সালমন পেকান ক্রাস্টেড হল একটি মাছের খাবার যা সাধারণত বেকড বা গ্রিল করার আগে পেকান, ব্রেড ক্রাম্ব এবং মশলা দিয়ে প্রলেপিত সালমন ফিলেট দিয়ে তৈরি করা হয়।
পেকানগুলি স্যামনের বাইরের অংশে একটি কুঁচকে যাওয়া টেক্সচার যোগ করে, যখন পাউরুটির টুকরো মাছের সাথে আবরণ বাঁধতে সাহায্য করে। সালমন পেকান ক্রাস্টেড বিভিন্ন দিক দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, যেমন ভাত, ভাজা সবজি বা সালাদ।
সালমন পেকান ক্রাস্টেড কীভাবে তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেন 450°F-এ প্রিহিট করুন। ফয়েল সঙ্গে একটি বড় rimmed বেকিং শীট লাইন; হালকাভাবে জলপাই তেল একটি বিট গুঁড়ি. একটি ছোট পাত্রে, সরিষা, রসুন, লেবুর রস, লেবুর রস, রোজমেরি, মধু, কোশার লবণ, কালো মরিচ এবং চূর্ণ লাল মরিচ একত্রিত করুন।
অন্য একটি ছোট বাটিতে, পানকো, পেকান এবং জলপাই তেল মেশান। প্রস্তুত বেকিং শীটে সালমন পেকান ক্রাস্টেড রাখুন। প্রতিটি স্যামনের উপরে প্রচুর পরিমাণে ডিজন সরিষার মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন, তারপরে প্যানকো মিশ্রণ দিয়ে প্রতিটি ছিটিয়ে দিন, চাপতে চাপ দিন।
মাছের ঘনত্বের উপর নির্ভর করে বা কাঁটাচামচ দিয়ে মাছটি সহজে ভেসে না যাওয়া পর্যন্ত স্যামন পেকানকে প্রায় 7 থেকে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। স্যামন পেকান ক্রাস্টেড উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- স্বাস্থ্যকর বেকড সালমন
- মিষ্টি আলু ক্যাসেরোল
- পেকান ক্রাস্টেড চিকেন টেন্ডার
- বেকড ডিম
- সেকা আলু
- বেকড স্প্যাগেটি
প্রণালী
সহজ পেকান ক্রাস্টেড সালমন
উপকরণ
- 6 (6 আউন্স প্রতিটি) স্যামন ফিলেট বা তেলাপিয়া, তাজা বা হিমায়িত (যদি হিমায়িত ফিললেট ব্যবহার করেন তবে বেক করার আগে সেগুলি গলানো নিশ্চিত করুন)
সরিষার মিশ্রণের জন্য:
- 2 টেবিল চামচ Dijon সরিষা
- 2 টেবিল চামচ স্টোন গ্রাউন্ড বা ডিজন সরিষা
- 2 টেবিল চামচ মাখন গলে গেছে
- 1 রসুনের ফালি , কিমা বা ¼ চা চামচ দানাদার রসুন
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ তাজা লেবু বা চুনের রস
- 1 লেবু বা চুন থেকে zest
- ½ ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ তাজা রোজমেরি , কাটা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মধু
- ¾ চা চামচ কোষাগার লবণ
- ¼ চা চামচ স্থল গোলমরিচ
- ¼ চা চামচ চূর্ণ লাল মরিচ , পরীক্ষা করা
পেকান ক্রাস্টের জন্য:
- ½ টেবিল চামচ প্লেইন প্যানকো ব্রেডক্রাম্বস
- ½ কাপ আখরোট বা পেকান , সূক্ষ্ম কাটা
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
নির্দেশনা
- ওভেন 450°F-এ প্রিহিট করুন। ফয়েল সঙ্গে একটি বড় rimmed বেকিং শীট লাইন; অলিভ অয়েল হালকা করে গুঁড়ি দিন। একটি ছোট বাটিতে, উভয় ধরণের সরিষা, রসুন, লেবুর জেস্ট, লেবুর রস, রোজমেরি, মধু, কোশার লবণ, কালো মরিচ এবং চূর্ণ লাল মরিচ একত্রিত করুন। অন্য একটি ছোট বাটিতে প্যানকো, পেকান এবং জলপাই তেল মেশান।
- প্রস্তুত বেকিং শীটে সালমন রাখুন। প্রতিটি স্যামনের উপরে প্রচুর পরিমাণে ডিজন সরিষার মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন, তারপরে প্যানকো মিশ্রণ দিয়ে প্রতিটি ছিটিয়ে দিন, চাপতে চাপ দিন। পেকান ক্রাস্টেড সালমনকে প্রায় 7 থেকে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, মাছের পুরুত্বের উপর নির্ভর করে, বা যতক্ষণ না মাছটি কাঁটা দিয়ে সহজে ফ্লেক হয়ে যায়। উপভোগ করুন!
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।