Шукаеце універсальны і просты ў падрыхтоўцы гарнір, які можа дапоўніць любую ежу? Не шукайце далей, чым рэцэпт сметанковай паленты. Зробленае з квакерскай жоўтай кукурузнай мукі, запраўленага булёна і завершанага сырам пармезан, сметанковым сырам і маслам, гэта страва напэўна стане любімым у сям'і. Выканайце гэтыя простыя крокі, каб кожны раз прыгатаваць ідэальна гладкую і смачную паленту.
Як прыгатаваць паленту
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце алей у вялікім рондалі на сярэднім агні. Дадайце цыбулю, курыны булён, перац і варыце, перыядычна памешваючы драўлянай лыжкай і саскрабаючы падрумяненыя кавалачкі на дне рондаля, пакуль лук не размягчыцца і не закарамелізуецца на працягу 3-5 хвілін.
Дадайце часнык і варыце хвіліну. Дадайце ваду і малако і давядзіце да кіпення на моцным агні. Паменшыце агонь да кіпення і павольна дадайце кукурузную муку, стала ўзбіваючы, каб не было камячкоў.
Пераключыцеся на драўляную лыжку і тушыце на вельмі слабым агні ад 5 да 10 хвілін, амаль увесь час памешваючы, да загусцення. (Час будзе залежаць ад абранай вамі кукурузнай мукі.) Не забудзьцеся старанна саскрабці дно рондаля падчас памешвання. Змяшайце пармезан, сметанковы сыр і алей з агню. Паспрабуйце прыправы і падавайце ў гарачым выглядзе. Атрымлівайце асалоду!
Яшчэ італьянскія рэцэпты:
- Хатнія тэфтэлі
- Запечаныя зіці
- Італьянская прыправа соль
- 20 хвілін лёгкага італьянскага травянога рысу
- Салодкая італьянская каўбаска
Рэцэпт
Лёгкая полента
інструменты
Інгрэдыенты
- 4 кубкі вады
- 4 кубкі цэльнае малако
- 3 гваздзік сечаны
- 1 вялікі жоўты лук , дробна нарэзаныя
- 2 кубкі Квакерская жоўтая кукурузная мука
- 2 лыжкі булён кнор з курыным густам
- ⅛ чайная лыжка молаты чорны перац , па гусце
- 1½ кубкі свежетертого італьянскага сыру пармезан
- 8 z (226 г) сметанковага сыру
- 2 лыжкі аліўкавы алей экстра Вірджынія
- 3 лыжкі сметанковае масла
інструкцыі
- Разагрэйце алей у вялікім рондалі на сярэднім агні. Дадайце цыбулю, курыны булён, перац і варыце, перыядычна памешваючы драўлянай лыжкай і саскрабаючы падрумяненыя кавалачкі на дне рондаля, пакуль лук не размякне і не закарамелізуецца, прыкладна 3-5 хвілін. Дадайце часнык і варыце хвіліну.
- Дадайце ваду і малако і давядзіце да кіпення на моцным агні. Паменшыце агонь да кіпення і вельмі павольна дадайце кукурузную муку, увесь час памешваючы, каб не было камякоў. Пераключыцеся на драўляную лыжку і тушыце на вельмі слабым агні ад 5 да 10 хвілін, амаль увесь час памешваючы, да загусцення. (Час будзе залежаць ад абранай вамі кукурузнай мукі.)
- Не забудзьцеся старанна саскрабці дно рондаля падчас памешвання. Зняць з агню, змяшаць пармезан, сметанковы сыр і алей. Паспрабуйце прыправы і падавайце ў гарачым выглядзе. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
- Для захоўвання: Дайце яму астыць да пакаёвай тэмпературы і перакладзеце ў герметычны кантэйнер. Вы можаце захоўваць яго ў халадзільніку да 3-4 дзён або ў маразільнай камеры да 3 месяцаў. Пры захоўванні ў маразільнай камеры абгарніце кантэйнер пластыкам, каб прадухіліць апёк маразільнай камеры.
- Каб разагрэць: Вы можаце выкарыстоўваць мікрахвалевую печ або пліту. Каб разагрэць у мікрахвалевай печы, пакладзеце паленту ў форму, прыдатную для мікрахвалевай печы, і накрыйце яе вільготным папяровым ручніком. Разагрэйце ў мікрахвалеўцы на высокай тэмпературы на працягу 1-2 хвілін, памешваючы напалову, пакуль не нагрэецца. Каб разагрэць на пліце, дадайце трохі малака або вады ў паленту, каб яна разрыхлілася, затым перакладзеце яе ў рондаль і нагрэйце на сярэднім ці слабым агні, пастаянна памешваючы, пакуль яна не нагрэецца. Пры неабходнасці дадайце яшчэ малака або вады, каб адрэгуляваць кансістэнцыю. Сачыце за тым, каб не перагрэць паленту, бо яна можа стаць занадта густой або сухі.
- Вы можаце замяніць ваду для курынага булёна на агароднінны булён пры падрыхтоўцы паленты, апусціць курыны булён і дадаць соль па гусце.
- Спалучайце з нашай тушанай ялавічынай з морквай і салодкай бульбай
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.