Калі вы шукаеце больш лёгкую альтэрнатыву традыцыйным стравам з пасты, то гэты рэцэпт вегетарыянскіх спагецці з памідорамі і базілікам як раз для вас. Гэта страва насычана свежымі памідорамі і базілікам і ідэальна падыходзіць для летняй вячэры.
Акрамя таго, гэты рэцэпт вегетарыянскіх спагецці з памідорамі і базілікам можна лёгка наладзіць, дадаўшы ў соус дадатковыя рэчывы, такія як вараны бекон, крэветкі, нашаткаваную курыцу-грыль, абсмаленыя грыбы ці нават некалькі жмень дзіцячага шпінату.
Гэты рэцэпт ідэальна спалучаецца з часнаком Хлеб і Салата Цэзар or Садовы салата. Гэта сескладае каля 6-8 чалавек.
як зрабіць Агароднінныя спагецці
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Пачніце з вельмі вялікага рондаля з вадой, прыкладна 4 кварты. Хутка давядзіце да кіпення. Дадайце 2 сталовыя лыжкі кашэрнай солі і кіньце ў макароны, пакуль вада закіпае, і акуратна змяшайце.
Час ад часу памешвайце, пакуль яно варыцца. Выкарыстоўвайце час прыгатавання на ўпакоўцы макаронных вырабаў у якасці арыентыру, пакуль яны не стануць аль-дэнтэ. Зліце макароны. Толькі не забудзьцеся захаваць каля ¼ шклянкі вады для пасты. Калі ў вас ёсць рондаль з друшляком, выкарыстоўвайце яго, каб зліць макароны. Калі няма, зліце макароны ў друшляк, усталяваны ў ракавіне.
Тым часам разагрэйце вялікую (14-цалевую) патэльню на сярэднім агні і дадайце алей. У гарачы час дадайце цыбулю, часнык і 1 чайную лыжку кашэрнай солі і варыце, пакуль яны не карамелізуюцца, прыкладна ад 10 да 15 хвілін.
Дадайце памідоры, базілік, пятрушку, чабор, 1 чайную лыжку кашэрнай солі, перац і шматкі чырвонага перцу. Паменшыце агонь да сярэдняга ці нізкага і варыце ад 5 да 7 хвілін, перыядычна памешваючы, пакуль памідоры не размякнуць, але не распадуцца.
Як толькі макароны зварыцца, дастаньце макароны з вады абцугамі, даючы большасці, але не ўсёй вадзе сцячы назад у рондаль, і дадайце ўсю пасту ў соус.
Варыце адну хвіліну, дадаўшы ў соус столькі вады, каб макароны завільгатнець.
Паспрабуйце і пры неабходнасці адкарэктуйце соль. Перакладзеце агароднінныя спагецці з памідорамі і базілікам на сервіравальную страву або асобныя талеркі і пасыпце зверху цёртым сырам пармезан. Упрыгожце яшчэ нарэзаным базілікам. Падавайце гарачымі. Атрымлівайце асалоду!
Звязаныя рэцэпты
- Сметанковыя макароны з грыбамі і карамелізаваным лукам
- Грэчаскія спагецці
- Запяканка з тунца Ялавічны брациоле з пастай з маслам
- Спагецці з таматавым соусам
- Запечаныя макароны
- Сметанковы феттучине
- Запечаны зіці
Рэцэпт
Агароднінныя спагецці з памідорамі і базілікам
інструменты
Інгрэдыенты
- Кашэрная соль і чорны молаты перац
- 12 oz 340 г вегетарыянскіх спагецці або любой пасты на ваш густ
- ½ кубак аліўкавы алей экстра Вірджынія
- 1 сярэдні жоўты лук , нарэзаны
- 6 зубчык часныку , тонка нарэзаныя або здробненыя
- 24 oz 680 г змеістых памідораў або дробных памідораў черрі або вінаградных памідораў
- 30 буйных лісця базіліка , жульен
- 2 лыжкі здробненай свежай кучаравай пятрушкі
- 2 чайныя лыжкі здробненых свежых лісця чабора
- 1 чайная лыжка свежемолотый чорны перац
- ½ чайная лыжка Здробнены чырвоны перац шматкі
- ½ чайная лыжка цукар Мне падабаецца дадаваць у таматавы соус дробку цукру, каб паменшыць кіслотнасць і зрабіць яго больш збалансаваным. (Гэта неабавязкова)
Для падачы:
- Дадаткова нарэзаны базілік і цёрты пармезан для падачы
інструкцыі
- Пачніце з вельмі вялікага рондаля з вадой, прыкладна 4 кварты. Хутка давядзіце да кіпення. Дадайце 2 сталовыя лыжкі кашэрнай солі і кіньце ў макароны, пакуль вада закіпае, і акуратна змяшайце. Час ад часу памешвайце, пакуль яно варыцца. Выкарыстоўвайце час прыгатавання, указаны на ўпакоўцы макаронных вырабаў, як арыентыр, каб зварыць іх проста аль-дэнтэ.
- Зліце макароны. Толькі не забудзьцеся захаваць каля ¼ шклянкі вады для пасты. Калі ў вас ёсць рондаль з друшляком, выкарыстоўвайце яго, каб зліць макароны. Калі няма, зліце макароны ў друшляк, усталяваны ў ракавіне.
- Тым часам разагрэйце вялікую (14-цалевую) патэльню на сярэднім агні, дадайце алей. У гарачы час дадайце цыбулю, часнык і 1 чайную лыжку кашэрнай солі і варыце, памешваючы, пакуль яны не пачнуць карамелізавацца прыкладна ад 10 да 15 хвілін. Дадайце памідоры, базілік, пятрушку, чабор, 1 чайную лыжку кашэрнай солі, перац і шматкі чырвонага перцу. Паменшыце агонь да сярэдняга ці нізкага і варыце ад 5 да 7 хвілін, перыядычна памешваючы, пакуль памідоры не пачнуць размягчаться, але не распадуцца.
- Як толькі макароны зварыцца, дастаньце макароны з вады абцугамі, даючы большасці, але не ўсёй вадзе сцячы назад у рондаль, і дадайце ўсю пасту ў соус.
- Варыце адну хвіліну, дадаючы ў соус ваду з макаронаў коўшам роўна столькі, каб макароны заставаліся вільготнымі. Паспрабуйце і пры неабходнасці адкарэктуйце соль. Перакладзеце агароднінныя спагецці з памідорамі і базілікам на сервіравальную страву або асобныя талеркі і пасыпце зверху цёртым сырам пармезан. Упрыгожце яшчэ нарэзаным базілікам. Падавайце гарачымі. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
- Астуджаныя рэшткі вегетарыянскіх спагецці з памідорамі і базілікам пад вечкам да 2 дзён. Каб разагрэць, накрыйце вільготным папяровым ручніком і пастаўце ў мікрахвалевую печ на высокай тэмпературы на 2-3 хвіліны або пакуль яна не нагрэецца.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.