Калі вы аддаеце перавагу вострае і вострае або салодкае і пікантнае, гэты рэцэпт падыдзе для вас. Традыцыйна прыгатаванае са свініны і запраўленае часнаком, шматкамі чырвонага перцу і насеннем фенхеля або аніса, вы можаце наладзіць узровень спецый на свой густ.
Сачыце за намі і рыхтуйцеся кожны раз атрымліваць асалоду ад ідэальнай італьянскай каўбасы!
як зрабіць Італьянская каўбаса
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Здрабніце мяса пласцінай ⅜” (10 мм). Змяшайце мяса з усімі інгрэдыентамі, уключаючы ваду. *(Адшчыпніце невялікі кавалачак каўбасы і абсмажце яе на патэльні; дайце ёй астыць і паспрабуйце, каб убачыць, ці прыправа вам падабаецца)
Набіце ў свіныя абалонкі таўшчынёй 32 - 36 мм і завяжыце звёнамі па 5 цаляў (12 см). Па чарзе сфармуйце катлеты. Рыхтуйце каўбасу звычайным спосабам, пераканаўшыся, што ўнутраная тэмпература звёнаў каўбасы дасягае не менш за 150 градусаў F. Яе рэкамендуецца смажыць або смажыць на грылі.
Звязаныя рэцэпты:
- Начынне з каўбасы і травы
- Бурыта на сняданак з каўбасой
- Каўбаса і гародніна на бляху
- Начынне для кукурузнага хлеба з каўбасы
- Рабрынкі на грылі
Рэцэпт
Лёгкая італьянская каўбаса
інструменты
Інгрэдыенты
Для мяса:
- 2.20 фунтаў (1000 г) Свіная лапатка * (не больш за 35% тлустасці)
Прыправы:
- 1 чайная лыжка (2.33 г) перац чорны буйны
- 3 чайная лыжка (18 г) кашэрнай солі
- ½ чайная лыжка (2 г) цукру
- 2 чайная лыжка (3 г) насення фенхеля, патрэсканага
- ½ чайная лыжка (1 г) каляндры
- 1 сталовая лыжка (6.9 г) папрыка
- 1 Зубчык свежага часныку , вычышчанага і расцёртага ў пасту або ½ чайнай лыжкі (1.4 г) парашка часныку
- ½ чайная лыжка (1г) кмен
- ½ кубак (100 мл) халоднай вады
інструкцыі
- Здрабніце мяса пласцінай ⅜” (10 мм). Змяшайце мяса з усімі інгрэдыентамі, уключаючы ваду. *(Адшчыпніце невялікі кавалачак каўбасы і абсмажце яе на патэльні, дайце ёй астыць і паспрабуйце, каб убачыць, ці вам падабаецца прыправа)
- Набіце ў свіныя абалонкі таўшчынёй 32 - 36 мм і завяжыце звёнамі па 5 цаляў (12 см). Па чарзе сфармуйце катлеты. Рыхтуйце каўбасу звычайным спосабам, пераканаўшыся, што ўнутраная тэмпература звёнаў каўбасы дасягае не менш за 150 градусаў F. Рэкамендуецца для смажання або грылю.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.