Asan Amish Ağ Çörəyi
Sevgi və ənənəvi üsullarla hazırlanmış Amiş Ağ Çörəyin rahatlaşdırıcı dadını yaşayın. Bu resept gündəlik inqrediyentləri özündə birləşdirir ki, istənilən hal üçün mükəmməl bir çörək hazırlayır. Yumşaq teksturası və ləzzətli qabığı ilə bu evdə hazırlanmış çörək mətbəxinizə sevinc bəxş edəcək. Sadə addımları izləyin, xəmirin mükəmməlliyə yüksəlməsinə icazə verin və Amish Ağ Çörəyin ləzzətli sadəliyindən həzz alın.
Tərkibi
- 1 fincan ilıq su (120 ° F-130 ° F)
- 1 fincan isti süd (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ fincan ağ şəkər bıçağın arxası ilə düzəldilir
- ⅓ fincan dolu açıq qəhvəyi şəkər , bıçağın arxası ilə düzəldilir
- 3 çay qaşığı quru ani maya
- 1 ½ çay qaşığı koser tuzu
- ¼ fincan tərkibli kərə yağı , ərinmiş və ya kanola yağı
- 6 fincan bütün məqsədli un , qaşıqlanmış və düzəldilmiş
- 1 Şabalıdı Quru səməni (Diastatik) qabartma tozu, isteğe bağlıdır. Xəmirin qalxmasına və gözəl qabığın yaranmasına kömək edir.
təlimat
- Xəmir çəngəl əlavəsi olan stend mikserinin qabında unu, maya, Quru Səməni (Diastatik Pudra), ərinmiş duzsuz yağ, şəkər, duz və ilıq suyu birləşdirin. Qarışığı bir yerdə tutana və qabın kənarlarından çəkilənə qədər yoğurun, təxminən 7-10 dəqiqə.
- Böyük bir qabı yağ və ya yapışmayan sprey ilə yüngülcə yağlayın. Xəmiri azca yağlanmış əllərlə hazırlanmış qaba köçürün, hər tərəfini yağla örtmək üçün çevirin, üzərinə qatlayın və bir top düzəldin. Üzərini yapışqan filmlə örtün və nisbətən isti bir mühitdə xəmirin qalxmasına icazə verin. (İstilik və rütubətdən asılı olaraq bu, 1 ilə 2 saat arasında davam edəcək).
- Xəmirin qalxması zamanı mayanın əmələ gətirdiyi qaz qabarcıqlarını çıxarmaq üçün ortasını aşağıya doğru yumruqlayın, sonra yüngülcə unlanmış səthə qoyun və hava qabarcıqlarını çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə vurun. Yarıya bölün və çörəklərə düzəldin. Kərə yağı ilə yağlanmış və unlanmış 9 "x 5" tavaya tikiş tərəfini aşağıya qoyun - un ilə toz çörəkləri.
- Ağ Çörəyin ölçüsü təxminən 1 saat və ya xəmir tavaların üstündən 1 düym qalxana qədər Ağ Çörəyi örtün və yenidən qalxmasına icazə verin. (İstilik və rütubətdən asılı olaraq bu, 1-2 saat çəkəcək). Sonra, sobanı 350 ° F-ə qədər qızdırın və Ağ Çörəyi 30 dəqiqə bişirin. Ağ çörəyimizdən dadın!😋🍞
Qeydlər
Necə Saxlanmalı və Yenidən Qızdırılmalıdır
Saxlamaq üçün: Tamamilə soyumağa icazə verin, sonra plastik və ya alüminium folqa ilə sıx sarın. Bükülmüş çörəyi hava keçirməyən konteynerə və ya plastik dondurucu torbaya qoyun və otaq temperaturunda üç günə qədər saxlayın. Alternativ olaraq, dondurucuda üç aya qədər saxlaya bilərsiniz.
Yenidən qızdırmaq üçün: Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın. Çörəyi qablaşdırmadan çıxarın və çörək qabına qoyun. Çörəyi yandırmamaq üçün folqa ilə örtün və 10-15 dəqiqə və ya çörək isti olana və qabığı xırtıldayana qədər bişirin. Alternativ olaraq, Amiş Ağ Çörəyin ayrı-ayrı dilimlərini tosterdə və ya toster sobasında yenidən qızdıra bilərsiniz.
Qeyd: Çörəyi dondurursanız, yenidən qızdırmazdan əvvəl otaq temperaturunda əriməsinə icazə verin.
Qabaqda
Təlimatlara uyğun olaraq reseptə əməl edin, lakin xəmirin ikinci dəfə qalxmasına icazə vermək əvəzinə, onu yumruqlayın və çörəklər şəklində düzəldin. Çörəkləri yağlanmış və unlanmış çörək qablarına qoyun, sonra tavaları plastik sarğı və ya alüminium folqa ilə möhkəm sarın. Bükülmüş çörək qablarını 24 saata qədər soyuducuya qoyun. Bu, xəmirin soyuducuda yavaş-yavaş qalxmasına, daha çox ləzzət və daha yaxşı teksturanın yaranmasına imkan verəcək.
Çörəyi bişirməyə hazır olduğunuzda, çörək qablarını soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda 30 dəqiqədən 1 saata qədər buraxın. Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın, sonra çörəkləri 30-35 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi və bişənə qədər bişirin. Çörəyin tamamilə soyumasına icazə verin, sonra möhkəm sarın və hava keçirməyən konteynerdə və ya plastik dondurucu çantada saxlayın. Çörək otaq temperaturunda üç günə qədər və ya dondurucuda üç aya qədər saxlanıla bilər.
Necə dondurulur
Çörəyi dondurmadan əvvəl tamamilə otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin. Dondurucuda yanma və nəm itkisinin qarşısını almaq üçün çörəyi plastik sarğı və ya alüminium folqa ilə möhkəm sarın. Çörəyi plastik bir dondurucu torbaya da qoya bilərsiniz. Çörəyin nə vaxt dondurulduğunu bilmək üçün qablaşdırmanın üzərinə tarixi yazın. Həmçinin, onu çörəyin növü ilə etiketləyin ki, dondurucuda onu asanlıqla müəyyən edə biləsiniz.
Bükülmüş çörəyi dondurucuya qoyun və üç aya qədər saxlayın. İstifadəyə hazır olduqda, dondurucudan çıxarın və otaq temperaturunda əriməsinə icazə verin. Çörəyin islanmasının qarşısını almaq üçün bir gecədə soyuducuda əriməsinə icazə vermək daha yaxşıdır. Ərindikdən sonra təzəliyini və xırtıldayanlığını qaytarmaq üçün sobada və ya tosterdə yenidən qızdırın.
Qeydlər:
- Mayalı xəmirin barmaqlarınıza yapışmaması üçün əllərinizi kanola yağı ilə yüngülcə yağlayın və ya əllərinizi unlayın.
- Əgər şirinliyi sevirsinizsə, şəkəri olduğu kimi saxlayın. Daha az şirin, şəkəri azaldın
- Yumruq vurmaq üçün yumruğunuzu xəmirin içinə qoyun və üzərinə itələyin.
- Çörəyinizi bişirmək istəməzdən əvvəl sobanınızı 350°F-ə qədər qızdırın.
- Dondurulmuş çörək təzə bişmiş çörək kimi təzə olmaya bilər, lakin vaxtınız az olanda və ya təzə çörəyə çıxışınız olmayanda bu əla seçimdir.
- Dondurulmuş çörək təzə bişmiş çörək kimi təzə olmaya bilər, lakin vaxtınız az olanda və ya təzə çörəyə çıxışınız olmayanda bu əla seçimdir.
Bəslənmə faktlar
Asan Amish Ağ Çörəyi
Xidmət başına məbləğ
Kalori
332
Gündəlik dəyər *
Piy
5
g
8
%
Doymuş yağ
3
g
19
%
Trans Fat
0.2
g
Polyunsaturali yağ
0.4
g
Doymamış yağ
1
g
Xolesterin
13
mg
4
%
Natrium
305
mg
13
%
kalium
138
mg
4
%
Karbohidratlar
62
g
21
%
Lif
3
g
13
%
Şəkər
13
g
14
%
Zülal
9
g
18
%
Vitamin A
151
IU
3
%
Vitamin C
0.02
mg
0
%
Kalsium
43
mg
4
%
Dəmir
3
mg
17
%
* Yüzdə Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.
Resepti bəyəndinizmi?Qiymətləndirə bilsəniz, şad olarıq. Həmçinin, bizim yoxlamaq üçün əmin olun Youtube Kanalı daha böyük reseptlər üçün. Zəhmət olmasa, sosial şəbəkələrdə paylaşın və bizi tag edin ki, dadlı yaradıcılığınızı görə bilək. Çox sağ ol!