Torrijas kimi tanınan Torrejas, yalnız bir neçə inqrediyentlə hazırlana bilən Fransız tostunun sadə Latın versiyasıdır. Tez və asan səhər yeməyi, brunch və ya desert üçün idealdır. To əsas ingəlavələr çörək, yumurta, süd və darçındır.
Bununla belə, əlavə inqrediyentlər əlavə etməklə onu öz zövqünüzə uyğunlaşdıra bilərsiniz.
Evdə hazırlanmış Pancake siropu, qatılaşdırılmış süd və ya ağcaqayın siropu ilə çiləyiniz və Pasxa səhər yeməyi üçün mükəmməl olan ləzzətli səhər yeməyi üçün üstünə göyərti, çiyələk və bal yağı əlavə edin.😋
Torrejas necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Fırını 250⁰F-ə qədər qızdırın. İçərisində bişirmə məftilini yerləşdirin 18x13 düymlük təbəqə qabı; kənara yığmaq. Çörəyi ¾ düym qalınlığında dilimlərə kəsin və kənara qoyun.
Buxarlanmış süd, yumurta, vanil ekstraktı, muskat, darçın və qəhvəyi şəkəri orta qabda birləşdirin. Qarışıq bir qədər homojen olana qədər, təxminən 1 dəqiqə çırpın.
Dayaz bir qaba tökün. Xardal qarışığına bir neçə dilim çörəyi qoyun və onu isladın, bəzən doymuşa qədər çevirin, lakin parçalanmadan, fransız tostunuzu nə qədər nəmli bəyəndiyinizdən asılı olaraq təxminən 1-2 dəqiqə (həddən artıq doymamağa çalışın).
1-½ xörək qaşığı avokado yağı və 1-½ xörək qaşığı duzsuz kərə yağı çox böyük bir sote qabında orta istilikdə qızdırın; tavanın ətrafında ərinmiş kərə yağı fırladın.
Qızılı rəng almağa başlayanda çörək üçün hazırdır. Islatılmış çörəyi əlavə edin və gözəl qızarana qədər hər tərəfdən 3-4 dəqiqə bişirin.
Bişmiş fransız tostunu bir təbəqə qabına qoyun və sobada isti saxlayın. Qalan isladılmış çörək dilimlərini qızardın, duzsuz kərə yağı və avokado yağı əlavə edin, hamısı bişənə qədər. Ağcaqayın siropu, meyvə konservləri və/və ya qənnadı şəkəri ilə isti xidmət edin.
Evdə pancake siropu necə hazırlanır
Kiçik bir qazanda qəhvəyi şəkər, yağ, duz, qarğıdalı siropu və suyu birləşdirin və qaynadın.
İstiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin və qəhvəyi şəkər tamamilə həll olunana və şərbət qalınlaşana qədər, təxminən 6-8 dəqiqə (soyuduqca daha qalınlaşacaq) qədər daim qarışdıraraq bişirin.
İstidən çıxarın, vanil ekstraktı əlavə edin. Tamamilə sərinləyin. Şərbəti saxlama üçün hava keçirməyən qaba köçürün. Evdə hazırlanmış pancake şərbətini 1 aya qədər soyuducuda saxlamaq olar. Yenidən qızdırmaq üçün 10-15 saniyəlik fasilələrlə mikrodalğalı sobaya qoyun, isti olana qədər qarışdırın.
Qeyd: Yüngül qarğıdalı siropu tələb olunmasa da, qalın bir tutarlılıq, dad və parıltı əlavə etdiyi üçün istifadə etməyi məsləhət görürəm. O, həmçinin şərbətin şərbətli qalmasına imkan verən kristallaşmanın qarşısını alır.
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan Qüllələr
Tərkibi
- 1 böyük çörək çallah , brioche, və ya hər hansı qalın kəsilmiş çörək və ya Crusty French.
- 6 böyük yumurta , otaq temperaturu
- 1-ci fincan buxarlanmış süd və ya yarım yarım
- 2 qaşıq kaşığı açıq qəhvəyi şəkər , dənəvər ağ şəkər və ya bal
- 2 çay qaşığı torpaq darçın
- ¼ çay qaşığı təzə qızardılmış hindistan cevizi
- 1 kaşığı kaşığı təmiz vanil ekstraktı
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
- Duzsuz kərə yağı , lazım olduğu kimi
- Avokado yağı , lazım olduğu kimi
Evdə hazırlanmış pancake siropu üçün
- 2 fincan açıq qəhvəyi şəkər
- ¼ fincan yüngül qarğıdalı siropu, bal və ya ağcaqayın siropu fakultativ
- 1 fincan su
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
- 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 1 qalmaq (113 q) duzsuz kərə yağı
Xidmət etmək üçün:
- Ağcaqayın şərbəti və ya adi şərbət
- Meyvə konservləri və ya qaragilə kimi təzə meyvələr , çiyələk və s
- Ələnmiş şəkər tozu
təlimat
Torrejas üçün:
- Fırını 250⁰F-ə qədər qızdırın. 18 x 13 düymlük təbəqə qabının içərisinə bişirmə məftil rəfini qoyun; kənara yığmaq. Çörəyi ¾ düym qalınlığında dilimlərə kəsin və kənara qoyun.
- Orta qabda buxarlanmış süd, yumurta, vanil ekstraktı, muskat, darçın və qəhvəyi şəkəri birləşdirin. Qarışıq bir qədər homojen olana qədər, təxminən 1 dəqiqə çırpın. Dayaz bir qaba tökün.
- Xardal qarışığına bir neçə dilim çörəyi qoyun və onu isladın, bəzən doymuşa qədər çevirin, lakin parçalanmadan, fransız tostunuzu nə qədər nəmli bəyəndiyinizdən asılı olaraq təxminən 1-2 dəqiqə (həddən artıq doymamağa çalışın).
- 1-½ xörək qaşığı avokado yağı və 1-½ xörək qaşığı duzsuz kərə yağı çox böyük bir sote qabında orta istilikdə qızdırın; ərinmiş kərə yağı tavanın ətrafında çevirin; qızılı rəng almağa başlayanda çörək üçün hazırdır. Islatılmış çörəyi əlavə edin və gözəl qızarana qədər hər tərəfdən 3-4 dəqiqə bişirin.
- Bişmiş fransız tostunu bir təbəqə qabına qoyun və sobada isti saxlayın. Qalan isladılmış çörək dilimlərini qızardın, lazım olduqda duzsuz kərə yağı və avokado yağı əlavə edin, hamısı bişənə qədər. Ağcaqayın siropu, meyvə konservləri və/və ya qənnadı şəkəri ilə isti xidmət edin.
Evdə hazırlanmış pancake siropu üçün:
- Kiçik bir qazanda qəhvəyi şəkər, yağ, duz, qarğıdalı siropu və suyu birləşdirin və qaynadək gətirin. İstiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin və qəhvəyi şəkər tamamilə həll olunana və şərbət qalınlaşana qədər, təxminən 6-8 dəqiqə (soyuduqca daha qalınlaşacaq) qədər daim qarışdıraraq bişirin. İstidən çıxarın, vanil ekstraktı əlavə edin.
- Tamamilə sərinləyin. Şərbəti saxlama üçün hava keçirməyən qaba köçürün. Almibar soyuducuda 1 aya qədər saxlanıla bilər. Yenidən qızdırmaq üçün 10-15 saniyəlik fasilələrlə mikrodalğalı sobaya qoyun, isti olana qədər qarışdırın. Qeyd: Yüngül qarğıdalı siropu tələb olunmasa da, qalın bir tutarlılıq, dad və parıltı əlavə etdiyi üçün istifadə etməyi məsləhət görürəm. O, həmçinin şərbətin şərbətli qalmasına imkan verən kristallaşmanın qarşısını alır.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.