Toyuq Brokoli Stir Fry, cəmi 30 dəqiqə ərzində hazırlana bilən Çin yeməklərinə dadlı və sağlam alternativdir. Bu asan izlənilən reseptdə zərif toyuq zolaqları, xırtıldayan brokoli çiçəkləri və ədviyyatlı ləzzətli sous var.
Zülal, tərəvəz və cəsarətli ləzzətləri ilə bu yemək tez və doyumlu bir həftəlik axşam yeməyi üçün mükəmməldir.
Toyuq brokoli necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Brokolini plastik sarğı ilə örtülmüş bir şüşə qabda (ventilyasiya üçün deşiklər) təxminən 2 dəqiqə bişənə qədər mikrodalğada sobaya qoyun. Toyuq ətini nazik zolaqlara kəsin.
Sonra toyuq ətini orta bir qarışdırıcı qaba qoyun, marinad maddələrini əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Ən azı 15-20 dəqiqə və ya bir gecə soyuducuda oturmasına icazə verin.
Ayrı bir kiçik qabda qarğıdalı nişastası tamamilə həll olunana qədər bütün sous maddələrini qarışdırın. 14 düymlük wok yüksək istilikdə qızdırın və yağ əlavə edin. Qızdırıldıqdan sonra bibərləri atın və ətirli olana qədər qızardın.
Tavaya marinadlanmış toyuq əlavə edin. Təxminən 1 dəqiqə bişirin, əti daim hərəkət etdirin ki, hər tərəfdən qızarsın, lakin hələ də nadirdir.
Toyuq qızardıldıqdan sonra sarımsaq və zəncəfil əlavə edin və ətirli olana qədər qarışdırın, təxminən 30 saniyə. Brokoli əlavə edin və bir dəqiqə daha bişirin. Sousu qarışığı ilə qarışdırın və hər şeyi hərəkət etdirin.
Təxminən 1 dəqiqə və ya daha çox, sous qalın bir şirə çevrildikdən sonra yanmağa başlamazdan əvvəl qabın altındakı hər hansı bir biti çıxarın. Lazım gələrsə duzu dadın və tənzimləyin.
Toyuq brokkolini xidmət nimçəsinə köçürün və ağ düyü və Çin xiyar salatı ilə xidmət edin. Toyuq brokolimizdən həzz alın!
Əlaqəli təriflər:
- İsti çili yağı
- Duz və istiot karidesi
- Acılı Ballı Toyuq “Qızartma tələb olunmur”
- General Tso Toyuq
- Şirin Turş Balıq
Resept
Toyuq Brokoli
Tərkibi
- 1 lb sümüksüz və dərisiz toyuq göğsü və ya bud , ¼ düym qalınlığında zolaqlara kəsin
- 1 kaşığı kaşığı tünd soya sousu və ya aşağı natriumlu soya sousu
- 1 kaşığı kaşığı fıstıq yağı
- 1 kaşığı kaşığı cornstarch
- ¼ çay qaşığı qara qara bibər , dadmaq üçün
- ¼ çay qaşığı sarımsaq
Söyüd üçün:
- ⅓ fincan ¼ çay qaşığı Knorr Azaldılmış natrium ilə birləşdirilmiş su Toyuq ətli bulyon
- 2 kaşığı kaşığı Shaoxing şərabı
- 2 qaşıq kaşığı aşağı sodyum soya sousu
- 1 çay qaşığı göbələk ətirli tünd soya sousu və ya tünd soya sousu
- ¼ fincan istiridyə sousu
- 1 kaşığı kaşığı şəkər
- 1 kaşığı kaşığı cornstarch
- 2 çay qaşığı düyü şərabı
- 1 çay qaşığı Asiya qızardılmış küncüt yağı
- ½ çay qaşığı qırmızı bibər ləkələri
Qarışdırmaq üçün:
- 1-ci manat brokoli çiçəkləri
- 3 qaşıq kaşığı fıstıq yağı
- 3 sarımsaq dişi , kıyılmış
- 1 kaşığı kaşığı təzə zəncəfil , rəndələnmiş
- 3 qurudulmuş qırmızı bibər
təlimat
- Brokolini plastik sarğı ilə örtülmüş bir şüşə qabda mikrodalğada sobada sobaya qoyun (havalandırma üçün deşiklər açılıb), tenderə qədər təxminən 2 dəqiqə.
- Toyuq ətini nazik zolaqlara kəsin. Sonra, toyuq ətini orta qarışdırıcı qaba qoyun, marinad maddələrini qaba əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Ən azı 15-20 dəqiqə və ya bir gecədə soyuducuda oturmasına icazə verin.
- Ayrı bir kiçik qabda qarğıdalı nişastası tamamilə həll olunana qədər bütün sous maddələrini qarışdırın.
- 14 düymlük wok yüksək istilikdə qızdırın və yağ əlavə edin. Qızdırıldıqdan sonra bibərləri atın və ətirli olana qədər qızardın. Tavaya marinadlanmış toyuq əlavə edin. Əti daim hərəkət etdirərək təxminən 1 dəqiqə bişirin, buna görə də hər tərəfdən qızarır, lakin hələ də nadirdir.
- Toyuq qızardıldıqdan sonra sarımsaq, zəncəfil əlavə edin və ətirli olana qədər qarışdırın, təxminən 30 saniyə. Brokoli əlavə edin və bir dəqiqə daha bişirin. Sousu qarışığı ilə qarışdırın və hamısını hərəkət etdirin. Təxminən 1 dəqiqə və ya daha çox, sous qalın bir şirə çevrildikdən sonra yanmağa başlamazdan əvvəl qabın altındakı hər hansı bir biti çıxarın.
- Lazım gələrsə duzu dadın və tənzimləyin. Toyuq brokkolini xidmət nimçəsinə köçürün və ağ düyü və Çin xiyar salatı ilə xidmət edin. Toyuq brokolimizdən həzz alın!
Qeydlər
- Çin Toyuq Brokoli Qarışdırılmış Fry soyuducuda hava keçirməyən qabda üç gün saxlanıla bilər. Sonra, qızdırılana qədər bir tavada və ya mikrodalğada yenidən qızdırın.
- Toyuq toyuq, donuz əti və ya tofu kimi digər maddələrlə əvəz edilə bilər.
- Birinci partiyanın bişirilməsi zamanı istiliyi azaldırsınızsa, lazım olduqda daha çox yağ əlavə edərək, onu orta səviyyəyə qaytarın; yağ parıldayan kimi, qalan toyuq ilə təkrarlayın.
- Toyuqun dəstə-dəstə qızardılması onların hamısında bərabər qızıl qabığın olmasını təmin edə bilər; ardıcıl yemək üçün onları hərəkət etdirdiyinizə əmin olun.
- Yüksək tüstü nöqtəsi olan hər hansı neytral qızartma yağı istifadə edə bilərsiniz. Fıstıq yağı və ya günəbaxan yağı istifadə etməyi xoşlayıram.
- Zövqünüzə uyğun olaraq şirinlik və ədviyyat səviyyəsini tənzimləyin.
- Əti yumşaltmaq üçün toyuq ətini çəngəllə bıçaqlamağı məsləhət görürəm: Bu texnika adətən əzələ lifləri olan ucuz biftek üçün əla işləyir. Ətin yumşaldılmasına kömək etmək üçün şoraba bir çay qaşığı çörək soda da əlavə edə bilərsiniz.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.