Нищо не може да се сравни с вкусния вкус и хрупкавостта на домашно приготвеното пилешко пуканки! Ако търсите лесна, вкусна вечеря, подходяща за деца, тази рецепта за пиле с пуканки със сигурност ще ви хареса. Приготвя се бързо, нужни са само няколко прости съставки, а резултатът е невероятно крехко и сочно пиле, което със сигурност ще се хареса на цялото семейство.
Сервирайте с любимия си сос за потапяне или върху свежа градинска салата за вкусно и задоволително ястие. За повече рецепти, вдъхновени от пиле, вижте тези Пиле чипотле Офертите, Печени пилешки мекици, Печени пилешки корички с пекан, намлява Chipotle пиле по милански.
Как да си направим пуканки пиле
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Поставете пилето в чиния и замразете, докато стане твърдо, но все още ковко, около 30 минути. Разбийте 2-½ чаши, ½ чаша царевично нишесте, 1 супена лъжица гранулиран чесън, 2 супени лъжици пудра захар, 1 супена лъжица бакпулвер, 1 супена лъжица подправка Adobo, 2 супени лъжици гранулиран лук, 2 супени лъжици смлян черен пипер и 1 чаена лъжичка кайен заедно в голяма купа . Добавете ½ вода и разтрийте брашнената смес между ръцете си, докато се образуват малки парченца и сместа се държи заедно като влажен пясък, когато се стисне.
Нарежете пилето на 1-инчови парчета. Смесете пилето, яйцата и 2 чаени лъжички подправка Adobo заедно във втора купа. Прехвърлете половината от пилето в брашнената смес и разбъркайте с ръце, като натискате покритието, за да полепне и раздробявате трохи, докато пилето се покрие от всички страни. Извадете пилето от брашнената смес и го разпределете на равномерен слой върху лист за печене с ръбове – повторете покритието с останалото пиле.
Постелете тава за печене с втори ръб с троен слой хартиени кърпи. Добавете масло в голям тиган, докато измерите около 2 инча дълбочина и загрейте на средно висока температура до 400 градуса. Със скимер или решетъчна лъжица внимателно добавете половината от пилето в сгорещено олио по няколко лъжици. Веднага разбъркайте, за да разбиете бучките.
Запържете, докато пилето стане равномерно златисто кафяво и се свари, 2 до 3 минути, като разбърквате от време на време. Прехвърлете пилето върху покрит с хартиена кърпа лист, като използвате чист скимер или решетъчна лъжица. Върнете маслото на 400 градуса и повторете с останалото пиле. Оставете да се охлади за 5 минути. Сервирайте с любимия си сос за потапяне.
Свързана рецепта:
- Оферти за пиле Chipotle
- Печени пилешки мекици
- Пилешки мекици с коричка от пекан
- Chipotle пиле по милански
рецепта
Пиле с пуканки
Продукти
- 2 Цвят безкостен , пилешки гърди без кожа, подрязани и нарязани на 1-инчови парчета
- 2-½ чаши универсално брашно
- ½ чаша царевично нишесте
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1 супена лъжица гранулиран чесън
- 2 супени лъжици пудра захар
- 1 супена лъжица плюс 2 ч.л Goya Adobo Универсална подправка с пипер , разделени
- 2 чаена лъжичка гранулиран лук
- 1 чаена лъжичка лют червен пипер
- 2 чаени лъжички млян черен пипер
- ½ чаша вода
- 2 голям яйца , олекотява бит
- 1-½ кварти фъстъчено масло или растително масло , или според нуждите
Приготвяне
- Поставете пилето в чиния и замразете, докато стане твърдо, но все още ковко, около 30 минути. Разбийте 2-½ чаши, ½ чаша царевично нишесте, гранулиран чесън, пудра захар, бакпулвер, 1 супена лъжица подправка Adobo, 2 супени лъжици гранулиран лук, 1 чаена лъжичка смлян черен пипер и 1 чаена лъжичка кайен заедно в голяма купа. Добавете ½ вода и разтрийте сместа от брашно между ръцете си, докато се образуват малки парченца и сместа се държи заедно като влажен пясък, когато се стисне.
- Нарежете пилето на 1-инчови парчета. Смесете пилето, яйцата и 2 чаени лъжички подправка Adobo заедно във втора купа. Прехвърлете половината от пилето в брашнената смес и разбъркайте с ръце, като натискате покритието, за да полепне и раздробявате трохи, докато пилето се покрие от всички страни. Извадете пилето от брашнената смес и го разпределете на равномерен слой върху лист за печене с ръбове – повторете покритието с останалото пиле.
- Постелете тава за печене с втори ръб с троен слой хартиени кърпи. Добавете масло в голям тиган, докато измерите около
- 2 инча дълбочина и загрейте на средно висока температура до 400 градуса. Със скимер или решетъчна лъжица внимателно добавете половината от пилето в сгорещено олио по няколко лъжици.
- Веднага разбъркайте, за да разбиете бучките. Запържете, докато пилето стане равномерно златисто кафяво и се свари, 2 до 3 минути, като разбърквате от време на време. Прехвърлете пилето върху покрит с хартиена кърпа лист, като използвате чист скимер или решетъчна лъжица. Върнете маслото на 400 градуса и повторете с останалото пиле. Оставете да се охлади за 5 минути. Сервирайте с любимия си сос за потапяне.
бележки
Претопляне: За да затоплите, загрейте предварително фурната до 375°F (190°C) и поставете пилето върху лист за печене, постлан с хартия за печене. Печете за 10-15 минути, или докато се загреят и станат хрупкави. Като алтернатива можете също да го претоплите в микровълнова фурна или на котлона в тиган с малко олио. Само имайте предвид, че претоплянето в микровълновата фурна може да накара пилето да стане меко и по-малко хрупкаво. Забележка: За да запазите хрупкавата текстура на пилешкото пуканки, най-добре е да го претоплите във фурната или на котлона. Претоплянето в микровълнова фурна може да накара пилето да стане меко и по-малко хрупкаво. Как да направим напред и да замразим Пригответе покритието: В голяма купа смесете заедно брашното, царевичното нишесте, бакпулвера, чесъна, лука, лютия червен пипер, черния пипер и всякакви други подправки, които желаете. Заделени.
Намажете пилето: Нарежете пилето на парчета от 1 инч и го оставете настрана. В плитък съд разбийте заедно яйцата и водата. Потопете всяко парче пиле в яйчената смес, след това покрийте с брашнената смес. Повторете, докато цялото пиле се покрие.
Замразяване: Поставете панираното пиле върху тава, покрита с хартия за печене, и замразете за 2 часа, докато стане твърдо. Веднъж замразени, прехвърлете пилешките парчета в херметически затворен контейнер, подходящ за фризер и съхранявайте до 3 месеца.
Готвене: За да сготвите замразеното пиле, загрейте олиото в голяма тенджера до 375°F (190°C). Запържете пилето на порции за 5-7 минути или докато стане златисто кафяво и хрупкаво. Отцедете върху хартиени кърпи и сервирайте. Приготвянето на пиле с пуканки преди време е чудесен начин да спестите време и да имате вкусна, бърза храна под ръка, когато имате нужда от нея. Само не забравяйте да оставите пилето да се размрази в хладилника за няколко часа преди готвене, ако го използвате директно от фризера.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.