Daha sağlam seçim axtarırsınızsa, bu sağlam pizza qabığı reseptini mütləq sınamalısınız 🍕. Hazırlanması asandır və tamamilə dadlıdır. Üstəlik, şəkərsizdir! Demək istəyirəm ki, gəl, kim bir dilim pizzaya yox deyə bilər?
Ailəm deyil, mən də yox!😄
Bu sadə resept əsas maddələrdən istifadə edir. Pəhrizinə baxan hər kəsin sevimli pizzasını əldən verməsi üçün heç bir səbəb yoxdur. Sağlam pizza qabığı üçün bu resept yalnız bir neçə sadə inqrediyent tələb edir və 10 fərdi ölçülü pizza verir.
Yoxlamağı unutmayın evdə hazırlanmış pizza xəmiri, zəngin ləzzət üçün yağ toxunuşu ilə gücləndirilmiş və ya bizim tam buğdalı pizza xəmiri faydalı twist üçün!😋
Pizzanın sağlam pizza qabığını necə hazırlamaq olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
- Quru Tərkiblərin Birləşdirilməsi: Böyük bir qabda un, duz və mayanı birləşdirin. Onların yaxşı qarışdırıldığından əmin olun. Bu qarışığın mərkəzində bir quyu meydana gətirin.
- Mayelərin əlavə edilməsi: Su və yağı quyuya tökün.
- Xəmirin formalaşdırılması: Yumşaq, bir qədər yapışqan xəmir yaratmaq üçün əllərinizlə quru inqrediyentləri tədricən mayelərə qarışdırın. Lazım olduqda tutarlılığı tənzimləyin: Əgər çox qurudursa, hər dəfə bir xörək qaşığı daha çox su əlavə edin. Çox yapışqandırsa, hər dəfə bir xörək qaşığı əlavə un səpin.
- Xəmirin Yoğrulması: Səthi unla yüngülcə tozlayın və üzərinə xəmirinizi qoyun. Xəmir hamar və elastik olana qədər təxminən 10 dəqiqə əl ilə yoğurun. Alternativ olaraq, təxminən 5 dəqiqə aşağı sürətlə bir xəmir çəngəl ilə elektrik mikserindən istifadə edin.
- İlk yüksəliş: Xəmiri unla səpilmiş təmiz bir qaba köçürün. Nəm saxlamaq üçün nəm mətbəx dəsmalı ilə örtün. Xəmir ikiqat ölçüdə, təxminən 1 saat böyüyənə qədər isti, qaralama olmayan yerdə qalxmağa icazə verin.
- İkinci Yoğurma: Yüksələndən sonra xəmirin üzərinə qatlayın ki, havası çıxsın. Təmiz bir səthə çevirin və qısa müddətə yoğurun.
- İstifadəyə hazırdır: Xəmir istədiyiniz formada və bişirilməyə hazırdır.
Qeyd: Bu sağlam pizza qabığı resepti təxminən 794 qram, hər porsiya təxminən 10 qram olmaqla 79.4 porsiya etmək üçün kifayət qədər olan bir partiya verir.
Təkliflər
Bu pizza qabığını sevimli pizza əlavələri üçün əsas kimi istifadə edin. Xəmiri əllərinizlə və ya yuvarlanan sancaqla istədiyiniz formada yayın.
Açılan xəmiri pizza qabına və ya çörək qabına köçürün. İstəyirsinizsə, tavaya yüngülcə qarğıdalı unu səpə bilərsiniz. Uzatılmış xəmiri tavaya qoyun və lazım olduqda yumşaq bir şəkildə yenidən forma verin.
əlavə etmək pizza sousu, pendir və yağlar, kənarlarında kiçik bir haşiyə buraxın. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 500°F (260°C) temperaturda 12-15 dəqiqə və ya qabıq qızılı rəngdə və xırtıldayan qədər bişirin.
Pizzanı sobadan götürdükdən sonra dilimləyib xidmət etməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə soyumasını gözləyin.* (Pişirmə vaxtı pizzanın ölçüsündən və qalınlığından asılı olaraq tənzimlənməlidir. Onu izləyin və qabığı qızılı rəng alana və əlavələr zövqünüzə görə bişənə qədər bişirin..)
👉 Ev pizzanıza qaymaqlı və dadlı əlavə etmək üçün sadə ağ pizza sousu reseptimizə baxın. { Ən yaxşı Qalic Ağ Pizza Sousu Resepti}
Əlaqəli təriflər:
- Sarımsaqlı ağ pizza sousu
- İspanaq Ənginarlı pizza
- Pendirli pizza
- Doldurulmuş qabıq-pepperoni pizza
- Qırmızı şərab ilə pizza sousu
Resept
Asan pizza qabığı
Tərkibi
- 482 g (1 lb 1 unsiya) ağartılmamış ağ un , üstəgəl toz təmizləmək üçün
- 5 g (1-½ çay qaşığı) kosher duzu
- 15 ml (1 xörək qaşığı) sızma zeytun yağı yağlama üçün əlavə
- 7 g (¼ oz) Ani quru maya
- 300 ml İsti su (110 F - 115 F) üstəgəl lazım olduqda əlavə
təlimat
- Quru maddələrin birləşməsi: Böyük bir qabda un, duz və mayanı birləşdirin. Onların yaxşı qarışdırıldığından əmin olun. Bu qarışığın mərkəzində bir quyu meydana gətirin.
- Mayelərin əlavə edilməsi: Su və yağı quyuya tökün.
- Xəmirin formalaşması: Yumşaq, bir qədər yapışqan xəmir yaratmaq üçün əllərinizlə quru inqrediyentləri tədricən mayelərə qarışdırın. Lazım olduqda tutarlılığı tənzimləyin: Əgər çox qurudursa, hər dəfə bir xörək qaşığı daha çox su əlavə edin. Çox yapışqandırsa, hər dəfə bir xörək qaşığı əlavə un səpin.
- Xəmirin yoğrulması: Səthi unla yüngülcə tozlayın və üzərinə xəmirinizi qoyun. Xəmir hamar və elastik olana qədər təxminən 10 dəqiqə əl ilə yoğurun. Alternativ olaraq, təxminən 5 dəqiqə aşağı sürətlə bir xəmir çəngəl ilə elektrik mikserindən istifadə edin.
- İlk yüksəliş: Xəmiri təmiz, unla tozlanmış bir qaba köçürün. Xəmirin nəmli qalması üçün üzərinə nəm mətbəx dəsmalı ilə örtün. Xəmir ikiqat ölçüdə, təxminən 1 saat böyüyənə qədər isti, qaralama olmayan yerdə qalxmağa icazə verin.
- İkinci yoğurma: Yüksələndən sonra xəmirin üzərinə qatlayın ki, havası çıxsın. Təmiz bir səthə çevirin və qısa müddətə yoğurun.
- İstifadəyə hazırdır: Xəmir istədiyiniz formada və bişirilməyə hazırdır.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.