Bunu etmək üçün saysız-hesabsız üsullar var Chipa Quazu, amma bu resept mənim ailəmin sevimlisinə çevrildi! Əvvəlcə ənənəvi üsulla hazırladım Chipa Qarğıdalı unu olmayan Guazu.
Bununla belə, mən onun arzuladığım daha ürəkaçan teksturasının və zəngin pendir dadının olmadığını gördüm. O zaman mən təcrübə və bəzi düzəlişlər etmək qərarına gəldim.
Xəmirə Quaker qarğıdalı unu, qızardılmış soğan və əlavə pendir əlavə etmək əla fikir kimi görünürdü. Və oğlan, mən haqlı idim! Yeni versiya daha stabil və ləzzətlə dolu idi.
Qarğıdalı unu gözəl tekstura əlavə etdi və əlavə pendir və qızardılmış soğan dadı mükəmməlləşdirdi. Əgər mənim ilk versiyamı sınamaqda maraqlısınızsa, mənim versiyamı yoxlamağı unutmayın Orijinal Chipa Əla Resept.
Necə etmək Chipa Heyrət! Vay
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Fırını 350°F (175°C) qədər qızdırın və soba rəfini ortada yerləşdirin. 13 ”x 9” çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, bütün tərəflərin və künclərin yaxşı örtülməsini təmin edin.
Yağlanmış çörək qabının üstünə qarğıdalı unu bərabər şəkildə səpin, altını və yanlarını örtün. Yeməkdən artıq qarğıdalı unu yumşaq bir şəkildə silkələyin. Hazırlanmış çörək qabını kənara qoyun.
Orta-yüksək atəşdə böyük bir tavada kərə yağı əridin. Tavaya doğranmış soğan və duz əlavə edin və yumşaq və şəffaf olana qədər bişirin; onların təxminən 5-10 dəqiqə qəhvəyi olmasına icazə verməyin. Tavanı istidən çıxarın və südün yarısını qarışdırın. Otaq temperaturuna qədər sərinləmək üçün kənara qoyun.
Yumurta və qalan südü bir qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda əlavə edin və yaxşı birləşdirilənə qədər 3 dəqiqə qarışdırın.
Təzə qarğıdalıları qarışdırıcıya əlavə edin və qarğıdalı ləpələrini parçalamaq üçün kifayət qədər təxminən 10-15 saniyə döyün. Həddindən artıq qarışdırmamaq üçün diqqətli olun; qarğıdalıda bir qədər toxuma saxlamaq istəyirsən.
Qarışıq qarğıdalı qarışığını böyük bir qaba köçürün və qarğıdalı unu və soyudulmuş soğan qarışığını əlavə edin. Yaxşı birləşənə qədər qarışdırın. Pendiri qarışdırın, xəmir boyunca bərabər paylanmasını təmin edin.
Qarğıdalı xəmirini hazırlanmış çörək qabına tökün, bərabər paylayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 50-60 dəqiqə və ya üstü qızılı rəng alana qədər və tort test cihazı və ya diş çubuğu mərkəzdən təmiz çıxana qədər bişirin. Bişdikdən sonra onu təyin edin Chipa Guazú xidmət etməzdən əvvəl bir az soyuması üçün kənara qoyun.
Əlaqəli təriflər
- Orijinal Chipa Quazu
- Sağlam qarğıdalı sufle
- Qarğıdalı Sufle Muffinləri
- Qaşıq çörəyi
- Pendir və anis toxumu ilə dadlı qarğıdalı çörəyi
- Sopa So'o "mal əti qarğıdalı çörəyi güveç"
Resept
Asan Chipa Quazu
Tools
Tərkibi
- 2 böyük soğan , doğranmış
- 150 g kərə yağı və ya ½ fincan günəbaxan yağı və ya hər hansı neytral ətirli yağ
- 500 g Queso Panela kimi doğranmış qızardılmış pendir və ya queso Blanco
- 1 fincan (250 ml) tam süd
- 6 böyük yumurta , yaxşı döyülmüş
- 1 çay qaşığı koser tuzu (dadına görə)
- 1 fincan (160 q) Sarı Quaker qarğıdalı unu
- 36 oz təzə qarğıdalı , əridilmiş dondurulmuş qarğıdalı və ya konservləşdirilmiş bütün ləpəli qarğıdalı
təlimat
- Fırını 350°F (175°C) qədər qızdırın və soba rəfini ortada yerləşdirin. 13 ”x 9” çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, bütün tərəflərin və künclərin yaxşı örtülməsini təmin edin. Yağlanmış çörək qabının üstünə qarğıdalı unu bərabər şəkildə səpin, altını və yanlarını örtün. Yeməkdən artıq qarğıdalı unu yumşaq bir şəkildə silkələyin. Hazırlanmış çörək qabını kənara qoyun.
- Orta-yüksək atəşdə böyük bir tavada kərə yağı əridin. Tavaya doğranmış soğan və duz əlavə edin və yumşaq və şəffaf olana qədər bişirin; onların təxminən 5-10 dəqiqə qəhvəyi olmasına icazə verməyin. Tavanı istidən çıxarın və südün yarısını qarışdırın. Otaq temperaturuna qədər sərinləmək üçün kənara qoyun.
- Yumurta və qalan südü bir qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda əlavə edin və yaxşı birləşdirilənə qədər 3 dəqiqə qarışdırın.
- Təzə qarğıdalıları qarışdırıcıya əlavə edin və qarğıdalı ləpələrini parçalamaq üçün kifayət qədər təxminən 10-15 saniyə döyün. Həddindən artıq qarışdırmamaq üçün diqqətli olun; qarğıdalıda bir qədər toxuma saxlamaq istəyirsən.
- Qarışıq qarğıdalı qarışığını böyük bir qaba köçürün və qarğıdalı unu və soyudulmuş soğan qarışığını əlavə edin. Yaxşı birləşənə qədər qarışdırın. Pendiri qarışdırın, xəmir boyunca bərabər paylanmasını təmin edin.
- Qarğıdalı xəmirini hazırlanmış çörək qabına tökün, bərabər paylayın. Əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 50-60 dəqiqə və ya üstü qızılı rəng alana qədər və tort test cihazı və ya diş çubuğu mərkəzdən təmiz çıxana qədər bişirin. Bişdikdən sonra onu təyin edin Chipa Guazú xidmət etməzdən əvvəl bir az soyuması üçün kənara qoyun.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.