Sağlam şokoladlı peçenyelər üçün bu resept tam buğda unu, qoz-fındıq və qurudulmuş meyvələrdən istifadə edir. Onların tərkibində adi şokoladlı peçenyelərdən daha az şəkər var, bu da onları günahsız bir müalicə halına gətirir.
Keç:
Sağlam şokoladlı peçenyeləri necə hazırlamaq olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Kərə yağı və ya hindistan cevizi yağını mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba qoyun, örtün və əriyənə qədər orta gücdə mikrodalğalı sobada sobaya qoyun. (Alternativ olaraq kiçik bir qazanda əridin.) Bir az soyudun.
Böyük bir qabda açıq qəhvəyi şəkər, yumurta, yağ, duz və vanili hamarlanana qədər çalın. Başqa bir qabda unu və soda çırpın.
Quru inqrediyentləri taxta qaşıqla yaş inqrediyentlərə qarışdırın; çox qarışdırmayın. Nəhayət, acı şokolad çipləri, qoz və xurma əlavə edin. Üzərini sıx bağlayın və ən azı 30 dəqiqə soyuducuda soyudun.
Əgər 3+ saat soyudulursa, toplara yuvarlanmadan əvvəl peçenye xəmirini otaq temperaturunda ən azı 1-15 dəqiqə buraxdığınızdan əmin olun; bu qədər soyuducuda qaldıqdan sonra çox sərt olacaq.
Fırını 350 °F-ə qədər qızdırın. Rafları sobanın yuxarı və aşağı üçdə birində yerləşdirin. İkinci sətir çörək vərəqələri perqament kağızı ilə; kənara yığmaq. Yalnız 1 çörək qabınız varsa, partiyalar arasında tamamilə soyumağa icazə verin.
Hazırlanmış tavaların üzərinə iki xörək qaşığı xəmir tökün. Bir top yaratmaq üçün hər bir təpəni əllərinizə yuvarlayın.
Hazırlanmış çörək qabına təxminən 2-3 düym məsafədə qoyun. Kənarları qızılı qəhvəyi olana qədər hər dəfə bir vərəq bişirin, lakin hələ də mərkəzdə yüngül, təxminən 10-11 dəqiqə.
Fırından çıxarın və çörək qabına bir az sərinləyin, sonra peçenyeləri tam soyumaq üçün tel çarxına köçürün. Qalan xəmiri toplar halına gətirməyi təkrarlayın - peçenyeləri 3 günə qədər möhkəm bağlanmış qabda saxlayın.
Daha çox sevimli bayram peçenye reseptləri:
- Zəncəfilli çərəzlər
- Baş barmaq izi kukiləri
- Yulaf ezmeli peçenye
- Şokolad çipli peçenye
- Snickerdoodle kukiləri
- Bəkməz peçenyeləri
Resept
Asan şokoladlı peçenye: 100% tam buğda
Tools
Tərkibi
- 187.5 g (1-½ fincan) ağ tam buğda unu və ya tam buğda qaşığı və bıçağın arxası ilə ölçmək üçün səviyyə
- 100 g (½ fincan açıq qəhvəyi şəkər) qablaşdırılır, bıçağın arxası ilə düzlənir
- ⅛ çay qaşığı darçın
- ½ fincan duzsuz yağ və ya ərinmiş kokos yağı; qısa müddətə soyumağa icazə verin
- ½ kaşığı kaşığı təmiz vanil ekstraktı
- ½ kaşığı kaşığı şəffaf vanil , və ya təmiz vanil ekstraktı
- 2 böyük yumurta , soyuq
- ½ çay qaşığı çörəkçilik soda
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
- ½ fincan acı şirin şokolad fişləri, məsələn, Ghirardelli 60% Cacao Premium Pişirmə Çipləri.
- ¼ fincan tarixləri döyülmüş
- ¼ fincan xırda doğranmış yüngül qızardılmış qoz və ya pecans
təlimat
- Hindistancevizi yağı və ya kərə yağını mikrodalğalı sobaya uyğun bir qaba qoyun, örtün və əriyənə qədər orta gücdə mikrodalğalı sobaya qoyun. (Alternativ olaraq kiçik bir qazanda əridin.) Bir az sərinləyin. Böyük bir qabda şəkər, yumurta, yağ, duz və hər iki növ vanili hamarlanana qədər çırpın.
- Un, darçın və çörək sodasını başqa bir qabda çırpın. Quru maddələri taxta qaşıqla yaş inqrediyentlərə qarışdırın; çox qarışdırmamağa diqqət edin. Nəhayət, acı şokolad çipləri, qoz və xurma ilə qarışdırın; üstünü möhkəm bağlayın və ən azı 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
- Əgər 3+ saat soyuyursanız, toplara yuvarlanmadan əvvəl peçenye xəmirini otaq temperaturunda ən azı 10-15 dəqiqə buraxdığınızdan əmin olun; soyuducuda uzun müddət qaldıqdan sonra peçenye xəmiri çox sərt olacaq.
- Peçenyeləri formalaşdırın və bişirin: Fırını 350 °F-ə qədər qızdırın. Rafları sobanın yuxarı və aşağı üçdə birində yerləşdirin. İki çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün; kənara yığmaq. Yalnız 1 çörək qabınız varsa, partiyalar arasında tamamilə soyumağa icazə verin.
- Hazırlanmış tavaların üzərinə iki xörək qaşığı xəmir tökün. Bir top yaratmaq üçün hər bir təpəni əllərinizə yuvarlayın.
- Hazırlanmış çörək qabına təxminən 2-3 düym məsafədə qoyun. Kənarları qızılı qəhvəyi olana qədər hər dəfə bir vərəq bişirin, lakin hələ də mərkəzdə yüngül, təxminən 10-11 dəqiqə. Fırından çıxarın və çörək qabına bir az sərinləyin, sonra peçenyeləri tam soyumaq üçün tel çarxına köçürün. Qalan xəmiri top halına gətirərək təkrarlayın. Peçenyeləri 3 günə qədər möhkəm bağlanmış qabda saxlayın.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.