Рагу з ялавічыны па-карэйску - гэта сытная і духмяная страва з кавалачкамі ялавічыны, бульбы, морквы і пікантнай ноткі з Карэйская паста чылі і чырвоны перац шматкамі. Гэта страва ідэальна падыходзіць для ўтульнага вячэры ў халодны вечар, яго можна ўжываць самастойна або ў спалучэнні з рысам. Вы можаце ўзнавіць гэтую смачную і суцяшальную карэйскую класіку дома з некалькімі неабходнымі інгрэдыентамі і крыху цярпення.
Перайсці да:
Як прыгатаваць востры соус
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Змяшайце ў невялікай місцы соевы соус з паніжаным утрыманнем натрыю, соевы соус з густам грыбоў, рысавы вінны воцат, цукар, гочуджан, кунжутное алей, ялавічны булён і шматкі чырвонага перцу. Адкласці.
Як прыгатаваць рагу з ялавічыны па-карэйску
Разагрэйце 2 сталовыя лыжкі алею ў вялікай рондалі з антіпрігарная пакрыццём на сярэднім агні. Падрумяніце ялавічыну, працуючы партыямі і дадаючы больш алею па меры неабходнасці, ад 3 да 5 хвілін на партыю; адкласці. Дадайце бульбу, моркву, часнык і цыбулю і ўліце ваду і сумесь падліўкі. Дадайце ялавічына назад, давядзіце да кіпення і паменшыце да кіпення. Накрыйце вечкам і варыце, пакуль гародніна не стануць мяккімі ялавічына варыцца каля 45 хвілін.
Змяшайце зялёны лук. Паспрабуйце і папраўце прыправы соллю і перцам, калі неабходна. Атрымлівайце асалоду! Падаваць, упрыгожыўшы здробненым зялёным лукам. Спалучайце вострае карэйскае рагу з ялавічыны з белым рысам
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкае рагу з ялавічыны па-карэйску
інструменты
Інгрэдыенты
- 3-4 фунты ялавічнага кавалка , нарэзаць кавалачкамі ад 1-½ да 2 цаляў
- 1 lb Чырвоная бульба , залатая бульба Юкон або салодкая бульба, нарэзаная кубікамі па 1 цаля
- 1 фунт моркву , ачысціце і нарэжце кавалачкамі памерам 1 цаля
- 2 жоўты лук , вычышчаны і нарэзаны
- 8 зубчык часныку , нарэзаны
- 3 Сталовыя лыжкі ''Gochujang'' Карэйская вострая паста з чырвонага перцу па гусце
- 2 Сталовыя лыжкі соевы соус з паніжаным утрыманнем натрыю
- 1 сталовая лыжка цёмны соевы соус з густам грыбоў або цёмны соевы соус
- 1-2 Сталовыя лыжкі Шматкі Гочугару (Шматкі чырвонага карэйскага перцу) або шматкі чырвонага перцу па гусце
- 1 сталовая лыжка Бульён з грануляванай ялавічыны Knorr
- 1 сталовая лыжка цукровы пясок
- 2 сталовая лыжка рысавы вінны воцат
- 1 чайная лыжка кунжутнае алей
- 5 кубкі вады
- 6 зялёны лук , нарэзаны
- 4 лыжкі добрага аліўкавага алею
інструкцыі
- У невялікай місцы змяшайце соевы соус з паніжаным утрыманнем натрыю, соевы соус з густам грыбоў, рысавы вінны воцат, цукар, гочуджан, кунжутное алей, ялавічны булён і шматкі чырвонага перцу. Адкласці.
- Як прыгатаваць рагу з ялавічыны па-карэйску
- Разагрэйце 2 сталовыя лыжкі алею ў вялікай рондалі з антіпрігарная пакрыццём на сярэднім агні. Падрумяніце ялавічыну, працуючы партыямі і дадаючы больш алею па меры неабходнасці, ад 3 да 5 хвілін на партыю; адкласці.
- Дадайце бульбу, моркву, часнык і цыбулю і ўліце ваду і сумесь падліўкі. Дадайце ялавічыну назад, давядзіце да кіпення і зменшце да кіпення. Накрыйце вечкам і варыце, пакуль гародніна не стануць мяккімі, а ялавічына не зварыцца каля 45 хвілін.
- Змяшайце зялёны лук. Паспрабуйце і папраўце прыправы соллю і перцам, калі неабходна. Атрымлівайце асалоду! Падаваць, упрыгожыўшы здробненым зялёным лукам.
- Спалучайце вострае карэйскае рагу з ялавічыны з белым рысам
нататкі
- Для захоўвання: Рагу з карэйскай ялавічыны, дайце ім астыць да пакаёвай тэмпературы і перакладзеце ў герметычны кантэйнер. Вы можаце захоўваць рагу ў халадзільніку 3-4 дні або ў маразілцы да 2-3 месяцаў.
- Каб разагрэць: У вас ёсць некалькі варыянтаў разагрэву рагу. Вы таксама можаце разагрэць яго на пліце, мікрахвалевай печы або духоўцы. Незалежна ад спосабу перад падачай пераканайцеся, што рагу нагрэта да ўнутранай тэмпературы не менш за 165 °F.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.