Търсите закуска, която е лесна за приготвяне и вкусна? Тази лесна рецепта за вафли със сигурност ще задоволи апетита ви! Приготвени само с шепа съставки, които вероятно вече имате в килера си, тези вафли са леки, пухкави и толкова вкусни.😋 Независимо дали търсите мързелива закуска през уикенда или бързо ястие през седмицата, тази рецепта е перфектно решение. Освен това, с инструкции стъпка по стъпка и полезни съвети, дори неопитни готвачи могат да приготвят за нула време партида от тези възхитителни вафли с мътеница.
И така, какво прави тези вафли толкова специални? Първо, мътеницата им придава богат, остър вкус, на който е трудно да се устои. Второ, добавянето на царевично нишесте прави вафлите хрупкави отвън и нежни отвътре, придавайки им перфектната текстура. И накрая, сгъването на разбитите белтъци придава на вафлите леко и ефирно качество, което ще ги превърне във вашето ново лакомство за закуска. Но не ни вярвайте на думата – опитайте сами тази рецепта и вижте защо бързо се превръща в любима закуска. И ако случайно ви останат, сложете ги във фризера за бърза и лесна закуска в движение.
И така, какво чакате? Вземете своя гофретник и се пригответе да се отдадете на закуска, която е просто неустоима! За повече рецепти за закуска можете да разгледате тези вкусни опции, като напр Палачинки, Bпалачинки от боровинки, Палачинки с мътеница, и Бананови палачинки.
Как се правят вафли
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 200°F и поставете решетка за фурна в средата. След това поставете подходяща за фурна решетка върху лист за печене, за да запазите сготвените вафли топли, докато правите още. Разбийте заедно брашното, царевичното нишесте, захарта, солта, бакпулвера и содата за хляб в голяма купа. След това разбийте заедно мътеницата, яйчните жълтъци, ванилията и маслото от авокадо в отделна средна купа. С помощта на миксер, снабден с бъркалки, разбийте белтъците в друга купа, докато се образуват твърди върхове. След това добавете сместа от мътеница и разтопеното масло към сместа от брашно и разбийте, докато тестото стане гладко.
След това внимателно разбъркайте разбитите белтъци с помощта на гумена шпатула, докато се комбинират равномерно. Загрейте предварително гофретника и напръскайте двете страни с незалепващ спрей за готвене. Изсипете достатъчно тесто, за да покрие леко повърхността на ютията, около ⅓ до ¾ чаша, в зависимост от размера му. Имайте предвид, че след затваряне на капака тестото ще се разтече. Затворете ютията и гответе тестото според инструкциите на производителя или докато вафлите станат златистокафяви и леко хрупкави.
Поставете ги върху подготвената решетка/тава за печене, за да ги поддържате топли във фурната, докато приготвяте останалите гофрети. Ако гофретникът има добре подправена или незалепваща повърхност, може да не е необходимо да го пръскате между всяка партида.
Вижте още рецепти за закуска:
рецепта
Лесни гофрети
Инструменти
Продукти
- 219 g (1-¾ чаши) универсално брашно, с лъжица в мерителна чаша и изравнено
- 30 g (¼ чаша) царевично нишесте или брашно
- ¼ чаша захар на пясък
- 1 чаена лъжичка кошер сол
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сода
- 2 чаши добре разклатена мътеница (или домашна мътеница)
- 2 големи яйца , белтъците и жълтъците се разделят
- ¼ чаша+ 2 с.л масло от авокадо
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 4 супени лъжици несолено масло , разтопен и леко охладен
Приготвяне
- Загрейте фурната до 200°F и поставете решетка за фурна в средата. След това поставете подходяща за фурна решетка върху лист за печене, за да запазите сготвените вафли топли, докато правите още. Разбийте заедно брашното, царевичното нишесте, захарта, солта, бакпулвера и содата за хляб в голяма купа. След това разбийте заедно мътеницата, яйчните жълтъци, ванилията и маслото от авокадо в отделна средна купа.
- С помощта на миксер, снабден с бъркалки, разбийте белтъците в друга купа, докато се образуват твърди върхове. След това добавете сместа от мътеница и разтопеното масло към сместа от брашно и разбийте, докато тестото стане гладко. След това внимателно добавете разбитите белтъци с помощта на гумена шпатула, докато се комбинират равномерно.
- Загрейте предварително гофретника и напръскайте двете страни с незалепващ спрей за готвене. Изсипете достатъчно тесто, за да покрие леко повърхността на ютията, около ⅓ до ¾ чаша, в зависимост от размера му. Имайте предвид, че след затваряне на капака тестото ще се разтече. Затворете ютията и гответе тестото според инструкциите на производителя или докато вафлите станат златистокафяви и леко хрупкави. Поставете ги върху подготвената решетка/тава за печене, за да ги поддържате топли във фурната, докато приготвяте останалите гофрети. Ако гофретникът има добре подправена или незалепваща повърхност, може да не е необходимо да го пръскате между всяка партида.
бележки
- Съхраняване на: Оставете вафлите да се охладят напълно върху решетка, преди да ги приберете в херметически затворен контейнер или торба за фризер. Можете да ги съхранявате в хладилник до 3-4 дни или във фризер до 3 месеца.
- Претопляне във фурната: Загрейте фурната до 350°F и поставете вафлите върху лист за печене. Печете за 10-12 минути или докато се загреят и станат хрупкави отвън.
- Претопляне в тостера: Препечете гофретите на най-слабата степен, докато се загреят и станат хрупкави отвън. Този метод работи добре и за замразени вафли.
- Претопляне в микровълнова фурна: Поставете вафлите върху подходяща за микровълнова фурна чиния и загрейте на висока температура за 30-60 секунди или докато се загреят. Не забравяйте, че вафлите може да станат меки и влажни, ако използвате този метод.
- Гответе вафлите: Пригответе гофретите по рецептата и ги оставете да изстинат напълно върху решетка.
- Замразете вафлите: След като се охладят, поставете ги на един слой върху лист за печене и ги замразете за около час или докато стегнат.
- Съхранявайте вафлите: Прехвърлете замразените вафли в подходяща за фризер торба или контейнер и ги съхранявайте във фризера до 3 месеца.
- Претопляне на вафлите: Когато сте готови да сервирате вафлите, загрейте предварително фурната до 350°F и поставете замразените вафли върху лист за печене. Печете за 10-12 минути или докато се загреят и станат хрупкави отвън.
- Сварете гофретите по рецептата и ги оставете да изстинат напълно върху решетка.
- Поставете вафлите в един слой върху тава за печене и поставете тавата за печене във фризера.
- Замразете вафлите за около час или докато стегнат.
- След като вафлите са замразени, извадете ги от тавата за печене и ги поставете в торбичка или контейнер, подходящ за замразяване.
- Затворете плътно торбата или контейнера, като премахнете възможно най-много въздух.
- Етикетирайте торбата или контейнера с датата и съдържанието.
- Съхранявайте вафлите във фризер до 3 месеца.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.