Sizi içəridən isitəcək doyurucu və dadlı şorba axtarırsınız? Paraqvayın sevimli yeməyi olan Soyodan başqa iştahınızı doyuracaq və dad qönçələrinizi ləzzətləndirəcək.
Bu ləzzətli şorba kıyılmış mal əti, düyü və ya əriştə və bir sıra tərəvəzləri birləşdirir; hamısı birlikdə ləzzətli bulyonda qaynadı.
Soyo, Paraqvayda uzun bir tarixə malik olan və nəsillər boyu hər təbəqədən olan insanlar tərəfindən istifadə edilən rahat yeməkdir.
Bu reseptdə biz sizə öz mətbəxinizdə mütləq sevimli olan ənənəvi Soyonun necə hazırlanacağını göstərəcəyik. Daha çox Paraqvay ilhamlı şorbalar üçün bunu yoxlayın Puçro, Toyuq Vori Vori, Sən ət istəyirsənvə yer.
Soyo Paraqvayonu necə etmək olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Kıyılmış mal əti böyük bir qaba qoyun və 6 stəkan soyuq su əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bir 12.7 qt Yapışmayan qazan, yağı orta istilikdə qızdırın. Qazana doğranmış soğan, doğranmış sarımsaq, poblano bibəri, pomidor və yerkökü əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 10-15 dəqiqə və ya tərəvəzlər yumşalana qədər, lakin qəhvəyi olmayana qədər bişirin, bəzən qarışdırın.
Qarışıq qurumağa başlasa, yanmaması və ya dibinə yapışmaması üçün qazana bir az su əlavə edə bilərsiniz. Qazana isladılmış əti isladılmış su ilə birlikdə əlavə edin. Həmçinin dəfnə yarpağı, oregano, kimyon, duz, mal əti bulyon və qara bibər əlavə edin. Suyu tökün və mayeni bir qaynadək gətirin.
Şorba qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın və hərdən qarışdıraraq təxminən 20-30 dəqiqə bişirin. Pişirmə prosesində şorbanın səthinə köpük çıxa bilər. Köpüyü çıxarmaq üçün bir kepçe istifadə edə bilərsiniz, bu da şorbanı aydınlaşdırmağa kömək edəcəkdir.
Sınıq Angel Hair makaronunu (Capellini Nest) qazana əlavə edin və başqa 5-7 dəqiqə və ya makaron al dente olana qədər bişirin. Makaronun bir-birinə və ya qazanın dibinə yapışmaması üçün bu müddət ərzində şorbanı arabir qarışdırın. Dadın və lazım olduqda kosher duzu və ya istiotu ilə ədviyyatı tənzimləyin.
İstidən çıxarın və doğranmış soğanı və cilantro (istifadə edilərsə) əlavə edin. Tortilla Paraguaya, yuca, galleton və ya palito kimi seçdiyiniz Paraqvay tərəfləri ilə isti xidmət edin.
Əlaqədar Paraqvaydan İlhamlanmış Reseptlər
Resept
Asan Paraqvay soyası
Tools
- 12.7-Quart yapışmayan qazan
- çömçə
Tərkibi
- 2 Funt (1 kq) yağsız mal əti
- 1 Poblano və ya İstənilən rəngli bolqar bibəri
- 2 Orta soğan , incə doğranmış
- 4 Roma pomidorları , incə doğranmış
- 5 Sarımsaq , incə doğranmışdır
- 2 Yerkökü , xırdalanmış
- 3 Litr su , bölünmüş
- 1 Dəfnə yarpağı
- 100 g (təxminən 1 fincan) Angel Hair makaron (Capellini Nest) , dağıldı
- 1 çay qaşığı quru oregano
- 1 çay qaşığı zira kimyon
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- 1 çay qaşığı təzə doğranmış qara bibər
- 2 qaşıq kaşığı Knorr mal əti bulyon
təlimat
- Kıyılmış mal əti böyük bir qaba qoyun və 6 stəkan soyuq su əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin. 12.7 qt yapışmayan qazanda yağı orta istilikdə qızdırın. Qazana doğranmış soğan, doğranmış sarımsaq, poblano bibəri, pomidor və yerkökü əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 10-15 dəqiqə və ya tərəvəzlər yumşalana qədər, lakin qəhvəyi olmayana qədər bişirin, bəzən qarışdırın.
- Qarışıq qurumağa başlasa, yanmaması və ya dibinə yapışmaması üçün qazana bir az su əlavə edə bilərsiniz. Qazana isladılmış əti isladılmış su ilə birlikdə əlavə edin. Həmçinin, dəfnə yarpağı, oregano, kimyon, mal əti bulyon, kosher duzu və qara bibər əlavə edin. Suyu tökün və mayeni bir qaynadək gətirin.
- Şorba qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın və hərdən qarışdıraraq təxminən 20-30 dəqiqə bişirin. Pişirmə prosesində şorbanın səthinə köpük çıxa bilər. Köpüyü çıxarmaq üçün bir kepçe istifadə edə bilərsiniz, bu da şorbanı aydınlaşdırmağa kömək edəcəkdir.
- Sınıq Angel Hair makaronunu (Capellini Nest) qazana əlavə edin və başqa 5-7 dəqiqə və ya makaron al dente olana qədər bişirin. Makaronun bir-birinə və ya qazanın dibinə yapışmaması üçün bu müddət ərzində şorbanı arabir qarışdırın.
- İstidən çıxarın və doğranmış soğanı və cilantro (istifadə edilərsə) əlavə edin. Dadın və lazım olduqda kosher duzu və ya istiotu ilə ədviyyatı tənzimləyin. Tortilla Paraguaya, yuca, galleton və ya palito kimi seçdiyiniz Paraqvay tərəfləri ilə isti xidmət edin.
Qeydlər
Soba: şorbanın bir hissəsini kiçik bir qazana köçürün və orta istilikdə qızdırın, hərdən qarışdırın, isti olana qədər. Şorbanı qızdırarkən hərdən qarışdırdığınızdan əmin olun ki, bərabər qızsın. Qızdırıldıqdan sonra şorbanı hər zamanki kimi xidmət edə və yenidən ləzzət ala bilərsiniz! Necə İrəliləmək olar Soyo şorbasını əvvəlcədən hazırlaya və xidmət etməyə hazır olana qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Bunu necə etmək olar: Şorbanı resept təlimatlarına uyğun olaraq hazırlayın, lakin hələ əriştə və ya təzə otlar əlavə etməyin.
Şorbanı otaq temperaturuna qədər soyudun, sonra hava keçirməyən bir qaba köçürün.
Konteyneri tarix və məzmunu ilə etiketləyin, sonra soyuducuda 3 günə qədər saxlayın.
Süfrəyə hazır olduqdan sonra şorbanı sobada qaynadək gətirin.
Əriştə əlavə edin və 5-7 dəqiqə və ya əriştə yumşaq olana qədər bişirin.
Təzə otları qarışdırın və isti xidmət edin. Qeyd edək ki, əriştə və təzə otlar ən yaxşı tekstura və ləzzəti təmin etmək üçün xidmət etməzdən əvvəl əlavə edilməlidir. Həmçinin şorba saxlama zamanı çox qatılaşırsa, isidərkən bir az su və ya bulyonla seyreldə bilərsiniz. Necə dondurulur Soyonu dondurmağı məsləhət görmürük, çünki bu, yeməyin teksturasına və keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Ən yaxşısı onu hazırladıqdan sonra 3 saat ərzində istehlak etməkdir.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.