These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
Plus, onları hazırlamaq asandır (rəndələnmiş kərə yağı tələb olunmur), fərdiləşdirilə bilər və birbaşa dondurucudan gözəl şəkildə bişirilir, bu da onları səhər yeməyi və ya səhər yeməyi üçün əla seçim edir. Onlar düz və ya ilə verilə bilər çiyələk murdarlığı or bal yağı.☕️
For more Recipes for Scones, check out these Şokoladlı Çörəklər, Limonlu Blueberry Çörəkləri, Balqabaq şirəsi ilə balqabaq çörəyi, Vanil Çörəkləri, Whole wheat Banana Scones, və Bal şirəsi ilə tam buğdalı göyərti çörəyi.
How to Make Healthy Scones
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Pulse flour, oats, baking powder, cinnamon, and salt combine in a food processor with a metal blade attachment. Add the chilled butter pieces and pulse until the mixture resembles coarse crumbs.
a köçürün böyük qarışdırıcı qab və yaş inqrediyentləri qarışdırarkən dondurucuya qoyun. (Alternativ olaraq, kərə yağı böyük bir qarışdırıcı qabda una kəsin xəmir kəsici və ya iki çəngəl).
Orta qarışdırıcı qabda ağır krem, ağcaqayın siropu, yumurta, ağcaqayın ekstraktı, şəffaf vanil və təmiz vanil ekstraktı birlikdə çalın. Un qarışığını üzərinə tökün, sonra sadəcə qarışana qədər qarışdırın.
Xəmiri unlu bir səthə çevirin və unlu əllərlə top şəklində yoğurun; xəmir bir az yapışqan olmalıdır, lakin onunla işləmək çətin olacaq qədər yaş olmamalıdır. Xəmir çox yapışqandırsa, üzərinə az-az əlavə un səpin.
If the dough is too dry, add 1 tablespoon of heavy cream. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
Xəmiri taxta qaşıqla yaxşıca qarışdırın və həddən artıq işləməməsi üçün forma verərkən onu ovuşdurun. Onu bir dairə halına salın və diametri 12 düym və qalınlığı təxminən 1 düym olana qədər vurun. Bir bıçaq və ya dəzgah kazıyıcı istifadə edərək, kəsin 8 və ya 12 paz.
Dırnaqları köçürün to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. Bu vaxt sobanı 400ºF-ə qədər qızdırın.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the desired consistency.
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Əlaqəli təriflər:
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- Vanil Çörəkləri
- Balqabaq çörəyi
- Şokoladlı Çörəklər
- Limonlu Blueberry Çörəkləri
Resept
Easy Healthy Scone
Tools
Tərkibi
- 281 g (2-¼ fincan) ağ tam buğda unu və ya tam buğda * (qaşıqlanmış, hamarlanmış və süzülmüş)
- 40 g (½ fincan) Quaked köhnə yulaf
- ½ çay qaşığı darçın torpaq
- 1 kaşığı kaşığı çörəkçilik toz
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
- 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 1 çay qaşığı şəffaf vanil və ya təmiz vanil ekstraktı
- ½ çay qaşığı təmiz ağcaqayın ekstraktı , isteğe bağlıdır
- ½ fincan qızardılmış qoz və ya pecans , doğranmış
- 12 Çörək qaşığı soyudulmuş kərə yağı , xırda-xırda doğrayın.*(Soyuq olması üçün kərə yağımı başlamazdan 15 dəqiqə əvvəl dondurucuya qoymağı xoşlayıram).
- ¼ fincan soyuq ayran , ağır qaymaq və ya adi qatıq
- 2 böyük yumurta , yüngülcə döyülür
- ¼ fincan ağcaqayın siropu tercihen A dərəcəli
Maple Glaze üçün:
- 3 qaşıq kaşığı saf ağcaqayın siropu tercihen A dərəcəli
- 1 kaşığı kaşığı tərkibli kərə yağı ərinmiş
- ¼-1 fincan toz şəkər
- ½ çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- ½ çay qaşığı ağcaqayın ekstraktı
- 1 üçün 2 qaşıq kaşığı ağır qaymaq, süd və ya su ehtiyac olarsa
- Bir qisim darçın fakultativ
təlimat
For the Healthy Scones:
- Metal bıçaq əlavəsi olan bir qida prosessorunda nəbz unu, yulaf, qabartma tozu, darçın və birləşdirmək üçün duz. Soyudulmuş yağ parçalarını əlavə edin və qarışıq qaba qırıntılara bənzəyincə döyün. Böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün və yaş inqrediyentləri qarışdırarkən dondurucuya qoyun. (Alternativ olaraq, bir xəmir kəsicisi və ya iki çəngəl istifadə edərək böyük bir qarışdırıcı qabda kərə yağı una kəsin).
- Orta qarışdırıcı qabda ağır krem, ağcaqayın siropu, yumurta, ağcaqayın ekstraktı, şəffaf vanil və təmiz vanil ekstraktı birlikdə çalın. Un qarışığını üzərinə tökün, sonra sadəcə qarışana qədər qarışdırın.
- Xəmiri unlu bir səthə çevirin və unlu əllərlə xəmiri top şəklində yoğurun; xəmir bir az yapışqan olmalıdır, lakin onunla işləmək çətin olacaq qədər yaş olmamalıdır. Xəmir çox yapışqandırsa, üzərinə az-az əlavə un səpin. Xəmir çox qurudursa, 1 xörək qaşığı qatı krem əlavə edin.
- ✏️Camila Made Ip ucu: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Maple Glaze üçün:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.