Тази плънка от царевичен хляб и колбаси е любима на нашата трапеза за Деня на благодарността. Всички го очакваме с нетърпение всяка година - това е абсолютно задължително! Домът ни се изпълва с вълнение с наближаването на празничния сезон, особено когато започнем да планираме всички специални ястия, които ще приготвим.
В нашето семейство готвенето се превръща в екипно усилие – съпругът ми взема половината от нашите момчета, а аз другата половина и заедно приготвяме буря. Да, в кухнята става малко 🤪хаотично, но не бих заменила тези моменти за нищо на света. Толкова съм благодарен за прекрасното семейство, с което Бог ме благослови.🥰
Сред всички ястия, които приготвяме, нашите различни видове плънка винаги заемат централно място - от класическа плънка за хляб намлява плънка за колбаси да се плънка от гъби и колбаси разновидности. Въпреки че ги обичаме всички, този царевичен хляб с пълнеж от колбаси е нашият изключителен фаворит.
Това, което отличава този царевичен хляб с плънка от колбаси, са неговите изключителни вкусове. Напомня на нашия Sopa So'o, макар и представен в деконструиран вид. Фината сладост на царевичния хляб идеално балансира богатите пикантни нотки на колбаса.
Въпреки че тази рецепта отнема малко повече време от традиционната плънка поради домашния царевичен хляб, допълнителните усилия са наистина възнаграждаващи. Домашният царевичен хляб добавя уникална текстура и вкус, които не можете да получите с царевичен хляб, закупен от магазина 🍞👌
Ако търсите вкусно ястие, което да опитате през този празничен сезон, силно препоръчвам тази рецепта за царевичен хляб с пълнеж от колбаси. Това е прекрасен начин да добавите домашна нотка към вашите празнични ястия и може дори да се превърне в нова семейна традиция, точно както е в нашата. 😉
Метод с един поглед
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
- Пригответе домашен царевичен хляб.
- Нарежете царевичния хляб на кубчета и изпечете.
- Загрейте фурната и пригответе ястието.
- Запържете зеленчуците.
- Сгответе наденицата.
- Комбинирайте наденица и царевичен хляб, прочетете сместа.
- Пригответе течната смес.
- Прехвърлете в съда за печене.
- Изпечете.
- Сервирайте.
💡Съвети и съвети
- Домашно приготвеният царевичен хляб е правилният начин - избягвайте използването на закупен от магазина царевичен хляб; има тенденция да бъде малко прекалено сладко.
- Видът колбас, който използвате, ще повлияе на вкуса на вашата плънка. Италианската наденица, наденицата за закуска или дори чоризо могат да работят добре, в зависимост от вкусовия профил, към който се стремите.
- Преди да го смесите с други съставки, не забравяйте да препечете вашите кубчета царевичен хляб във фурната за няколко минути. Това помага да се изсуши допълнително и добавя приятна текстура към плънката.
- Никой не обича суха плънка. Уверете се, че сте добавили достатъчно течност (бульон), за да запазите плънката си влажна и ароматна. Само внимавайте да не добавите твърде много и да го направите твърде влажно.
- Разбъркайте внимателно съставките, за да избегнете прекаленото раздробяване на царевичния хляб. Прекомерното смесване може да доведе до кашава текстура.
- Оставете плънката да почине няколко минути след готвене. Това помага на вкусовете да се слеят и улеснява сервирането.
Свързани рецепти:
рецепта
Лесна плънка за царевичен хляб с колбаси
Инструменти
Продукти
За царевичния хляб:
- 3 голям яйца , стайна температура
- 1 чаша мътеница , кисело мляко, или пълномаслено мляко, стайна температура
- 219 g 1-¾ чаши универсално брашно , изсипва се в мерителна чаша и се изравнява
- 207 g 1-¼ чаша Quaker жълто царевично брашно
- 3 супени лъжици захар на пясък
- 1-½ супени лъжици Бакпулвер без алуминий
- 1 чаена лъжичка кошер сол
- 113 g (1 пръчка) несолено масло , разтопен
За плънката за колбаси:
- 796 g ( 7 връзки за наденица) Пикантен или сладък свински колбас, с отстранена обвивка, начупен на хапки
- 2 среда сладък или жълт лук , на кубчета
- 3 ребра от целина , на кубчета
- 113 g (1 пръчка) несолено масло , разделени
- 5 скилидки чесън , нарязан
- ¼ чаша кориандър или италиански магданоз , нарязан
- 10 листа пресен градински чай , нарязан
- 3 клончета пресен розмарин , нарязан
- 6 клончета прясна мащерка , нарязан
- 4 голям яйца , стайна температура
- 1 чаша кондензирано мляко или пълномаслено мляко
- 2 чаши вода
- 1 супена лъжица Knorr Гранулиран пилешки бульон с вкус
- кошер сол , да опитам
Приготвяне
За царевичния хляб:
- Загрейте и пригответе: Загрейте фурната си до 350°F (175°C) и намаслете тава за печене 9x13 инча. Поръсете го с малко царевично брашно, за да не залепне.
- Смесете мокри съставки: В купа разбийте заедно яйца и мътеница (или заместител като кисело или пълномаслено мляко), докато се смесят добре. Оставете това настрана.
- Комбинирайте сухите съставки: В по-голяма купа смесете заедно универсално брашно, жълто царевично брашно Quaker, гранулирана захар, бакпулвер и кошер сол.
- Смесете мокро и сухо: Изсипете мократа смес от яйца и мътеница, заедно с разтопеното безсолно масло, в купата със сухите съставки. Разбъркайте, докато получите гладко тесто.
- Изпечете царевичния хляб: Изсипете тестото за царевичен хляб в подготвената тава за печене. Печете в предварително загрята фурна за около 30 минути или докато стане леко златист по краищата и стегне. Оставете го да се охлади в тигана, след което го нарежете на 1-инчови квадрати.
- Препечен царевичен хляб: Разпределете нарязаните квадратчета царевичен хляб върху тава, постлана с хартия за печене. Запечете ги във фурната за още 30 минути или докато изсъхнат и леко покафенеят. Оставете ги да изстинат върху тавата за печене за около 15 минути.
За плънката за колбаси:
- Загрейте фурната: Загрейте фурната си до 350°F (175°C) и намаслете тава за печене 9x13 инча.
- Гответе наденица: В голям тиган гответе наденицата на средно силен огън за 8-10 минути или докато покафенее и се свари напълно. Използвайте метална шпатула, за да разчупите наденицата на парчета, не по-големи от ¼ инча; заделени.
- Сотирани зеленчуци: В същия тиган разтопете 5 супени лъжици масло. Добавете лук, ребра от целина и скилидки чесън. Гответе, като разбърквате често, докато зеленчуците омекнат, около 6-8 минути.
- Добавете билки: Свалете тигана от котлона и смесете нарязания кориандър, заедно с пресния градински чай, розмарин и мащерка. Комбинирайте тази билкова смес с варения колбас - овкусете със смлян черен пипер на вкус.
- Пригответе яйчната смес: В средна купа разбийте заедно яйца, кондензирано мляко (или пълномаслено мляко), вода и гранулиран пилешки бульон Knorr, докато се смесят добре.
- Комбинирайте съставки: Комбинирайте препечените квадратчета царевичен хляб със сместа от колбаси и зеленчуци. Постепенно изсипете яйчената смес в тази смес, като внимателно разбърквате, за да се комбинират, без да раздробявате много царевичния хляб.
- Плънка за печене: Прехвърлете мократа смес за царевичен хляб в подготвената тава за печене, като осигурите равномерно разпределение на наденицата и зеленчуците. Подредете няколко по-големи парчета царевичен хляб отгоре и поръсете с останалите 2 супени лъжици масло. Печете пълнежа от царевичен хляб с колбаси в предварително загрята фурна, докато стане златистокафяв и хрупкав, което обикновено отнема около 35-40 минути.
- Сервирайте: Сервирайте плънката топла.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.