রিহিট করুন এবং মাখন এবং ময়দা বা বেকিং স্প্রে দিয়ে একটি 12-কাপ বুন্ড প্যান তৈরি করুন।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ডিম, দুধ, তেল, লবণ এবং ট্যাপিওকা স্টার্চের অর্ধেক ব্লেন্ড করুন।
- অবশিষ্ট স্টার্চ এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন; মিশ্রিত করুন, তারপর পাশ স্ক্র্যাপ করুন এবং আবার মিশ্রিত করুন।
- পারমেসান পনির মধ্যে ডাল।
- প্যানে ব্যাটার ঢেলে দিন, চাইলে উপরে মোজারেলা দিয়ে দিন।
- একটি টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত 45-50 মিনিট বেক করুন।
- প্যানে ঠাণ্ডা করুন, তারপরে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য উল্টে দিন।
- টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন।
📌 বিঃদ্রঃ: ব্যাটারে প্যানকেক ব্যাটারের সামঞ্জস্য থাকতে হবে। এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে আপনি প্যানটিতে মাখন এবং ময়দা ভালভাবে মেখেছেন, বা আপনার পাও ডি কুইজো প্যানের সাথে লেগে থাকবে।
💡টিপস এবং পরামর্শ
- কাসাভা ময়দা এবং পনিরের জন্য সুনির্দিষ্ট পরিমাপ নিশ্চিত করুন। খুব বেশি বা খুব কম টেক্সচারকে প্রভাবিত করতে পারে।
- লেগে থাকা রোধ করতে আপনার বুন্ড প্যানটি মাখন এবং ময়দা দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গ্রীস করুন।
- বেক করার আগে নিশ্চিত করুন যে আপনার ওভেনটি প্রস্তাবিত তাপমাত্রায় সম্পূর্ণরূপে গরম করা হয়েছে।
আরও ব্রাজিলিয়ান রেসিপি দেখুন:
প্রণালী
Bundt পনির রুটি
উপকরণ
- 330 g মিষ্টি পোলভিহো (ইউকা স্টার্চ বা ট্যাপিওকা স্টার্চ নামেও পরিচিত)
- 100 g টাটকা গ্রেট করা পারমেসান পনির
- 100 g কাটা মোজারেলা , ঐচ্ছিক
- 20 g কাটা মোজারেলা উপরে ছিটিয়ে দিতে (ঐচ্ছিক)
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ কোষাগার লবণ
- 3 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 110 ml সম্পূর্ন দুধ
- 110 ml পানি
- 110 ml আভাকাডো তেল, সূর্যমুখী তেল বা কোনো নিরপেক্ষ-গন্ধযুক্ত তেল
নির্দেশনা
- ওভেন র্যাকটিকে কেন্দ্রের অবস্থানে সামঞ্জস্য করুন এবং ওভেনটি 350°F (180°C) এ প্রিহিট করুন।
- মাখন এবং ময়দা একটি আদর্শ 12-কাপ বুন্ড প্যান বা ময়দা দিয়ে বেকিং স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন।
- একটি ব্লেন্ডারে, ডিম, দুধ, তেল, লবণ এবং ট্যাপিওকা স্টার্চের অর্ধেক যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত 2 মিনিট ব্লেন্ড করুন।
- বাকি ট্যাপিওকা স্টার্চ এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। আরও এক মিনিট ব্লেন্ড করুন। পাশ স্ক্র্যাপ করতে একটি স্প্যাটুলা বা কাঠের চামচ ব্যবহার করুন এবং একটি অভিন্ন মিশ্রণের জন্য আরও 5 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করুন। তারপরে, তাজা গ্রেট করা পারমেসান যোগ করুন, কয়েকবার স্পন্দন করে ব্যাটারে একত্রিত করুন।
- একটি স্প্যাটুলা দিয়ে উপরে মসৃণ করে আপনার প্রস্তুত প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে দিন। ঐচ্ছিকভাবে, উপরে অতিরিক্ত কাটা মোজারেলা ছিটিয়ে দিন।
- প্রিহিটেড ওভেনে প্যানটি রাখুন। 45-50 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করুন - এটি পরিষ্কার হওয়া উচিত।
- পাউরুটিটি প্যানে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে, এটিকে একটি প্লেট বা তারের র্যাকে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করার জন্য উল্টে দিন।
- ঠান্ডা করা Bundt পনির রুটি টুকরো টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।