Bu resept gündəlik inqrediyentləri birləşdirir ki, istənilən hal üçün mükəmməl bir bulka hazırlayır. Yumşaq teksturası və ləzzətli qabığı ilə bu evdə hazırlanmış çörək mətbəxinizə sevinc bəxş edəcək.
Amish ağ çörəyi necə etmək olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Un, maya, Quru Səməni (Diastatik Pudra), ərinmiş duzsuz kərə yağı, şəkər, duz və ilıq suyu xəmir çəngəl əlavəsi ilə stend mikserinin qabında birləşdirin.
Qarışığı bir yerdə tutana və qabın kənarlarından çəkilənə qədər yoğurun, təxminən 7-10 dəqiqə. Böyük bir qabı yağ və ya yapışmayan sprey ilə yüngülcə yağlayın.
Xəmiri azca yağlanmış əllərlə hazırlanmış qaba köçürün, hər tərəfini yağla örtmək üçün çevirin, üzərinə qatlayın və bir top düzəldin. Üzərini yapışqan filmlə örtün və nisbətən isti bir mühitdə xəmirin qalxmasına icazə verin.
(İstilik və rütubətdən asılı olaraq bu, 1 ilə 2 saat arasında davam edəcək).
Mayanın qalxması zamanı əmələ gələn qaz qabarcıqlarını çıxarmaq üçün xəmirin ortasını aşağıya doğru yumruqlayın, sonra onu yüngülcə unlanmış səthə qoyun və hava qabarcıqlarını çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə vurun. Yarıya bölün və çörəklərə düzəldin.
Yağlanmış və unlanmış 9 "x 5" tavaya tikiş tərəfini aşağıya qoyun - un ilə toz çörəkləri. Xəmiri örtün və təxminən 1 saat ikiqat böyüyənə və ya tavalardan 1 düym yuxarı qalxana qədər yenidən qalxmasına icazə verin.
(İstilik və rütubətdən asılı olaraq bu, 1 ilə 2 saat arasında davam edəcək). Sonra, sobanı 350 ° F-ə qədər qızdırın və Amish Ağ Çörəyi 30 dəqiqə bişirin. Amish ağ çörəyimizdən həzz alın!😋🍞
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan Amish Ağ Çörəyi
Tərkibi
- 1 fincan ilıq su (120 ° F-130 ° F)
- 1 fincan isti süd (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ fincan ağ şəkər bıçağın arxası ilə düzəldilir
- ⅓ fincan dolu açıq qəhvəyi şəkər , bıçağın arxası ilə düzəldilir
- 3 çay qaşığı quru ani maya
- 1 ½ çay qaşığı koser tuzu
- ¼ fincan tərkibli kərə yağı , ərinmiş və ya kanola yağı
- 6 fincan bütün məqsədli un , qaşıqlanmış və düzəldilmiş
- 1 Şabalıdı Quru səməni (Diastatik) qabartma tozu, isteğe bağlıdır. Xəmirin qalxmasına və gözəl qabığın yaranmasına kömək edir.
təlimat
- Xəmir çəngəl əlavəsi olan stend mikserinin qabında unu, maya, Quru Səməni (Diastatik Pudra), ərinmiş duzsuz yağ, şəkər, duz və ilıq suyu birləşdirin. Qarışığı bir yerdə tutana və qabın kənarlarından çəkilənə qədər yoğurun, təxminən 7-10 dəqiqə.
- Böyük bir qabı yağ və ya yapışmayan sprey ilə yüngülcə yağlayın. Xəmiri azca yağlanmış əllərlə hazırlanmış qaba köçürün, hər tərəfini yağla örtmək üçün çevirin, üzərinə qatlayın və bir top düzəldin. Üzərini yapışqan filmlə örtün və nisbətən isti bir mühitdə xəmirin qalxmasına icazə verin. (İstilik və rütubətdən asılı olaraq bu, 1 ilə 2 saat arasında davam edəcək).
- Xəmirin qalxması zamanı mayanın əmələ gətirdiyi qaz qabarcıqlarını çıxarmaq üçün ortasını aşağıya doğru yumruqlayın, sonra yüngülcə unlanmış səthə qoyun və hava qabarcıqlarını çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə vurun. Yarıya bölün və çörəklərə düzəldin. Kərə yağı ilə yağlanmış və unlanmış 9 "x 5" tavaya tikiş tərəfini aşağıya qoyun - un ilə toz çörəkləri.
- Ağ Çörəyin ölçüsü təxminən 1 saat və ya xəmir tavaların üstündən 1 düym qalxana qədər Ağ Çörəyi örtün və yenidən qalxmasına icazə verin. (İstilik və rütubətdən asılı olaraq bu, 1-2 saat çəkəcək). Sonra, sobanı 350 ° F-ə qədər qızdırın və Ağ Çörəyi 30 dəqiqə bişirin. Ağ çörəyimizdən dadın!😋🍞
Qeydlər
- Mayalı xəmirin barmaqlarınıza yapışmaması üçün əllərinizi kanola yağı ilə yüngülcə yağlayın və ya əllərinizi unlayın.
- Əgər şirinliyi sevirsinizsə, şəkəri olduğu kimi saxlayın. Daha az şirin, şəkəri azaldın
- Yumruq vurmaq üçün yumruğunuzu xəmirin içinə qoyun və üzərinə itələyin.
- Çörəyinizi bişirmək istəməzdən əvvəl sobanınızı 350°F-ə qədər qızdırın.
- Dondurulmuş çörək təzə bişmiş çörək kimi təzə olmaya bilər, lakin vaxtınız az olanda və ya təzə çörəyə çıxışınız olmayanda bu əla seçimdir.
- Dondurulmuş çörək təzə bişmiş çörək kimi təzə olmaya bilər, lakin vaxtınız az olanda və ya təzə çörəyə çıxışınız olmayanda bu əla seçimdir.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.