Bu Vanil Çörəkləri zərif və ətirlidir, yalnız düzgün şirinlik və xırtıldayan, yağlı kənarları ilə. Onlar mükəmməl həftəsonu çörək bişirmə yeməkləridir. Bu resept 8-12 səxavətli çörəyi hazırlayır.
Üstəlik, elədir Hazırlanması asan: Hər şeyi birləşənə qədər qarışdırın, dilimlərə kəsin, bişirin və vanil şirəsi ilə çiləyiniz. Onlarla yaxşı birləşirlər Bişmiş Yanmış ya qəhvə. Bir hissəsini sonraya saxlamaq istəyirsinizsə, çörəyi dilimlərə kəsdikdən sonra dayandırın.
Ayrı-ayrı çörəkləri (bişməmiş) dondurun, sonra onları dondurucu üçün təhlükəsiz hava keçirməyən qaba köçürün və 3 aya qədər bişirmək üçün hazır olana qədər dondurucuda saxlayın.
Ədviyyatlar üçün daha çox reseptlər üçün bunlara baxın Şokoladlı Çörəklər, Limonlu Blueberry Çörəkləri, Balqabaq şirəsi ilə balqabaq çörəyi, Ağcaqayın tam buğda çörəyi, Tam buğdalı Banan Çörəkləri, və Bal şirəsi ilə tam buğdalı göyərti çörəyi.
✏️Camila Made Ip ucu: Əgər siz də mənim kimi vanil həvəskarısınızsa, bu gallon almağı çox tövsiyə edirəm şəffaf vanil və bəzilərini atmaq vanil lobya. Mən daha çox konsentrasiya etmək üçün bütöv bir dəstə əlavə etdim. Sonra, ehtiyac duyduğunuzda kilerinizdə saxlayın. Bu dadlı vanil qarışığı tort, peçenye və s. kimi istənilən şirniyyat üçün mükəmməldir; tükəndiyiniz zaman başqa bir gallon alın və onu doldurun.
Bu evdə hazırlanmış vanil paxlası ekstraktı və ya ləzzət verici, nə adlandırmaq istəsəniz, şəffaf vanil əvəzinə araq ilə hazırlana bilər və istifadə etməzdən əvvəl 3-6 ay ərzində konsentrasiyasına icazə verin. Mən şəffaf vanildən istifadə etməyi xoşlayıram ki, dərhal istifadə edim.
Vanil Çörəkləri Necə Hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Vanil paxlalarını uzununa yarıya bölün və içəridən bütün vanil toxumlarını çıxarın; qatı kremə qarışdırın və quru inqrediyentləri hazırlayarkən kənara qoyun. Qida prosessorunda un, qarğıdalı nişastası, qabartma tozu, duz və şəkəri birləşdirin.
Soyudulmuş yağ parçalarını əlavə edin və qarışıq qaba qırıntılara bənzəyincə döyün. a köçürün böyük qarışdırıcı qab və yaş inqrediyentləri qarışdırarkən dondurun.
(Alternativ olaraq, kərə yağı böyük bir qarışdırıcı qabda una kəsin xəmir kəsici və ya iki çəngəl). Ağır krem və vanil lobya qarışığı, yumurta, şəffaf vanil və təmiz vanil ekstraktı orta qarışdırıcı qabda birlikdə çalın..
Un qarışığını üzərinə tökün, sonra sadəcə qarışana qədər qarışdırın. Xəmiri unlu bir səthə çevirin və unlu əllərlə top şəklində yoğurun; xəmir bir az yapışqan olmalıdır, lakin onunla işləmək çətin olacaq qədər yaş olmamalıdır.
Xəmir çox yapışqandırsa, üzərinə az-az əlavə un səpin.
Ixəmir qurudursa, 1 xörək qaşığı qatı krem əlavə edin. Xəmiri çox işləməyin; qarışdırma və yoğurma hər ikisi gluteni inkişaf etdirən hərəkətlərdir, bu da çöreklər üçün tender, tort qırıntılarından fərqli olaraq çeynənmiş çörəyi hazırlayır.
Xəmiri taxta qaşıqla yaxşıca qarışdırın və həddən artıq işləməməsi üçün forma verərkən onu ovuşdurun. Onu bir dairə halına salın və diametri 12 düym və qalınlığı təxminən 1 düym olana qədər vurun. Bir bıçaq və ya dəzgah kazıyıcı istifadə edərək, kəsin 8 və ya 12 paz.
Dırnaqları köçürün təxminən bir düym məsafədə perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına. Bişməmiş çörəyi ən azı 15 dəqiqə dondurun və ya soyudun. Bu vaxt sobanı 400ºF-ə qədər qızdırın.
Çörəkləri dondurucudan çıxarın, zirvələrini qalın kremlə fırçalayın və istəsəniz, tekstura üçün turbinado və ya qaba şəkər səpin. 20-25 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.
Vanil çörəklərini sobadan çıxarın və peçenye vərəqində 15 dəqiqə soyumağa icazə verin, sonra tamamilə soyumaq üçün soyuducu rafa köçürün.
Vanil şirəsi necə hazırlanır
Vanil paxlalarını uzununa yarıya bölün və içəridən bütün vanil toxumlarını çıxarın; 2 xörək qaşığı qatı kremə qarışdırın. Şirniyyatçıların şəkərini və vanil ekstraktı əlavə edin və hamar və qalın, lakin tökülə bilənə qədər birlikdə çırpın.
Lazım gələrsə, 2-3 çay qaşığı əlavə ağır krem əlavə edin. Hər bir soyudulmuş çörəyin üzərinə vanil şirəsini tökün. Perqament kağızına və ya soyuducu rafa köçürün. Parıltının tamamilə qurulmasına icazə verin.
✏️Camila Made Ip ucu: Qalan vanil toxumlarını və qatranı pod divarından təmizləmək üçün şəkərin bir hissəsini istifadə edin.
Əlaqəli təriflər:
- Vanilli Bundt tortu vanil şirəsi ilə
- Vanilli tort
- Ən yaxşı vanil tortu
- Vanil Custard
- Vanil lobya Pasta kremi
- Fransız Vanil Kremi
Resept
Asan Vanil Çörəkləri
Tools
Tərkibi
- 469 g (3-¾ fincan) çox məqsədli un , ölçü qabına qaşıqlanmış və bıçaqla düzəldilmişdir
- 30 g (¼ fincan) qarğıdalı nişastası
- ½ çay qaşığı koser tuzu
- 1 kaşığı kaşığı çörəkçilik toz
- 50 g (4 xörək qaşığı) dənəvər şəkər
- 50 g (4 xörək qaşığı) açıq qəhvəyi şəkər
- 226 g (2 çubuq) soyuq duzsuz kərə yağı, yarım düymlük parçalara kəsin
- 4 böyük yumurta , birbaşa soyuducudan
- 1 fincan ağır krem və ya ayran
- ½ kaşığı kaşığı təmiz vanil ekstraktı
- ½ kaşığı kaşığı şəffaf vanil
- ½ vanil fasulyəsi parçalanmış və qırılmışdır
- 2 qaşıq kaşığı turbinado şəkəri
Vanil şirəsi üçün:
- 1 fincan qənnadı şəkəri
- ½ çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- ½ çay qaşığı şəffaf vanil
- ½ vanil fasulyəsi parçalanmış və qırılmışdır
- 2 üçün 3 qaşıq kaşığı ağır krem və ya buxarlanmış süd
təlimat
Vanil Çörəkləri üçün:
- Vanil paxlalarını uzununa yarıya bölün və içəridən bütün vanil toxumlarını çıxarın; qatı kremə qarışdırın və quru inqrediyentləri hazırlayarkən kənara qoyun.
- Qida prosessorunda un, qarğıdalı nişastası, qabartma tozu, duz və şəkəri birləşdirin. Soyudulmuş yağ parçalarını əlavə edin və qarışıq qaba qırıntılara bənzəyincə döyün. Böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün və yaş inqrediyentləri qarışdırarkən dondurucuya qoyun. (Alternativ olaraq, xəmir kəsicisi və ya iki çəngəldən istifadə edərək böyük bir qarışdırıcı qabda kərə yağı una kəsin).
- Orta qarışdırıcı qabda ağır krem və vanil paxlalı qarışığı, yumurta, şəffaf vanil və təmiz vanil ekstraktı ilə birlikdə çırpın. Un qarışığını üzərinə tökün, sonra sadəcə qarışana qədər qarışdırın.
- Xəmiri unlu bir səthə çevirin və unlu əllərlə xəmiri top şəklində yoğurun; xəmir bir az yapışqan olmalıdır, lakin onunla işləmək çətin olacaq qədər yaş olmamalıdır. Xəmir çox yapışqandırsa, üzərinə az-az əlavə un səpin. Xəmir qurudursa, 1 xörək qaşığı qatı krem əlavə edin.
- ✏️Camila Made Ip ucu: Xəmiri çox işləməyin; qarışdırma və yoğurma həm qlüteni inkişaf etdirən hərəkətlərdir, bu da çöreklər üçün tender, tort qırıntılarından fərqli olaraq çeynənmiş çörəklər yaradır. Xəmiri taxta qaşıqla yumşaq bir şəkildə qarışdırın və həddən artıq işləməmək üçün forma verərkən yumşaq bir şəkildə vurun.
- Bir dairə halına salın və diametri 12 düym və qalınlığı təxminən 1 düym olana qədər vurun. Bir bıçaq və ya dəzgah kazıyıcı istifadə edərək, 8 və ya 12 takozlara kəsin. Takozları çəkin və təxminən bir düym məsafədə perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Bişməmiş çörəyi ən azı 15 dəqiqə dondurun və ya soyudun.
- Bu vaxt sobanı 400ºF-ə qədər qızdırın. Çörəkləri dondurucudan çıxarın, çörəyin üstünə ağır krem sürtün və istəsəniz, turbinado və ya qaba şəkər səpin. 20-25 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.
- Vanil çörəklərini sobadan çıxarın və peçenye vərəqində 15 dəqiqə soyumağa icazə verin, sonra tamamilə soyumaq üçün soyuducu rafa köçürün.
Vanil şirəsi necə hazırlanır:
- Vanil paxlalarını uzununa yarıya bölün və içəridən bütün vanil toxumlarını çıxarın; 2 xörək qaşığı qatı kremə qarışdırın. Şirniyyatçıların şəkəri və vanil ekstraktı əlavə edin və hamar və qalın, lakin tökülə bilənə qədər birlikdə çırpın. Lazım gələrsə, 2-3 çay qaşığı əlavə ağır krem əlavə edin. Hər bir soyudulmuş çörəyin üzərinə vanil şirəsini tökün. Perqament kağızına və ya soyuducu rafa köçürün. Parıltının tamamilə qurulmasına icazə verin.
Qeydlər
- Saxlamaq üçün: Bişmiş vanil çörəyi hava keçirməyən qabda otaq temperaturunda 2 gün və ya soyuducuda bir həftəyə qədər saxlanıla bilər.
- Yenidən qızdırmaq üçün: Mikrodalğalı sobada qızdırılana qədər, təxminən 10-15 saniyə və ya 350 F əvvəlcədən isidilmiş sobada 12-15 dəqiqə və ya qızdırılana qədər.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.