Хочаце насычаных і суцяшальных густаў традыцыйнай бразільскай кухні, але не хапае часу? Наш хуткі рэцэпт фейхоады - ідэальнае рашэнне! Фейхоада, любімая бразільскае страва, вядомая сваім складаным густам, але звычайна патрабуе гадзін гатавання. Тым не менш, з нашым варыянтам, які эканоміць час, вы можаце атрымаць асалоду ад гэтай цудоўнай стравы ўсяго за 30 хвілін.
Наш хуткі рэцэпт фейхоады прапануе спрошчаную, але духмяную версію традыцыйны рэцэпт фейхоады, спецыяльна распрацаваны, каб зэканоміць ваш час. Пакуль арыгінал Feijoada рэцэпт прадугледжвае працяглы працэс падрыхтоўкі, мы адаптавалі яго, каб скараціць час прыгатавання без шкоды для густу. Дзякуючы гэтай зручнай адаптацыі вы можаце атрымліваць асалоду ад смачнай фейхоады, не марнуючы шмат часу на кухню.
Для завяршэння сапраўднага ўражання ад фейхоады падавайце яе з пухнатым гарнірам Бразільскі белы рыс, яркая зеляніна і асвяжальныя дзелькі апельсіна. Спалучэнне фактур і водараў перанясе вас на маляўнічыя вуліцы Бразіліі, напоўніўшы ваш дом духам традыцыйнай бразільскай кухні.
Такім чынам, незалежна ад таго, шукаеце вы хуткі вячэру ў будні ці проста жадаеце сытнай і смачнай ежы, наш хуткі і просты рэцэпт фейхоады - ідэальны выбар.
Перайсці да:
як зрабіць Feijoada
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Нарэжце каўбасу папярок таўшчынёй ½ цалі па дыяганалі. У вялікі гаршчок, разагрэйце 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею першага адціску на сярэднім і моцным агні, дадайце каўбасу і абсмажвайце, час ад часу перагортваючы, пакуль яна не падрумяніцца з усіх бакоў, прыкладна 5-6 хвілін. Выняць на талерку, засланую папяровым ручніком; адкласці.
У тую ж рондаль дадайце бекон і варыце на сярэднім агні да хрумсткай скарыначкі. Выняць на талерку, засланую папяровым ручніком; акуратна прамакніце сасіскі і бекон дадатковымі папяровымі ручнікамі, каб выдаліць бачнае алей; адкласці.
У той жа рондалі разагрэйце пакінуты аліўкавы алей на сярэднім агні. Дадайце цыбулю, часнык, памідоры, часнык і моркву і варыце, перыядычна памешваючы, пакуль гародніна не размякнуць, прыкладна ад 10 да 20 хвілін. Пры неабходнасці дадайце трохі вады.
Дадайце ў рондаль кансерваваную чорную фасолю (разам з вадкасцю), ваду, лаўровы ліст, чорны перац, сасіскі і бекон. Давядзіце сумесь да кіпення. Паменшыце агонь да сярэдняга ці нізкага і пакіньце на павольным агні, перыядычна памешваючы, пакуль водары не растворацца і трохі не згуснуць, яшчэ каля 20-25 хвілін. Паспрабуйце і дадайце соль па меры неабходнасці, каб узмацніць густ. Перад падачай дадайце здробненую кінзы (калі яна выкарыстоўваецца).
Звязаныя рэцэпты:
Рэцэпт
Лёгкая фейхоада
інструменты
- Талерка або міска
Інгрэдыенты
- 6 (15 унцыі) банкі чорнай фасолі, непроцеженной
- 4 лыжкі аліўкавы алей экстра Вірджынія
- ¾ кубак вады
- 1 чайная лыжка Кашэрныя соль (наладзіць па гусце)
- ½ чайная лыжка чырвоны перац шматкамі або чорны молаты перац (наладзіць па гусце)
- 2 (12 унцыі) вэнджаныя свіныя сасіскі Andouille, такія як Aidells Cajun Style, нарэзаныя папярок таўшчынёй ½ цалі па дыяганалі або вэнджаная кілбаса
- 5 лустачкі бекон , нарэзаны
- 1 вялікі жоўты лук , нарэзаны
- 4 зубчык часныку , вычышчаны і здробнены
- 1 перац поблано або чырвоны балгарскі перац , нарэзаны
- 2 Памідоры цыган , кубікамі
- 4 моркву , дробна нарэзаны кубікамі
- 1 лаўровы ліст
- Жменю кінзы або пятрушкі , нарэзаны
інструкцыі
- Нарэжце каўбасу папярок таўшчынёй ½ цалі па дыяганалі. У вялікім рондалі разагрэйце 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею першага адціску на сярэднім і моцным агні, дадайце каўбасу і абсмажце, перыядычна перагортваючы, пакуль яна не падрумяніцца з усіх бакоў, каля 5-6 хвілін. Выняць на талерку, засланую папяровым ручніком; адкласці.
- У тую ж рондаль дадайце бекон і варыце на сярэднім агні да хрумсткай скарыначкі. Выняць на талерку, засланую папяровым ручніком; асцярожна прамакніце сасіскі і бекон дадатковымі папяровымі ручнікамі, каб выдаліць бачнае масла; адкласці.
- У той жа рондалі разагрэйце пакінуты аліўкавы алей на сярэднім агні. Дадайце цыбулю, часнык, памідоры, часнык і моркву і варыце, перыядычна памешваючы, пакуль гародніна не размякнуць, прыкладна ад 10 да 20 хвілін. Пры неабходнасці дадайце трохі вады.
- Дадайце ў рондаль кансерваваную чорную фасолю (разам з вадкасцю), ваду, лаўровы ліст, чорны перац, сасіскі і бекон. Давядзіце сумесь да кіпення. Паменшыце агонь да сярэдняга ці нізкага і пакіньце на павольным агні, перыядычна памешваючы, пакуль водары не растворацца і трохі не згуснуць, яшчэ каля 20-25 хвілін. Паспрабуйце і дадайце соль па меры неабходнасці, каб узмацніць густ. Перад падачай дадайце здробненую кінзы (калі яна выкарыстоўваецца).
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.