Рэцэпт жоўтага торта з жоўтым лістом, як бы ні быў класічны, вельмі смачны і не можа быць прасцейшым.
Хоць існуе мноства відаў глазуры, нашы два любімыя - гэта насычаная шакаладна-сырная глазура і глазура з плаўленага сыру, абодва з якіх можна прыгатаваць за некалькі хвілін, пакуль пірог астывае.
Торт пяшчотны, вільготны, масляністы, а глазура насычаная, сметанковая і шакаладная; ён ідэальна падыходзіць для асаблівага выпадку або калі хочацца чагосьці смачнага і паблажлівага.
In addition, this yellow sheet cake recipe can also be used to make three 9-inch round cakes, 24 cupcakes, or a 13 x 18-inch half-sheet pancake.
Перайсці да:
Як прыгатаваць жоўты ліставы торт
Нататка: Поўныя інструкцыі прадстаўлены ў картцы рэцэптаў ніжэй.
Разагрэйце духоўку да 350°F і пастаўце ў сярэдзіну рашотку. Сметанковае масла і муку або выкарыстоўвайце антіпрігарная кулінарны спрэй з мукой, напрыклад Бэйкерская радасць, керамічная форма для выпечкі 9x13 цаляў або металічная форма. Прасеяць муку і разрыхляльнік у вялікую міску, каб выдаліць камякі. Адкласці.
Змяшайце несалёнае сметанковае масла, цукар, алей, чыстую ваніль, празрыстую ваніль і соль у чары міксера, абсталяванай лопасцю. На сярэдняй хуткасці ўзбіце да лёгкай і пышнай масы каля 5 хвілін; спыніцеся і ачысціце міску, а пры неабходнасці паварушыце гумовым шпателем.
Дадайце яйкі, узбіце на сярэдняй хуткасці, пакуль яны добра не змяшаюцца, прыкладна 2-3 хвіліны, і ачысціце міску. На нізкай хуткасці ўліце палову пахта.
Павялічце хуткасць да сярэдняй і высокай і змешвайце каля 1 хвіліны. Саскрабці міску. Дадайце палову мучной сумесі і змяшайце на нізкай хуткасці да сумесі.
Зноў ачысціце міску, дадайце астатнюю мучную сумесь і пакінутую пахту і змешвайце, пакуль цеста не збярэцца, прыкладна ад 45 секунд да 1 хвіліны.
Скончыце складаць інгрэдыенты ўручную, выкарыстоўваючы гумовы шпатель, каб пераканацца, што цеста добра змяшана і аднастайнае; не павінна быць прожылкаў тлушчу або вадкасці.
Раўнамерна выліце цеста ў падрыхтаваную форму. Выпякайце жоўты пірог ад 35 да 40 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай. Дастаньце жоўты пірог з духоўкі і дайце яму астыць у форме на рашотцы да поўнага астывання.
Як прыгатаваць глазуру з шакаладнага сметанковага сыру
Растворыце кававы парашок у 2 чайных лыжках гарачага малака і дайце яму астыць. Прасейце цукровую пудру, сухое малако і какава ў вялікую міску, каб выдаліць усе камячкі. Адкласці.
У чары міксера, абсталяванай лопасцю, узбіце сметанковы сыр, алей, кукурузны сіроп, соль, ваніль і сумесь эспрэса. Змешвайце на нізкай хуткасці да аднастайнасці, затым павялічце хуткасць да сярэдне-высокай і ўзбівайце, пакуль яна не стане лёгкай, прыкладна ад 2 да 3 хвілін.
Паступова дадайце 2 шклянкі кандытарскай сумесі цукру і какава, змешваючы на нізкай хуткасці, каб злучыць. Пасля таго, як кандытарскі цукар і сумесь какава змяшаныя, павялічце хуткасць да сярэдне-высокай і ўзбівайце, пакуль яна не стане лёгкай і сметанковай, каля 2-3 хвілін; дадайце 1 сталовую лыжку малака, калі неабходна для жаданай кансістэнцыі.
Калі жоўты пірог цалкам астыне, з дапамогай афсетнай лапаткі раўнамерна размяркуеце глазуру паверсе. Затым тыльным бокам лыжкі перацягніце глазуру па торце прама з аднаго боку, каб злучыць з другім. Паўтарыце гэты працэс, каб стварыць прыгожыя вясковыя лініі, выціраючы глазуру з лыжкі пасля кожнага шэрагу.
Звязаныя рэцэпты:
- Шакаладны торт з глазурай мокко
- Апельсінавы пірог з глазурай з апельсінавага сметанковага сыру
- Ванільны пірог
- Торт з какосавага ліста
- Шакаладны торт Nesquick з Brigadeiro
- Бразільскі маркоўны торт "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Рэцэпт
Лёгкі жоўты ліставы торт
інструменты
Інгрэдыенты
Для торта з жоўтага ліста:
- 375g (3 кубкі) мукі агульнага прызначэння , выкласці лыжкай у мерны шкляначку і разраўнаваць
- 1 кубак плюс 4 сталовыя лыжкі цукровы пясок
- 4 сталовыя лыжкі светла-карычневы цукар
- 1 сталовая лыжка плюс 1-½ чайнай лыжкі не алюмініевы разрыхляльнік
- 1 кубак пахта (гл. Заўвагі па замене пахта) або суцэльнае малако , пры пакаёвай тэмпературы
- 4 вялікія яйкі , пры пакаёвай тэмпературы
- 15 мл (1 сталовая лыжка) экстракт чыстай ванілі
- 5 мл (1 гарбатная лыжка) празрысты водар ванілі
- ½ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 170g (1 палачка плюс 4 сталовыя лыжкі) несоленого сметанковага масла, размякчанага пры пакаёвай тэмпературы
- 60 ml (¼ шклянкі / 4 сталовыя лыжкі) алей авакада, алей вінаградных костачак або раслінны алей
Для глазуры з шакаладнага сметанковага сыру:
- 226 г (8 унцый) паўнавартаснага сметанковага сыру, пажадана маркі Філадэльфія, пакаёвай тэмпературы
- 113 g (1 палачка або ½ шклянкі) несалёнага сметанковага масла пакаёвай тэмпературы
- ⅛ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 15 ml (1 сталовая лыжка) чыстага экстракта ванілі
- 248 g (2 шклянкі) кандытарскага цукру
- 1 сталовая лыжка Суцэльнае малако сухое, напрыклад Nido , неабавязкова, але настойліва рэкамендуецца
- 65 g ½ шклянкі натуральнага какава-парашка
- ½ чайная лыжка парашок эспрэса , неабавязковы
- 1 сталовая лыжка святло кукурузны сіроп , неабавязковы
- 2 сталовая лыжка цэльнае малако або па меры неабходнасці
інструкцыі
Для торта з жоўтага ліста:
- Разагрэйце духоўку да 350°F і пастаўце рашотку ў сярэдняе становішча. Сметанковае масла і муку або выкарыстоўвайце антіпрігарная кулінарны спрэй з мукой, напрыклад, Baker's Joy, керамічную форму для выпечкі 9x13 цаляў або металічную форму. Прасеяць разам муку і разрыхляльнік, каб выдаліць усе камякі ў вялікай місцы. Адкласці.
- У чары настаўнога міксера з насадкай з лопасцямі змяшайце несалёнае масла, цукар, алей, чыстую ваніль, празрыстую ваніль і соль. На сярэдняй хуткасці ўзбіце каля 5 хвілін да лёгкай і пышнай масы, спыніцеся і ачысціце міску, а пры неабходнасці паварушыце гумовым шпателем.
- Дадайце яйкі, узбіце на сярэдняй хуткасці, пакуль яны добра не змяшаюцца, прыкладна 2-3 хвіліны, і ачысціце міску. На нізкай хуткасці ўліце палову пахта. Павялічце хуткасць да сярэдняй і высокай і змешвайце каля 1 хвіліны. Саскрабці міску. Дадайце палову мучной сумесі і змяшайце на нізкай хуткасці толькі да сумесі.
- Зноў ачысціце міску, дадайце астатнюю мучную сумесь і пакінутую пахту і змешвайце, пакуль цеста не збярэцца, прыкладна ад 45 секунд да 1 хвіліны. Скончыце складаць інгрэдыенты ўручную, выкарыстоўваючы гумовы шпатель, каб пераканацца, што цеста добра змяшана і аднастайнае; не павінна быць прожылкаў тлушчу або вадкасці.
- Раўнамерна выліце цеста ў падрыхтаваную форму. Выпякайце жоўты пірог ад 35 да 40 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай. Дастаньце жоўты пірог з духоўкі і дайце яму астыць у форме на рашотцы да поўнага астывання.
Для глазуры з шакаладнага сметанковага сыру:
- Растворыце кававы парашок у 2 чайных лыжках гарачага малака і дайце яму астыць. Просейте разам цукровую пудру, сухое малако і какава ў вялікай місцы, каб выдаліць усе камячкі. Адкласці.
- У чары настаўнога міксера з лопасцю ўзбіце сметанковы сыр, алей, кукурузны сіроп, соль, ваніль і сумесь эспрэса. Змешвайце на нізкай хуткасці да аднастайнасці, затым павялічце хуткасць да сярэдне-высокай і ўзбівайце, пакуль яна не стане лёгкай, прыкладна ад 2 да 3 хвілін.
- Паступова дадайце 2 шклянкі кандытарскай сумесі цукру і какава, змешваючы на нізкай хуткасці, каб злучыць. Пасля таго, як кандытарскі цукар і сумесь какава змяшаныя, павялічце хуткасць да сярэдне-высокай і ўзбівайце, пакуль яна не стане лёгкай і сметанковай, каля 2-3 хвілін; дадаўшы 1 сталовую лыжку малака, калі неабходна для атрымання патрэбнай кансістэнцыі.
- Калі торт з жоўтага ліста цалкам астыне, раўнамерна размяркуеце глазуру зверху з дапамогай афсетнай лапаткі. Затым тыльным бокам лыжкі перацягніце глазуру па прамой лініі торта з аднаго боку, каб злучыць з другім. Паўтарыце гэты працэс, каб стварыць прыгожыя вясковыя лініі, выціраючы глазуру з лыжкі пасля кожнага шэрагу.
нататкі
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.