কার্টিডো যেকোন খাবারে ট্যাঞ্জি এবং স্বাদযুক্ত কিক যোগ করে। টুকরো টুকরো বাঁধাকপি, গাজর, পেঁয়াজ এবং ভিনেগারের দ্রবণে আচার দিয়ে তৈরি, কার্টিডো হল একটি জনপ্রিয় সাইড ডিশ যা পুপুপাসের পাশাপাশি পরিবেশন করা হয়।
সহজে তৈরি করা এই রেসিপিটির জন্য মাত্র কয়েকটি উপাদানের প্রয়োজন এবং নতুন স্বাদ এবং রান্নার অন্বেষণের জন্য এটি উপযুক্ত। আপনি সালভাডোরান রন্ধনপ্রণালীর অনুরাগী হন বা শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ খুঁজছেন, এটি অবশ্যই মুগ্ধ করবে।
কিভাবে কার্টিডো তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
একটি বড় ছুরি বা ম্যান্ডোলিন স্লাইসার দিয়ে বাঁধাকপি, গাজর, জালাপেনোস এবং পেঁয়াজকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। একটি বড় পাত্রে বাঁধাকপি এবং গাজর একত্রিত করুন এবং মিশ্রণটির উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন।
মিশ্রণটি 30 থেকে 60 সেকেন্ডের জন্য খাড়া হতে দিন, তারপর অবিলম্বে ঠান্ডা চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন; ভাল করে ড্রেন করুন, এবং বাঁধাকপি এবং গাজর বাটিতে ফিরিয়ে দিন।
পেঁয়াজ এবং জলপেনোস মেশান, একটি পৃথক বাটিতে অবশিষ্ট উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং তারপর বাঁধাকপির মিশ্রণের উপর ঢেলে দিন এবং নাড়ুন। পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে 2 ঘন্টা ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
আমাদের মটরশুটি এবং পনির সঙ্গে উপভোগ করুন পুপুপাস!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ পছন্দ
উপকরণ
- ½ মাথা বাঁধাকপি , কাটা
- 1 বড় গাজর , grated
- 1 ছোট হলুদ বা লাল পেঁয়াজ , পাতলা করে কাটা
- ½ কাপ চালের ভিনেগার বা পাতিত ভিনেগার
- ¼ কাপ পানি
- ½ চা চামচ কোষাগার লবণ (পরীক্ষা করা)
- 2 লটারি হাল্কা বাদামী চিনি
- 2 চা চামচ শুকনো মেক্সিকান অরেগানো
- 1 চা চামচ লাল মরিচ থাক ( পরীক্ষা করা)
- 1 বে পাতা
- 1 তাজা জলপেনো বা 2টি আচারযুক্ত জলপেনো , পাতলা টুকরা
নির্দেশনা
- বাঁধাকপি, গাজর, জালাপেনোস এবং পেঁয়াজ একটি বড় ছুরি বা ম্যান্ডোলিন স্লাইসার দিয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। একটি বড় পাত্রে বাঁধাকপি এবং গাজর একত্রিত করুন এবং মিশ্রণটির উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন।
- মিশ্রণটি 30 থেকে 60 সেকেন্ডের জন্য খাড়া হতে দিন, তারপর অবিলম্বে ঠান্ডা চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন; ভাল করে ড্রেন করুন, বাঁধাকপি এবং গাজর বাটিতে ফিরিয়ে দিন। পেঁয়াজ এবং জলপেনোস মেশান, একটি পৃথক বাটিতে অবশিষ্ট উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং তারপর বাঁধাকপির মিশ্রণের উপর ঢেলে দিন এবং নাড়ুন।
- কার্টিডোকে ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন, বিশেষত পরিবেশনের আগে অন্তত এক দিন।
- আমাদের মটরশুটি এবং পনির Pupupas সঙ্গে আমাদের কার্টিডো উপভোগ করুন!
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।