"Asado a la Olla" парагвайскія ідэальныя тушаныя кароткія рэбры. Цяжка апісаць, як надзвычай простае страва можа быць ператворана ў такі захапляльны дэлікатэс. Як толькі вы пачнеце яго смакаваць, спыніцца, пакуль яно не скончыцца, немагчыма. Акрамя таго, вы заўсёды будзеце жадаць большага.
Як прыгатаваць тушаныя рэбры
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Нарэжце пару лаймаў, цытрын або кіслых апельсінаў і выцісніце з іх сок, каб напоўніць кубак кавы даверху. Прамыйце мяса і нарэжце палоску мяса лустачкамі па таўшчыні костак рэбры.
Пакладзеце кароткія лустачкі рэбраў у вялікі рондаль з антіпрігарная пакрыццём і заліце 3 шклянкамі (0.71 л) вады; яна павінна пакрываць прыкладна ¾ мяса. Дадайце зубчыкі часныку і 1 шклянку (0.24 л) соку лайма, запраўце кашэрнай соллю і чорным перцам.
Давядзіце да сярэдняга агню, пакуль не закіпіць. Накрыйце вечкам і рыхтуйце каля 1 - ½ гадзіны або пакуль вы не заўважыце, што тушаныя рэбры сталі мяккімі.
Калі вадкасць занадта высахне, дадайце трохі вады. Калі мяса стане мяккім, адкрыйце рондаль, уключыце моцны агонь і перыядычна памешвайце, пакуль уся вада не выпарыцца.
Большая частка тлушчу растане, што дапаможа мясу падрумяніцца і набудзе эфектны густ. Пасля таго, як кавалкі набудуць добры колер, дадайце сок 1 лайма, пакідаючы яго вадкасцю, пакуль ён цалкам не знікне.
Скончыце гатаванне, калі кавалачкі набудуць інтэнсіўны залацісты колер. Падавайце з тушанымі рабрынкамі з белым рысам, салатай, варанай або смажанай юкай і г. д. Вы нават не ўяўляеце, як гэта смачна! Паспрабуйце!!!
Звязаныя рэцэпты:
- Сэндвіч з нашаткаванай курыцай «Pan con Pollo».
- Смажыць з курыцы і гародніны
- Курыныя Цікі масаі
- Тайская салодкая курыца чылі
- Стручковая фасоля Курыца
- Сычуаньская мала курыца
Рэцэпт
Лёгкае смажанае
Інгрэдыенты
- 2 kg кароткія рэбры
- 1 кубак вапна , цытрынавы або кіслы апельсінавы сок
- 1 сок лайма , *(Завяршальны штрых для надання яркай свежасці)
- 2 кубкі вады і дадаткова пры неабходнасці.
- 6 Свежыя зубчыкі часныку , раздушыць
- 2 чайная лыжка Кашэрныя соль , па гусце
- 1 сталовая лыжка Чорны перац , па гусце
інструкцыі
- Нарэжце пару лайма, цытрыны або кіслага апельсіна і выцісніце з іх сок, столькі, каб напоўніць кубак кавы даверху.
- Прамыйце мяса і нарэжце палоску мяса лустачкамі па таўшчыні костак рэбры. У вялікі рондаль з антіпрігарная пакрыццём пакладзеце кароткія лустачкі рэбраў і заліце 3 шклянкамі (0.71 л) вады; яна павінна пакрываць прыкладна ¾ мяса.
- Дадайце зубчыкі часныку, 1 шклянку (0.24 л) соку лайма і запраўце кашэрнай соллю і чорным перцам. Давядзіце да сярэдняга агню, пакуль ён не закіпіць. Накрыйце вечкам і рыхтуйце прыкладна 1 - ½ гадзіны або пакуль вы не заўважыце, што мяса стане мяккім. Калі вы бачыце, што вадкасць занадта моцна перасыхае, дадайце трохі вады.
- Калі мяса стане мяккім, адкрыйце рондаль, уключыце моцны агонь і перыядычна памешвайце, пакуль уся вада не выпарыцца. Большая частка тлушчу растане, і гэты ж тлушч дапаможа мясу падрумяніцца і набыць захапляльны густ.
- Пасля таго, як кавалкі набудуць добры колер, дадайце сок 1 лайма, пакідаючы яго вадкасцю, пакуль ён цалкам не знікне.
- Скончыце гатаванне, калі кавалачкі набудуць інтэнсіўны залацісты колер. Падавайце, дадаўшы тушаныя рэбры з белым рысам, салатай, варанай або смажанай юкай і г. д. Вы нават не ўяўляеце, наколькі гэта смачна! Паспрабуйце!!!
- Атрымлівайце асалоду ад нашых ідэальных тушаных рэбраў "Asado a la Olla"😋
нататкі
- Пліта: Перакладзеце тушаныя рабрынкі і вадкасць для гатавання ў вялікі рондаль і нагрэйце на сярэднім ці слабым агні, перыядычна памешваючы, пакуль не нагрэецца.
- Духоўка: Перакладзеце тушаныя рабрынкі і вадкасць для варэння ў форму, прыдатную для духоўкі, і накрыйце фальгой. Награвайце ў папярэдне разагрэтай да 350°F (180°C) духоўцы на працягу 20-30 хвілін або пакуль не нагрэецца.
- Мікрахвалевая печ: Перакладзеце частку тушаных рэбраў і вадкасць для гатавання ў посуд, прыдатны для мікрахвалевай печы, і награвайце на высокай тэмпературы 1-2 хвіліны, перыядычна памешваючы, пакуль не нагрэецца.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.