Това близкоизточно ястие с ориз, обикновено известно като ливански ориз, е класическа основна храна в Близкия изток, която върви много добре с всяко ястие, особено с пържено яйце отгоре или като гарнитура към пиле с лимон.
Ливанският ориз "Ruz bil shareeyah" е оризов пилаф, приготвен с паста с фиде. Този ориз може да се направи с почти всеки вид ориз; регулирайте нивото на водата и времето за готвене. Ще ви покажем как да направите перфектния пухкав ливански ориз с тази лесна рецепта.
Как да си направим ливански ориз
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте олиото в тенджера на среден огън, добавете юфката фиде и гответе, като разбърквате, до тъмно златисто кафяво. (Маслото ще се разпенва, когато юфката потъмнее).
Добавете ориза и пилешкия бульон и разбъркайте, като се уверите, че оризът е покрит с маслото, и запечете за кратко. Оризовата смес се залива с гореща вода и се разбърква. Намалете котлона до ниско, покрийте тенджерата и оставете да къкри, докато водата се абсорбира, около 7 до 12 минути.
(Не повдигайте капака по време на готвене) Изключете котлона и покрийте тенджерата за около 5 минути. Открийте тенджерата и я раздухайте с вилица. Сервирайте веднага. Сдвоете с нашия Вкусно задушено говеждо „Asado a la Olla Asiatica“
Свързани рецепти:
рецепта
Ливански ориз
Инструменти
Продукти
- 1 чаша фиде фиде (счупен)
- 2 чаши Жасмин ориз (немити)
- 4 супени лъжици добър зехтин или масло
- 4 чаши топла вода
- 1 супена лъжица knorr гранулиран пилешки бульон с вкус или 1 чаена лъжичка кошер сол , да опитам
Приготвяне
- Загрейте олиото в тенджера на среден огън, добавете юфката фиде и гответе, като разбърквате, до тъмно златисто кафяво. (Маслото ще се разпенва, когато юфката потъмнее). Добавете ориза и пилешкия бульон и разбъркайте, като се уверите, че оризът е покрит с олиото и запечете за кратко.
- Оризовата смес се залива с гореща вода и се разбърква. Намалете котлона до ниско, покрийте тенджерата и оставете да къкри, докато водата се абсорбира, около 7 до 12 минути. (Не повдигайте капака по време на готвене) Изключете котлона и оставете тенджерата покрита за около 5 минути.
- Открийте тенджерата и я раздухайте с вилица. Сервирайте веднага. Съчетайте с нашето вкусно задушено говеждо „Asado a la Olla Asiatica“
бележки
- Съхранявам: Ливански ориз в херметически затворен съд до 5 дни в хладилник.
- За подгряване: В подходяща за микровълнова купа напръскайте 1 до 2 супени лъжици вода отгоре, покрийте с влажна хартиена кърпа, загрейте я за 20 до 30 секунди, раздуйте я с вилица и повторете за около 2 минути или докато се загрее. Друга възможност е да го загреете на котлона на слаб огън, докато се загрее, като добавите 1 или 2 супени лъжици вода, ако е необходимо.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.