Asanlıqla yanaşı, bu Ananaslı Alt-Aşağı Tort resepti hər hal üçün ləzzətlidir. Ananas və Maraschino albalı buradakı ulduzlardır, nəmli, zəngin tortun üzərinə lazımi miqdarda şirinlik verir; birləşməyə müqavimət göstərmək çətindir!😋
Mürəkkəb bir desert üçün vanil dondurma və ya çırpılmış krem ilə ters çevrilmiş Ananas tortuna xidmət edin. Daha Dadlı Desertlər üçün bunu yoxlayın Albalı Altı Aşağı Tort, Albalı Galette, Portağal vərəq tortuvə Köhnə Dəbli Zoğal Tortu.
Ananaslı ters çevrilmiş tort necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Fırın rafını orta vəziyyətə gətirin və sobanı 350 dərəcə F-yə qədər qızdırın.İçinə 4 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı tökün (1) 9-dan 13-ə yapışmayan düzbucaqlı tort qabı, alt və yanları örtmək üçün əyilmək.
Kiçik bir qabda 1 stəkan açıq və ya qəhvəyi şəkər, 1 çay qaşığı qarğıdalı nişastası və ya tapyoka nişastası və 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı çalın, sonra ərinmiş yağın üzərinə bərabər şəkildə səpin.
Ananas və albalı kağız dəsmallarla qurudun, sonra qəhvəyi şəkərin üzərinə ananas dilimləri düzün. Hər bir ananas diliminin ortasına albalı qoyun və qalan albalıları düzün; qəhvəyi şəkərə yumşaq bir şəkildə basdırın.
Böyük bir qabda unu və qabartma tozunu kənara qoyun.
¼ stəkan avokado yağı, 1 çubuq duzsuz kərə yağı, ¼ çay qaşığı kosher duzu, 1 stəkan dənəvər şəkər, 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı və ½ fincan açıq qəhvəyi şəkəri avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabına qoyun.
Orta sürətlə təxminən 3 dəqiqə döyün.
Yumurtaları və yumurta sarısını bir-bir döyün, kərə yağı qarışığı ilə tamamilə emulsiyaya çevrilməsini təmin edin. Mikserin sürətini minimuma endirin, qabı və çırpıcını sıyırın, quru inqrediyentlərin ½ hissəsini əlavə edin, ananas suyunu əlavə edin və hazır olana qədər çalın. sadəcə birləşdi.
Sonra, qalan un qarışığını və xama əlavə edin və birləşdirilənə qədər aşağı sürətlə döyün. Xəmiri çox qarışdırmayın! Kauçuk spatuladan istifadə edərək, qabın dibində heç bir parça olmaması üçün hamısını əlinizlə qatlayın.
Tavadakı albalıların üzərinə xəmiri tökün və üstü rezin spatula ilə hamarlayın. Ananaslı Alt-Aşağı Tortu dərin qızılı rəng alana qədər bişirin və ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər, 40-50 dəqiqə.
Tortu tavada tel çarxda 5 dəqiqə sərinləyin. Ananaslı tortun yanlarını boşaltmaq üçün qabın kənarına bıçaq sürün, sonra tortu xidmət nimçəsinə çevirin.
Perqament kağızını atın. Tortu ən azı 1 saat sərinləyin. İsti və ya sərin xidmət edin və ya soyuducuda 3 günə qədər saxlayın.
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan Ananaslı Altı Aşağı Tort
Tools
Tərkibi
Ananaslı alt-üst tort üçün:
- 250 g (2 stəkan) hərtərəfli un
- 1 kaşığı kaşığı çörəkçilik toz
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
- 60 ml (¼ fincan / 4 yemək qaşığı) avokado yağı, qreypfrut yağı və ya bitki yağı
- 113 g (1 çubuq/8 xörək qaşığı) duzsuz kərə yağı otaq temperaturunda yumşaldılır
- 1 fincan şəkər tozu
- ½ fincan açıq qəhvəyi şəkər
- 3 böyük yumurta , otaq temperaturu
- 1 yumurta sarısı , otaq temperaturu
- 6 qaşıq kaşığı ananas şirəsi (rezerv edilmiş şirədən), otaq temperaturunda
- 6 qaşıq kaşığı Xama (tam yağlı), adi tam yağlı qatıq, tam yağlı buxarlanmış süd, xama və ya tam yağlı süd, otaq temperaturu
- 1 kaşığı kaşığı təmiz vanil ekstraktı
Üstü üçün:
- ¼ fincan tərkibli kərə yağı , ərimiş
- 200 g (1 stəkan) qablaşdırılmış açıq və ya tünd qəhvəyi şəkər
- 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 1 çay qaşığı qarğıdalı nişastası və ya tapioka nişastası ,isteğe bağlı
- 1 (20 unsiya) konservləşdirilmişdir 100% şirədə ananas dilimləri, süzülmüş, şirəsi qorunmuşdur.
- 1 banka (6 unsiya) gövdəsi olmayan, süzülmüş maraşino albalı
təlimat
- Soba rəfini orta vəziyyətə gətirin və sobanı 350 dərəcə F-yə qədər qızdırın—4 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı bir qaba tökün. (1) 9 ilə 13 yapışmayan düzbucaqlı tort qabı, alt və yanları örtmək üçün əyilmək.
- 1 stəkan açıq və ya qəhvəyi şəkər, 1 çay qaşığı qarğıdalı nişastası və ya tapyoka nişastası və 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı kiçik bir qabda birlikdə çalın, sonra ərinmiş yağın üzərinə bərabər şəkildə səpin.
- Ananas və albalı kağız dəsmallarla qurudun, sonra qəhvəyi şəkərin üzərinə ananas dilimləri düzün. Hər bir ananas diliminin ortasına albalı qoyun və qalan albalıları düzün; qəhvəyi şəkərə yumşaq bir şəkildə basdırın.
- Un və qabartma tozunu böyük bir qabda süzün; kənara yığmaq. ¼ fincan avokado yağı, 1 çubuq duzsuz kərə yağı, ¼ çay qaşığı kosher duzu, 1 stəkan dənəvər şəkər, 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı və ½ stəkan açıq qəhvəyi şəkəri avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabına qoyun və orta sürətlə çalın. təxminən 3 dəqiqə.
- Yumurtaları və yumurta sarısını bir-bir döyün, kərə yağı qarışığı ilə tamamilə emulsiyaya çevrilməsini təmin edin. Mikserin sürətini aşağı salın, qabı və çırpıcını sürtün və quru inqrediyentlərin ½ hissəsini əlavə edin, ananas şirəsini əlavə edin və birləşənə qədər çalın.
- Sonra, qalan un qarışığı və xama əlavə edin və birləşənə qədər aşağı sürətlə döyün. Xəmiri çox qarışdırmayın!
- Kauçuk bir spatula istifadə edərək, qabın dibində heç bir parça olmaması üçün hamısını əlinizlə qatlayın. Tavadakı albalıların üzərinə xəmiri tökün və üstü rezin spatula ilə hamarlayın.
- Ananaslı Alt-Aşağı Tortu dərin qızılı rəng alana qədər bişirin və ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər, 40-50 dəqiqə. Tortu tavada tel çarxda 5 dəqiqə sərinləyin.
- Tortun kənarlarını gevşetmək üçün qabın kənarına bıçaq sürün, sonra tortu xidmət nimçəsinə çevirin. Perqament kağızını atın. Tortu ən azı 1 saat sərinləyin. İsti və ya soyuq xidmət edin - soyuducuda 3 günə qədər saxlayın.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.