Смленият свински пържен ориз е класическа комфортна храна, лесна за приготвяне и вкусна. Това е чудесен начин да използвате остатъци от ориз и може да бъде персонализиран по ваш вкус с любимите ви зеленчуци и подправки.
Тази рецепта използва смляно свинско месо, което я прави бърза и лесна за приготвяне. То може сервира се като основно ястие или гарнитура. Харесвате ли китайски рецепти? Ето някои от любимите ни: Ребра за китайско барбекю, Пикантно пиле General Tso, Пикантно медено пиле, Пържен ориз, намлява Мала пиле.
Метод с един поглед
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
- Смесете соса.
- Сварете свинското месо и го оставете настрана.
- Запържете зеленчуци и ароматни продукти.
- Бъркани яйца.
- Комбинирайте всичко с ориза и гответе.
- Добавете соса и пържете, докато се загрее.
- Регулирайте маслото/подправката, сервирайте.
Съвети и съвети
Няма нужда да размразявате замразените зеленчуци; те могат да отидат направо в тигана.
Вижте още китайски рецепти:
- Китайски барбекю ребра
- Пиле от кашу
- Пилешко броколи, запържено с разбъркване
- Говеждо пържене с броколи
рецепта
Лесно смлян свински пържен ориз
Инструменти
- Голям тиган или уок
- Шпатула или шпатула за пържене
- Мерителни лъжици и чаши
- Ренде или микроренде (по избор)
Продукти
- 1 лира смляно свинско месо
- 2 супени лъжици соев соев редуциран натрий
- 10 oz замразени моркови и грах
- 1 супена лъжица соев сос с вкус на гъби или тъмен соев сос
- 2 супени лъжици сос от стриди
- 1 да 2 чаени лъжички захар на пясък
- ¼ чаена лъжичка червени пипер люспи , смлян черен пипер, или бял пипер, на вкус
- ¼ чаша фъстъчено масло или рапично масло
- 4 голям яйца , бит
- 1 голям лук , нарязан
- 3 карамфил чесън , нарязан
- 1 супена лъжица настърган или ситно нарязан пресен джинджифил
- 4 чаши остатъчен жасмин ориз , студен остатъчен ориз от предишния ден, или в хладилник за поне 2 часа
- 1 куп скалиони , нарязани на ситно, разделени светли и тъмнозелени части
- 2 чаени лъжички препечено сусамово масло
- Кошер сол на вкус , колкото е необходимо
Приготвяне
- В малка купа смесете и комбинирайте соев сос, тъмен соев сос, сос от стриди и черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица олио в 14-инчов тиган или уок на средно висока температура, докато маслото започне да блести и се видят малки струйки дим. Добавете смляното свинско месо, като разбиете всички бучки и гответе, докато покафенее около 4 минути. Прехвърлете свареното свинско месо в купа.
- В същия тиган загрейте 2 супени лъжици олио на силен огън. Добавете нарязания на кубчета лук и гответе, като разбърквате често, докато станат полупрозрачни и омекнат, около 2 минути. Разбъркайте смлян чесън, светлозелен лук и джинджифил и запържете, докато се ухае, около 1 минута.
- Включете смесените зеленчуци и продължете да готвите, като разбърквате често, докато се размразят и загреят, около 2 минути. Преместете всичко от едната страна на тигана. Добавете останалата 1 супена лъжица масло към празната страна на тигана. Залейте с разбитите яйца.
- Оставете дъното да стегне за няколко секунди, след това разбъркайте яйцата и използвайте шпатулата си, за да ги нарежете на малки парченца. Смесете бърканите яйца с останалите продукти. Върнете свареното смляно свинско месо и всички сокове в тигана и добавете сварения ориз; хвърлете и разбъркайте ориза, за да отделите зърната и да комбинирате ориза с всички съставки. Гответе, докато топлината се натрупа и можете да чуете цвърчене, около 2 до 3 минути.
- Завъртете сместа със соев сос. Хвърлете и разбърквайте непрекъснато, докато оризът се загрее и придобие равномерен цвят. Ако оризът изглежда сух, добавете още малко масло. Разбъркайте тъмно зеления лук и сусамовото масло, ако използвате. Овкусете и коригирайте солта, ако е необходимо. Сервирайте.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.