Shrimp Lo Mein е вкусно китайско-американско ястие, включващо скариди, зеленчуци и юфка в пикантен сос.
Това е смесица от китайски и американски вкусове, предлагаща задоволителна комбинация от текстури и вкусове. Това ястие се приготвя бързо и е идеално за вкъщи или домашно ястие.
Как да си направим скариди Lo Mein
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Комбинирайте скаридите и съставките за марината в средно голяма купа. Разбъркайте, за да се смесят добре. Оставете настрана за 10 минути.
Комбинирайте бульона, соса от стриди, соевия сос, тъмния соев сос, черния пипер, сусамовото масло, захарта и виното Shaoxing в голяма стъклена мерителна чаша или малка купа и оставете настрана. Оставете един инч вода да заври на средно силен огън в голяма тенджера.
Добавете фидето и гответе според опаковката. Отцедете и изплакнете юфката със студена вода, за да спрете готвенето. Прехвърлете в голяма купа и добавете 1 супена лъжица фъстъчено масло, разбъркайте и оставете настрана. Загрейте a 14-инчов уок на силен огън.
Когато е горещо, добавете 3 супени лъжици фъстъчено масло, добавете скаридите и гответе, докато порозовеят и се навият за около 2 минути. Прехвърлете скаридите в чиния и ги запазете.
Загрейте останалите 3 супени лъжици фъстъчено масло в същия тиган и добавете чесъна, джинджифила и лука. Сотирайте за 30 секунди, след което добавете побланото, морковите и лука. Запържете зеленчуците, докато покафенеят и се карамелизират, за 4 до 5 минути.
Разбийте царевичното нишесте в 1 супена лъжица студена вода. След като се разтвори, добавете към соса. Добавете соса в тигана със зеленчуците и оставете да къкри. Хвърлете запазените скариди, ароматни продукти и юфка и сервирайте.
Наслади се! Сдвоете с нашия Горещо масло от чили намлява Лесна китайска салата с краставици.
Свързани рецепти:
- Скариди с мед и чесън
- Зеленчук Ло Мейн
- Азиатско дърпано свинско
- Азиатски сос за потапяне
- Съчуан мала пиле
- Корейско барбекю Телешко къси ребра
рецепта
Лесни скариди Lo Mein
Продукти
- 2 lb (908 гр.) скариди, обелени и без жилки
За марината Lo Mein от скариди:
- 4 чаени лъжички Шаоксинг вино или сухо шери
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- ¼ чаена лъжичка млян черен пипер
- 4 чаени лъжички супена лъжица царевично нишесте
- ¼ чаена лъжичка гранулиран чесън
За сос Lo Mein от скариди:
- 2 супени лъжици сос от стриди
- 2 супени лъжици тъмен соев сос
- 1 супена лъжица соев сос с ниско съдържание на натрий
- 1 чаена лъжичка Индийски червен чили на прах или смлян кайенски пипер
- 1 Knorr Shrimp Flavor Bouillon кубче се разтваря в 1 чаша гореща вода
- 1 чаена лъжичка Шаоксинг вино
- ½ супена лъжица захар на пясък
- 1 супена лъжица царевично нишесте
За пържене с разбъркване:
- 16 oz (454g) пълнозърнеста юфка Linguineor lo Mein
- 7 супени лъжици фъстъчено масло , колкото е необходимо
- 4 карамфил чесън , нарязан
- 1 голям червен лук , нарязан
- 1 морков , настърган
- 1 poblano , разполовете, почистете от семките и нарежете на ивици
- 1 супена лъжица джинджифил , настърган
- 1 малка връзка лук , бели и зелени части, нарязани
Приготвяне
- За марината: Комбинирайте скаридите и съставките за марината в средно голяма купа. Разбъркайте, за да се смесят добре. Оставете настрана за 10 минути.
- За върбата: Комбинирайте бульона, соса от стриди, соевия сос, тъмния соев сос, черния пипер, сусамовото масло, захарта и виното Shaoxing в голяма стъклена мерителна чаша или малка купа и оставете настрана. В голяма тенджера сложете един инч вода да заври на средно силен огън. Добавете фидето и гответе според опаковката. Отцедете и изплакнете юфката със студена вода, за да спрете готвенето. Прехвърлете в голяма купа и добавете 1 супена лъжица фъстъчено масло, разбъркайте и оставете настрана.
- За пържене с разбъркване: Загрейте 14-инчов уок на висока температура. Когато е горещо, добавете 3 супени лъжици фъстъчено масло, добавете скаридите и гответе, докато започнат да порозовяват и се навиват за около 2 минути. Прехвърлете скаридите в чиния и ги запазете. В същия тиган загрейте останалите 3 супени лъжици фъстъчено масло и добавете чесъна, джинджифила и лука.
- Сотирайте за 30 секунди и след това добавете побланото, морковите и лука. Запържете зеленчуците, докато започнат да покафеняват и се карамелизират, 4 до 5 минути. Разбийте царевичното нишесте в 1 супена лъжица студена вода. След като се разтвори, добавете към соса. Добавете соса в тигана със зеленчуците и оставете да къкри. Хвърлете запазените скариди, ароматни продукти и юфка и сервирайте. Наслади се! Съчетайте с нашето горещо чили олио и лесна китайска салата от краставици.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.