Kim dadlı balıq güveçini sevməz? Braziliyanın Blender Tuna ləzzətli tortundan (Torta de Atum de Liquidificador) ilhamlanaraq klassik Amerika balıq güveçini braziliyalı büküm verdim. Hazırlanması asan, büdcəyə uyğun və ləzzətlə dolu olduğu üçün ailəm arasında hit və şəxsi sevimlidir.
Mən onu müxtəlif tərəvəz və ədviyyatlarla qarışdırılmış otlar ilə pomidor sousunda ürəkaçan tilapiya ilə bişirirəm, hamısı dadlı tort xəmirinə əlavə olunur. Doyurucu bir nahar və ya sürətli həftə içi axşam yeməyi üçün əladır. Əgər bu yeməyi bəyənirsinizsə, bizim yeməklərdən də ləzzət alacaqsınız toyuq güveç və ton balığı güveç – onlar da dadlıdır və hazırlamaq asandır!🍴🐟
Balıq güveç necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Balıq içliyi üçün:
- İstilik yağı: Böyük tavada 4 xörək qaşığı sızma zeytun yağını orta-yüksək odda qızdırın.
- Aromatik bişirin: Tavaya doğranmış soğan, bolqar bibəri, doğranmış pomidor, yaşıl soğanın ağ hissələri və doğranmış sarımsağı əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə yumşalmağa başlayana qədər bəzən qarışdıraraq bişirin.
- Tərəvəz və ədviyyatlar əlavə edin: Dondurulmuş yerkökü və noxud, şirin ləpə qarğıdalı, duz, üyüdülmüş qara bibər və paprika ilə qarışdırın. Noxud və qarğıdalı hərtərəfli qızdırılana qədər bişirməyə və qarışdırmağa davam edin, təxminən 5 dəqiqə. Dadın və lazım olduqda ədviyyatı tənzimləyin.
- Tilapiya bişirin: Tilapiyanı tavaya əlavə edin və hərdən qarışdıraraq 5 dəqiqə yavaş-yavaş bişirin.
- Son toxunuşlar əlavə edin: Doğranmış cəfəri və yaşıl soğanın yaşıl hissələrini qarışdırın. Doldurmağın soyuması üçün qabı kənara qoyun.
Xəmir üçün:
- Fırını əvvəlcədən qızdırın və qabı hazırlayın: Fırını 350 dərəcə F (175 dərəcə C) qədər qızdırın. 11 x13 düymlük (4 kvarta) düzbucaqlı Pyrex qabın altını və yanlarını yağlayın, üzərinə un səpin və artıq unu çıxarın.
- Quru Tərkibi qarışdırın: Ayrı bir qabda un və qabartma tozunu qarışdırın. Bu qarışığı kənara qoyun.
- Yaş Tərkibi qarışdırın: Blenderdə yumurta, süd, yağ, bir çimdik bibər və duzu birləşdirin. Tamamilə hamarlanana qədər qarışdırın, təxminən 2 dəqiqə.
- Xəmiri birləşdirin: Qarışıq qarışığı böyük bir qaba tökün. Əl çırpıcısından istifadə edərək, un qarışığını yalnız birləşənə qədər yumşaq və tədricən qarışdırın - həddindən artıq qarışdırmamağa diqqət edin.
Quraşdırma və bişirmə:
- Xəmirin birinci qatı: Hazırlanmış tavaya xəmirin yarısını bərabər yayaraq tökün.
- Doldurma əlavə edin: Soyudulmuş Tilapia içliyini bu xəmir qatının üzərinə bərabər paylayın.
- Qalan xəmirlə üstünə qoyun: Qalan xəmiri içliyin üzərinə yavaş-yavaş tökün, bərabər şəkildə örtülməsini təmin edin.
- Yandırın: Əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 45-5 dəqiqə və ya tortun ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin.
- Soyudun və xidmət edin: Bişirdikdən sonra balıq tortunu sobadan çıxarın və süfrəyə verməzdən əvvəl 10 dəqiqə soyumasını gözləyin. İsti xidmət edin.
Əlaqəli təriflər:
- Sopa Paraqvay
- Paraqvay Sopa So'o "mal əti və qarğıdalı güveç"
- Pendir və Anis toxumları ilə dadlı qarğıdalı çörəyi
- Göbələk Çörək Pudinqi
- Green Bean Casserole
- Qarışıq Yaşıllar Resepti ilə Sağlam və Ədviyyatlı Limon Sarımsaq Tilapia
Resept
Asan ləzzətli balıq tortu
Tərkibi
- 500 g dondurulmuş və ya təzə tilapiya filesi , əridilmiş, kublara kəsilmiş
- 4 Roma Pomidorları , doğranmış
- 1 mühit soğan , kiçik doğranmışdır.
- 1 qırmızı bell bibər , kiçik doğranmışdır.
- ½ fincan dondurulmuş yerkökü və noxud , defrost etmək lazım deyil
- ½ fincan dondurulmuş qarğıdalı , defrost etmək lazım deyil
- ¼ fincan cəfəri , incə doğranmış
- ¼ fincan yaşıl soğan (ağ və yaşıl hissələr ayrılmış) , incə doğranmış
- 1 kaşığı kaşığı paprika
- 1 kaşığı kaşığı quru oregano
- 3 təzə sarımsaq , incə doğranmışdır
- 2 çay qaşığı Koşer Duzu , dadmaq üçün
- 1 çay qaşığı qara qara bibər , dadmaq üçün
- 4 qaşıq kaşığı Əlavə bakirə zeytun yağı və ya kanola yağı
Tort Xəmiri üçün:
- 375 g (3 stəkan) hərtərəfli un
- 420 ml (2 stəkan) tam süd, otaq temperaturu
- 4 böyük yumurta , otaq temperaturu
- 8 oz (1 fincan) avokado yağı və ya kanola yağı
- 1 kaşığı kaşığı çörəkçilik toz
- 1 çay qaşığı Kosher duzu
- ¼ çay qaşığı qara qara bibər
təlimat
Balıq içliyi üçün:
- Yağı qızdırın: Böyük bir tavada 4 xörək qaşığı sızma zeytun yağını orta-yüksək istilik üzərində qızdırın.
- Aromatikləri Bişirin: Tavaya doğranmış soğan, bolqar bibəri, doğranmış pomidor, yaşıl soğanın ağ hissələri və doğranmış sarımsağı əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə yumşalmağa başlayana qədər bəzən qarışdıraraq bişirin.
- Tərəvəz və ədviyyatlar əlavə edin: Dondurulmuş yerkökü və noxud, şirin ləpə qarğıdalı, duz, yer qara bibər və paprika əlavə edin. Noxud və qarğıdalı hərtərəfli qızdırılana qədər bişirməyə və qarışdırmağa davam edin, təxminən 5 dəqiqə. Dadın və lazım olduqda ədviyyatı tənzimləyin.
- Tilapia bişirin: Tilapiyanı tavaya əlavə edin və hərdən qarışdıraraq 5 dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirin.
- Son toxunuşları əlavə edin: doğranmış cəfəri və yaşıl soğanın yaşıl hissələrini qarışdırın. Doldurmağın soyuması üçün qabı kənara qoyun.
Xəmir üçün:
- Fırını əvvəlcədən qızdırın və qab hazırlayın: Fırını 350 dərəcə F (175 dərəcə C) qədər qızdırın. 11x13 düymlük (4-qart) düzbucaqlı Pyrex qabının altını və yanlarını yağlayın, üzərinə un səpin və artıq unu çıxarın.
- Quru inqrediyentləri qarışdırın: Ayrı bir qabda un və qabartma tozunu qarışdırın. Bu qarışığı kənara qoyun.
- Yaş inqrediyentləri qarışdırın: Blenderdə yumurta, süd, yağ, bir çimdik bibər və duzu birləşdirin. Tamamilə hamarlanana qədər qarışdırın, təxminən 2 dəqiqə.
- Xəmiri birləşdirin: Qarışıq qarışığı böyük bir qaba tökün. Əl çırpıcısından istifadə edərək, un qarışığını yalnız birləşənə qədər yumşaq və tədricən qarışdırın - həddindən artıq qarışdırmamağa diqqət edin.
Quraşdırma və bişirmə:
- Xəmirin birinci qatı: Hazırlanmış tavaya xəmirin yarısını tökün, bərabər paylayın.
- Doldurma əlavə edin: Soyudulmuş Tilapia içliyini bu xəmir qatının üzərinə bərabər paylayın.
- Üstünə Qalan Xəmiri qoyun: Qalan xəmiri tədricən doldurmağın üzərinə tökün, onun bərabər şəkildə örtülməsinə əmin olun.
- Bişirin: Əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 45-5 dəqiqə və ya tortun ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin.
- Soyudun və xidmət edin: Bişirdikdən sonra balıq tortunu sobadan çıxarın və xidmət etməzdən əvvəl 10 dəqiqə soyumasını gözləyin. İsti xidmət edin.
Qeydlər
- Saxlamaq üçün: Soyuducuda 3 günə qədər hava keçirməyən qabda dadlı balıq tortu.
- Yenidən qızdırmaq üçün: Mikrodalğalı sobada bir dəqiqə və ya qızdırılana qədər kvadrat ləzzətli balıq tortu. Alternativ olaraq, əvvəlcədən isidilmiş 350 F sobada təxminən 15 dəqiqə və ya qızdırılana qədər yenidən qızdıra bilərsiniz.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.