Klassik Qaynar Xaç Çörəkləri reseptində meyvəli bir bükülmə axtarırsınızsa, bu Narıncı Qaynar Xaç Çörək tam aradığınız şeydir!
Bu, Lent mövsümü, xüsusən də Yaxşı Cümə günü üçün mükəmməldir; resept həmçinin ədviyyatlar, qurudulmuş kişmiş və ləzzətli portağal və limon qabığının birləşməsi ilə tamamlanır.
Portağal qabığı və kişmiş əlavə meyvəli dad verir və bu resepti klassik qəbuldan fərqləndirir.
Bu çörəklər həmçinin İsanın çarmıxa çəkilməsini simvolizə edən ağ un pastasından hazırlanmış ənənəvi xaçla örtülür və şirin və yapışqan bir görünüş üçün ərik konservləri ilə yüngülcə şirəlir.
İstər sobada qızardılmış, istərsə də səhər yeməyi üçün qızardılmış ləzzət alsanız, bu Narıncı Qaynar Xaç Çörəkləri mütləq sizi qane edəcək və evinizdə yeni Pasxa klassikası olacaq.
Qaynar çarpaz çörək reseptini daha klassik qəbul etmək üçün bizimlə tanış olun Klassik isti çarpaz çörəklər resept.
Və ya Pasxa yeməyinə daha sağlam alternativ istəyirsinizsə, bizim yeməklərimizi sınayın tam buğdadan hazırlanmış isti çarpaz çörəklər!
Narıncı isti xaç çörəkləri necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Təmiz iş səthinin və ya 30 qt-ın ortasında süzülmüş unu, şəkəri, ədviyyatları və duzu birləşdirin. standart çəkidə qarışdırma qabı. Un qarışığının mərkəzində bir quyu düzəldin.
Maya və ilıq südü quyuya əlavə edin və maya həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.
Yaş qarışığa döyülmüş yumurtaları əlavə edin, sonra yumşaldılmış kərə yağı, vanil ekstraktı və balı əlavə edin. Quyunun daxili kənarından başlayaraq unu qatmağa başlayın.
Unun təxminən yarısı qatıldığında xəmir xırda bir kütlədə birləşəcək. Hamar və elastik olana qədər yoğurmağa davam edin, təxminən 15 dəqiqə.
Xəmirə kişmiş və portağal qabığını əlavə edin və bərabər paylanana qədər yoğurun. Xəmiri bir top halına salın.
Böyük bir təmiz qabı səxavətlə yağlayın və xəmir topunu ona köçürün. Topu kərə yağı ilə örtmək üçün çevirin, sonra qabı təmiz mətbəx dəsmalı ilə örtün.
Xəmir iki qat artana qədər, təxminən 1-1-½ saat qədər isti bir şəkildə qalxsın.
9x13 düymlük çörək qabını yağlayın. Xəmiri təmiz iş səthinə çevirin və dəzgah kazıyıcısı və ya iti bıçaqla 12 bərabər hissəyə (hər biri təxminən 90-100 qram) bölün.
Hər parçanı bir top halına salın və hazırlanmış tavaya qoyun.
Tavanı plastik qaba sıx bağlayın və 1 günə qədər soyuducuya qoyun və ya xəmiri təmiz mətbəx dəsmalı ilə örtün və yenidən iki qat artana qədər, təxminən 1-1-½ saat qalxın.
(xəmir soyudulubsa daha uzundur). Fırının ortasına bir rəf yerləşdirin və 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
Üstünü hazırlayın: Kiçik bir qabda unu, şəkəri, yumşaldılmış yağı və vanili birləşdirin. Hamar bir pasta yaratmaq üçün yavaş-yavaş süd əlavə edin.
Pastanı xəmirə və ya zip-top çantaya köçürün və bir küncdə ⅓ düymlük bir deşik açın. Boru kəmərləri topların mərkəzləri boyunca bir istiqamətdə və sonra yenidən əks istiqamətdə hər bir topda bir çarpaz var.
Narıncı isti çarpaz çörəkləri qalxana və qızarana qədər 25-30 dəqiqə bişirin. Orta çörəyin daxili temperaturu 190 dərəcə olmalıdır.
Çörəklər bişərkən portağal marmeladı və ya ərik konservləri və suyu orta qazanda orta istilikdə bişirin.
Qarışıq nazik, parlaq bir maye halına gələnə qədər bişirərkən çəngəl ilə qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə. İstidən çıxarın. Çörəklər sobadan çıxanda şərbəti bərabər şəkildə fırçalayın. Orange Hot Cross Çörəklərini isti, isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
Əlaqəli təriflər
- İsti çörək çörəkləri
- Tortas üçün çörək
- Tam buğdadan isti xaç çörəkləri
- Narıncı isti xaç çörəkləri
- Kartof Çörəyi
- Pasxa çörəyi
- Telera Roll
Resept
Asan narıncı isti xaç çörəkləri
Tools
Tərkibi
Çörəklər üçün:
- 500g (4 stəkan) çörək unu və ya qaşıqlanmış un , hamarlanmış və süzülmüş
- ¾ çay qaşığı Saigon üyüdülmüş darçın
- ¼ çay qaşığı muskat təzə grated
- Bir çimdik allspice
- 80g şəkər tozu
- 20g bal
- 10g (2-½ çay qaşığı) koser tuzu
- 80g duzsuz kərə yağı otaq temperaturuna qədər yumşaldılır
- 225 ml tam süd (100 F-115 F) və ya lazım olduqda
- 11g ani quru maya
- 1 böyük yumurta otaq temperaturu
- 1 böyük yumurta sarısı otaq temperaturu
- 60g kişmiş nəmlənmiş
- 15 ml təmiz vanil ekstraktı
- Zest 2 portağaldan
Xaç pastası üçün:
- 50g şəkər
- 100g un
- ½ çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 40ml təzə portağal suyu, süd və ya su , və ya borulu pasta hazırlamaq üçün lazım olduqda
- 50g tərkibli kərə yağı , otaq temperaturunda yumşaldılır
- zest ½ portağaldan
Ərik şirəsi üçün:
- 165g (½ fincan) Bonne Maman kimi portağal marmeladı və ya ərik konservləri
- 2 qaşıq kaşığı su
təlimat
- Təmiz iş səthinin və ya 30 qt-ın ortasında süzülmüş unu, şəkəri, ədviyyatları və duzu birləşdirin. standart çəkidə qarışdırma qabı. Un qarışığının mərkəzində bir quyu düzəldin. Maya və ilıq südü quyuya əlavə edin və maya həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Yaş qarışığa döyülmüş yumurtaları əlavə edin, sonra yumşaldılmış kərə yağı, vanil ekstraktı və balı əlavə edin. Quyunun daxili kənarından başlayaraq unu qatmağa başlayın.
- Unun təxminən yarısı qatıldığında xəmir xırda bir kütlə halında yığılmağa başlayacaq. Hamar və elastik olana qədər yoğurmağa davam edin, təxminən 15 dəqiqə. Xəmirə kişmiş və portağal qabığını əlavə edin və bərabər paylanana qədər yoğurun. Xəmiri bir top halına salın.
- Böyük bir təmiz qabı səxavətlə yağlayın və xəmir topunu ona köçürün. Topu kərə yağı ilə örtmək üçün çevirin, sonra qabı təmiz mətbəx dəsmalı ilə örtün. Xəmir iki qat artana qədər isti yerdə qalxsın, təxminən 1-1-½ saat.
- 9x13 düymlük çörək qabını yağlayın. Xəmiri təmiz iş səthinə çevirin və dəzgah kazıyıcısı və ya iti bıçaqla 12 bərabər hissəyə (hər biri təxminən 90-100 qram) bölün.
- Hər parçanı bir top halına salın və hazırlanmış tavaya qoyun. Tavanı plastik sarğı ilə sıx bağlayın və 1 günə qədər soyuducuda saxlayın və ya xəmiri təmiz mətbəx dəsmalı ilə örtün və yenidən iki qat artana qədər, təxminən 1-1-½ saat (xəmir soyudulmuşsa daha uzun) qalxmasına icazə verin. Fırının ortasına bir rəf yerləşdirin və 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Üstünü hazırlayın: Kiçik bir qabda unu, şəkəri, yumşaldılmış yağı və vanili birləşdirin. Hamar bir pasta yaratmaq üçün yavaş-yavaş süd əlavə edin. Pastanı bir xəmir torbasına və ya zip-top çantaya köçürün və bir küncdə ⅓ düymlük bir deşik açın. Boru xətlərini topların mərkəzləri boyunca bir istiqamətdə və sonra yenidən əks istiqamətdə keçirin ki, hər bir topda xaç olsun.
- Narıncı isti çarpaz çörəkləri qalxana və qızarana qədər 25-30 dəqiqə bişirin. Orta çörəyin daxili temperaturu 190 dərəcə olmalıdır. Çörəklər bişərkən portağal marmeladı və ya ərik konservləri və suyu orta qazanda orta istilikdə bişirin. Qarışıq nazik, parlaq bir maye halına gələnə qədər bişirərkən çəngəl ilə qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə.
- İstidən çıxarın. Çörəklər sobadan çıxan kimi şərbəti onların üzərinə bərabər şəkildə sürtün. Orange Hot Cross Çörəklərini isti, isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.