এই খাঁটি ব্রাজিলিয়ান কলার্ড গ্রিনস রেসিপি তাজা কলার শাক, পেঁয়াজ, রসুন এবং জলপাই তেল সহ সাধারণ উপাদান দিয়ে তৈরি করা সহজ এবং স্বাদযুক্ত।
আপনি মশলাদার লাল মরিচ ফ্লেক্স ফ্যান হন বা কালো মরিচের সাথে একটি হালকা স্বাদের প্রোফাইল পছন্দ করেন না কেন, এই রেসিপিটি আপনার স্বাদ অনুসারে তৈরি করা যেতে পারে। তাহলে কেন নতুন কিছু চেষ্টা করবেন না এবং আজ আপনার রেসিপি সংগ্রহে এই ব্রাজিলিয়ান ফেভারিট যোগ করুন?
ব্রাজিলিয়ান কলার্ড গ্রিনস কীভাবে তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
কলার গ্রিনস থেকে কেন্দ্রের পাঁজরগুলি সরান, তারপরে পাতা ধুয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশন করুন। সম্পূর্ণভাবে শুকিয়ে নিন, একটির উপরে 6 থেকে 8টি পাতা স্তুপ করুন এবং একটি আঁটসাঁট সিলিন্ডারে রোল করুন যাতে কান্ডটি রোলের দৈর্ঘ্য বরাবর চলে।
এটি শক্তভাবে ধরে রাখুন এবং চর্মসার ফিতায় আড়াআড়িভাবে শেভ করুন। ঝিকিমিকি না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে একটি বড় কড়াইতে তেল গরম করুন। যুক্ত করুন পেঁয়াজ, লবণ, চিনি এবং মরিচ; রান্না করুন, নাড়তে থাকুন, স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 8 থেকে 10 মিনিট।
রসুনে নাড়ুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 1 মিনিট।
কলার এবং ভিনেগার যোগ করুন এবং রান্না করুন, চিমটি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে টস করুন যতক্ষণ না তারা সমস্ত গাঢ় সবুজ এবং কোমল হয়, প্রায় 5 মিনিটের সাথে; ব্রাজিলিয়ান কোলার্ড গ্রিনস স্বাদ এবং মসলা সঙ্গে সমন্বয়.
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ কলার্ড গ্রিনস
উপকরণ
- 2 মাথার কোলার্ড সবুজ শাক (প্রায় 1 পাউন্ড প্রতিটি), চিন্তা steams এবং পাঁজর সরানো.
- 1 পেঁয়াজ , কাটা
- 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 9 লবঙ্গ রসুন , পাতলা করে কাটা
- ½ চা চামচ কোষাগার লবণ , পরীক্ষা করা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ চালের ভিনেগার বা সাদা ভিনেগার
- ½ চা চামচ চিনি
- লাল মরিচ ফ্লেক্স বা গ্রাউন্ড কালো মরিচ স্বাদ
নির্দেশনা
- কলার গ্রিনস থেকে কেন্দ্রের পাঁজরগুলি সরান, তারপরে পাতা ধুয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশন করুন। সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে 6 থেকে 8টি পাতা একটির উপরে স্তুপ করে একটি টাইট সিলিন্ডারে গুটান যাতে কান্ডটি রোলের দৈর্ঘ্য বরাবর চলে। এটি শক্তভাবে ধরে রাখুন এবং চর্মসার ফিতায় আড়াআড়িভাবে শেভ করুন।
- উচ্চ তাপে একটি বড় স্কিললেটে, ঝিলমিল না হওয়া পর্যন্ত তেল গরম করুন, পেঁয়াজ, লবণ, চিনি এবং মরিচ যোগ করুন; রান্না করুন, স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন, প্রায় 8 থেকে 10 মিনিট। রসুনে নাড়ুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 1 মিনিট। কলার্ডস, এবং ভিনেগার যোগ করুন এবং রান্না করুন, চিমটি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে টস করুন যতক্ষণ না তারা সব গাঢ় সবুজ হয়, সামান্য ক্রাঞ্চ দিয়ে কোমল হয়, প্রায় 5 মিনিট হয়ে গেলে, ব্রাজিলিয়ান কোলার্ড গ্রিনসের স্বাদ নিন এবং সিজনিংয়ের সাথে সামঞ্জস্য করুন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।