Гэта цытрынавае печыва з рыкоттай - гэта цытрынавая разнавіднасць італьянскага печыва з рыкоттай. Яны лёгкія і паветраныя з жавальнай тэкстурай, а завяршаецца цудоўнай салодкай лімоннай глазурай.
Гэта печыва з цытрынавай рыкотай вельмі простае і патрабуе некалькіх асноўных інгрэдыентаў, якія, верагодна, ёсць у вас пад рукой. Ён можа служыць асновай для іншых варыяцый, напрыклад, апельсінавага печыва з рыкоттай і шакаладнага печыва з рыкоттай.
Каб атрымаць больш рэцэптаў, натхнёных лімонам, праверце гэтыя рэцэпты: Лімонныя батончыкі, батончыкі для тварожнікаў з лімончэла, цытрынавы торт, і тварогавы цытрына.
Як прыгатаваць печыва з цытрынавай рыкоттай
нататка: Поўная інструкцыя прыведзена ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Засцеліце два бляхі пергаментнай паперай. Разагрэйце духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце.
Прасеяць муку і разрыхляльнік у вялікую міску і адкласці ў бок. У міксеры з насадкай-лопасцю хутка ўзбіце цукар і сметанковае масла да атрымання лёгкай і пышнай масы, каля 4 хвілін.
Паменшыце хуткасць да сярэдняй і дадавайце яйкі па адным, добра ўзбіваючы паміж даданнямі.
Саскрабці ўніз па баках і ўверх па дну міскі пры неабходнасці. Дадайце рыкотту, ваніль, 3 сталовыя лыжкі цытрынавага соку і цэдру цытрыны і ўзбіце, каб змяшаць.
Дадайце мучную сумесь і ўзбівайце на слабым агні, пакуль не змяшаецца, але не перамешвайце! Шчыльна накрыйце цеста алюмініевай фальгой або поліэтыленавай плёнкай і астудзіце на працягу 1 гадзіны і да 3 дзён.
Выкарыстоўвайце лыжку для печыва, каб выкласці цеста для печыва на падрыхтаваныя бляхі на адлегласці цалі адзін ад аднаго. Выпякайце печыва з цытрынавай рыкоттай 12 хвілін, пакуль краю не стануць злёгку карычневымі, а печыва не будзе выглядаць надзьмутым і застылым. Дастаньце форму з духоўкі і дайце ёй трохі астыць, перш чым перакласці яе на краты для поўнага астуджэння.
Як зрабіць лімонную глазуру
нататка: Поўная інструкцыя прыведзена ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Узбіце кандытарскі цукар, цытрынавую цэдру і цытрынавы сок у невялікай місцы, каб атрымалася аднастайная глазура. Адрэгулюйце кансістэнцыю невялікай колькасцю цытрынавага соку або больш кандытарскага цукру, каб зрабіць глазуру дастаткова густой, каб яна прыліпала да печыва пры акунанні.
Акуніце ў яго паверхню кожнага печыва. У якасці альтэрнатывы выкарыстоўвайце лыжку для глазирования. Дайце глазуры застыць пры пакаёвай тэмпературы перад падачай або захоўваннем.
Звязаныя рэцэпты:
- Печыва з адбіткамі пальцаў гуавы
- Кубак печыва з арахісавым маслам
- Шакаладнае печыва з адбіткамі пальцаў з дульсе дэ лечэ
- Мяккае печыва з патакі
- Арахісавае масла Печыва
- Квітнее арахісавае масла
Печыва з цытрынавай рикоттой
інструменты
Інгрэдыенты
- 281.25 g (2 ¼ шклянкі) універсальнай мукі
- 1 чайная лыжка парашка выпечкі
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 1 кубак цукровы пясок
- ½ кубак (1 палачка) несалёнага сметанковага масла пакаёвай тэмпературы
- 2 вялікія яйкі , пры пакаёвай тэмпературы
- 8 унцыі Набытая ў краме рикотта або свежая рикотта , асушаны
- 1 чайная лыжка экстракт чыстай ванілі
- 2 лыжкі свежы цытрынавы сок
- цэдра з 2 цытрын
Для цытрынавай глазуры:
- ¼ кубак свежевыжатый цытрынавы сок
- цэдра з 1 цытрыны
- 2 кубкі кандытары цукар , прасеяны
інструкцыі
- Засцеліце два бляхі пергаментнай паперай. Разагрэйце духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце.
- Прасеяць муку і разрыхляльнік у вялікую міску і адкласці ў бок. У міксеры з лопасцю ўзбіце цукар, алей і соль на высокай хуткасці да лёгкай і пышнай масы, каля 3 хвілін. Паменшыце хуткасць да сярэдняй і дадавайце яйкі па адным, добра ўзбіваючы паміж даданнямі.
- Саскрабці ўніз па баках і ўверх па дну міскі пры неабходнасці. Дадайце рыкоту, ваніль, 3 сталовыя лыжкі цытрынавага соку і цэдру цытрыны і ўзбіце, каб змяшаць. Дадайце мучную сумесь і ўзбівайце на слабым агні, пакуль не змяшаецца, але не перамешвайце! Шчыльна накрыйце цеста алюмініевай фальгой або поліэтыленавай плёнкай і астудзіце мінімум на 1 гадзіну і да 3 дзён.
- Выкарыстоўвайце лыжку для печыва, каб выкласці цеста для печыва на падрыхтаваныя бляхі на адлегласці цалі адзін ад аднаго. Выпякайце 12 хвілін, пакуль краю не стануць злёгку карычневымі, а печыва не будзе выглядаць надзьмутым і застылым. Дастаньце форму з духоўкі і дайце ёй трохі астыць, перш чым перакласці яе на краты для поўнага астуджэння.
Як зрабіць лімонную глазуру
- У невялікай місцы ўзбіце разам кандытарскі цукар, цытрынавую цэдру і цытрынавы сок, каб атрымалася гладкая глазура. Адрэгулюйце кансістэнцыю невялікай колькасцю цытрынавага соку або больш кандытарскага цукру, каб зрабіць глазуру дастаткова густой, каб яна прыліпала да печыва пры акунанні. Акуніце ў яго паверхню кожнага печыва. У якасці альтэрнатывы выкарыстоўвайце лыжку для глазирования. Дайце глазуры застыць пры пакаёвай тэмпературы перад падачай або захоўваннем.
нататкі
- Для захоўвання: Дайце ім цалкам астыць, затым змесціце іх у герметычны кантэйнер. Іх можна захоўваць пры пакаёвай тэмпературы да 3 дзён або замарозіць да 2 месяцаў.
- Каб разагрэць: Давядзіце іх да пакаёвай тэмпературы або разагрэйце ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры 350°F (175°C) на працягу некалькіх хвілін, пакуль яны не стануць цёплымі і не стануць лёгкімі. Пазбягайце мікрахвалевай печы, каб яны не сталі мяккімі.
- Печыва з рыкоттай можна захоўваць у герметычным выглядзе пры пакаёвай тэмпературы да 2 дзён або ў халадзільніку да 1 тыдня.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.