Калі вы шукаеце просты і карысны рэцэпт хлеба, ірландскі содавы хлеб з суцэльнай пшаніцы можа быць менавіта тым, што вам трэба. Гэты вясковы хлеб зроблены з 100% мукі з суцэльнай пшаніцы, якая дадае арэхавы і земляны густ.
Гэты хлеб з хрумсткай скарыначкай і пяшчотным мякішам ідэальна падыходзіць для сняданку з алеем і мармеладам або для таго, каб атрымаць асалоду ад сытнага рагу для сытнай і камфортнай ежы.
Гэты рэцэпт просты і хуткі ў прыгатаванні, патрабуе ўсяго некалькіх простых інгрэдыентаў і мінімуму замесу. Такім чынам, рыхтуйцеся ўразіць сваю сям'ю і сяброў гэтым смачным і сытным ірландскім содавым хлебам з суцэльнай пшаніцы.????
Як прыгатаваць ірландскі хлеб з суцэльнай пшаніцы
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце духоўку да 375°. Бляху засцеліце пергаментнай паперай або злёгку вышмаруйце алеем і пасыпаць яго мукой. Змяшайце муку, разрыхляльнік, харчовую соду і кошерную соль у вялікай місцы.
Нарэжце сметанковае масла пры дапамозе блендера або відэльцы, пакуль яно не стане грубай кансістэнцыі. Асобна ўзбіце пахта, патаку, цэдру і яйка.
Зрабіце паглыбленне ў цэнтры сухой сумесі і дадайце сумесь пахта; выкарыстоўваючы драўляную лыжку, змяшайце, пакуль цеста не стане камяком і не стане кудлатым. Дадайце разынкі і змяшайце, пакуль не злучыцца.*(Цеста будзе крыху ліпкім.) Вывярніце на пасыпаную мукой паверхню.
Хутка працуючы добра пасыпанымі мукой рукамі, асцярожна націсніце і складзеце цеста прыкладна 4-5 разоў *(старайцеся не мясіць і не сціскаць яго), затым сфармуйце з яго круглы бохан.
Перакладзеце ірландскі содавы хлеб з суцэльнай пшаніцы на падрыхтаваны бляху, злёгку пасыпце зверху мукой і шчодра пасыпце цукрам-сырцом над ім.*(Бахан павінен быць каля 8” у дыяметры і 1-½” у вышыню). Разрэжце вострым нажом, каб зверху атрымаўся крыж.
Выпякайце ірландскі содавы хлеб з суцэльнай пшаніцы пры тэмпературы 375 °F ад 45 да 55 хвілін або пакуль бохан не стане залаціста-карычневым.* Тэмпература ўнутры хлеба павінна быць роўная 180° на тэрмометры з імгненным паказаннем, або вы можаце ўставіць у яго доўгую тонкую шпажку. цэнтр.
Калі ён выйдзе чыстым, гэта зроблена.
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкі ірландскі содавы хлеб з суцэльнай пшаніцы
інструменты
Інгрэдыенты
- 4 кубкі 100% мука з суцэльнай пшаніцы , лыжкай і разраўнаваны тыльным бокам нажа (плюс больш для вашых рук і прылаўка)
- 1 чайная лыжка харчовая сода
- 3 чайныя лыжкі парашка выпечкі
- ½ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 4 Сталовыя лыжкі сметанковае масла , нарэзаць кавалачкамі памерам ½ цалі
- 1 яйка , злёгку ўзбіты
- 4 сталовая лыжка меласы , мёду або карычневага цукру
- 1 кубак разынак або 1 шклянку парэчак , неабавязковы
- Цэдра 1 апельсіна , неабавязковы
- 1 1 ⁄4 да 1 13/4 шклянкі пахта або простага ёгурта (па меры неабходнасці).
- 2 лыжкі цукар-сырэц turbinado для далівання
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 375°F. Засцеліце бляху пергаментнай паперай або злёгку вышмаруйце бляху і пасыпце мукой.
- Змяшайце муку, разрыхляльнік, харчовую соду і кошерную соль у вялікай місцы. Выкарыстоўваючы блендер або відэлец, нарэжце алей, пакуль яно не стане грубай кансістэнцыі.
- У асобнай місцы ўзбіце пахта, патаку, цэдру і яйка. Зрабіце паглыбленне ў цэнтры сухой сумесі і дадайце сумесь пахта; выкарыстоўваючы драўляную лыжку, памешвайце, пакуль цеста не пачне збівацца ў камякі і не стане кудлатым. Дадайце разынкі і змяшайце, пакуль не злучыцца.*(Цеста будзе крыху ліпкім)
- Вывярніце на пасыпаную мукой паверхню. Пасыпаўшы мукой рукі і працуючы хутка, асцярожна націсніце і складзеце цеста прыкладна 4-5 разоў *(старайцеся не мясіць і не сціскаць цеста), затым сфармуйце з яго круглы бохан.
- Перакладзеце пшанічны ірландскі содавы хлеб на падрыхтаваны бляху і злёгку пасыпце зверху мукой, затым шчодра пасыпце яго цукрам-сырцом.* (Бахан павінен быць каля 8 цаляў у дыяметры і 1-½ цаляў у вышыню).
- Разрэжце вострым нажом, каб зверху атрымаўся крыж. Выпякайце ірландскі содавы хлеб з суцэльнай пшаніцы пры тэмпературы 375 °F ад 45 да 55 хвілін або пакуль бохан не стане залаціста-карычневым. * Тэмпература ўнутры хлеба павінна быць роўная 180° на тэрмометры з імгненным паказаннем, або вы можаце ўставіць у цэнтр доўгую тонкую шпажку . Калі ён выйдзе чыстым, гэта зроблена.
нататкі
- Калі верх ірландскага содавага хлеба з суцэльнай пшаніцы становіцца занадта цёмным падчас выпякання, накрыйце хлеб алюмініевай фальгой.
- Гэта неабавязкова; каб разынкі або токі набраліся, перад выпяканнем пакладзеце іх у міску і заліце кіпенем. Дайце настаяцца 5-10 хвілін, працадзіце, абсушыце і выкарыстоўвайце.
- Паспрабуйце дадаць сушаную вішню, здробненыя фінікі або арэхі і г.д.
- Не перамешвайце і не дадавайце занадта шмат мукі, інакш у вас атрымаецца сухі цвёрды хлеб.
- Вось класны прыём: калі вы пастукаеце па ірландскаму содаваму хлебу з суцэльнай пшаніцы, калі ён будзе гатовы, ён выдасць глухі гук.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.