Acılı General Tso Toyuq üçün bu resept evdə bu klassik Çin-Amerika yeməyi hazırlamaq üçün dadlı və asan bir yoldur. Toyuq xırtıldayan bir xəmirlə örtülür və qızılı rəngə qədər qızardılır, sonra soya sousu, düyü sirkəsi, şəkər, çili bibəri, sarımsaq və zəncəfil ilə hazırlanmış şirin və ədviyyatlı sousa atılır. Nəticə həm dadlı, həm də doyurucu bir yeməkdir. Bu resept həftəlik axşam yeməyi və ya təsadüfi görüş üçün idealdır.
General Tso toyuqunu necə etmək olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Orta qabda bulyon, küncüt yağı, tünd soya sousu, soya sousu, qara sirkə, şəkər, qarğıdalı nişastası və qırmızı bibər lopalarını əlavə edib kənara qoyun. Qarğıdalı nişastası, sarımsaq və cayenne bibərini kiçik bir qabda birləşdirin və kənara qoyun.
Başqa bir orta qabda toyuq, sarımsaq, üyüdülmüş qara bibər və bir qaşıq qara sirkə birləşdirin və yaxşı qarışdırın; təxminən 15 dəqiqə marinat etməyə icazə verin.
Marinadlandıqdan sonra döyülmüş yumurtanı toyuq qabına əlavə edin və yaxşıca qarışdırmaq üçün qarışdırın. Qarğıdalı nişastasını əlavə edin və toyuq ətini örtmək üçün atın.
Woku yüksək odda qızdırın və wok tüstülənməyə başlayanda yağı əlavə edin. Bir anda bir neçə toyuq tikəsini əlavə edin və qarışdırmadan əvvəl toyuq ətini 1 dəqiqə ocağa qoyun. Qızartın, çevirin, qızıl qəhvəyi və bişənə qədər hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə.
Toyuq ətini yağdan çıxarmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə çıxarın. Wokdan təxminən 1 xörək qaşığı yağdan başqa hamısını atın. Qurudulmuş Siçuan bibərini əlavə edin və təxminən qara olana qədər qızardın. Sarımsaq və zəncəfil əlavə edin və ətri çıxana qədər qarışdıraraq təxminən 15 saniyə bişirin.
Şirin sous qarışığını əlavə edin, bir qaynadək gətirin və sous qalınlaşana qədər qarışdıraraq təxminən 1 dəqiqə bişirin. Toyuqu yenidən tavaya əlavə edin və qarışdırmaq üçün atın. Küncüt toxumu və ya doğranmış yaşıl soğan ilə bəzəyin. General Tso Toyuquna ağ düyü ilə xidmət edin. Zövq alın!
Əlaqəli təriflər:
- Mal əti brokoli qızardın
- İsti çili yağı
- Duz və istiot karidesi
- Acılı Ballı Toyuq “Qızartma tələb olunmur”
- Çin xiyar salatı
Resept
Asan General Tso Toyuq
Tərkibi
Marinat üçün:
- 1 lb Toyuq döşü (1'' kublara və ya dişləmə ölçülü parçalara kəsin)
- ⅛ çay qaşığı sarımsaq tozu
- ¼ çay qaşığı qara qara bibər
- 1 kaşığı kaşığı Çin qara sirkəsi
Sous üçün:
- 4 Çörək qaşığı şəkər
- 1 Şabalıdı Göbələk Ətirli tünd soya sousu və ya tünd soya sousu
- 1 Şabalıdı az natrium soya sousu
- 1 Şabalıdı qara sirkə , düyü sirkəsi və ya distillə edilmiş ağ sirkə
- 2 qaşıq kaşığı Shaoxing şərabı
- ½ fincan ½ çay qaşığı knorr dənəvər toyuq bulyonu ilə birləşdirilmiş ilıq su
- 1 Şabalıdı cornstarch
- 1 çay qaşığı qırmızı bibər ləkələri
- 1 çay qaşığı küncüd yağı
Bişirmək üçün:
- 4 Sarımsaq dişi , kıyılmış
- 1-ci Çörək qaşığı zəncəfil , rəndələnmiş
- 3 Çörək qaşığı Çili yağı və ya kanola yağı
- 8 bütün qurudulmuş Sichuan chilies bütün qurudulmuş Çili (dadmaq üçün)
- 4 soğan, incə dilimlənmiş, ağ və yaşıl hissələr ayrılmışdır
Xəmir üçün:
- 1 böyük Yumurta , döyülüb
- ⅛ çay qaşığı sarımsaq tozu
- ½ fincan cornstarch
- ¼ çay qaşığı üyüdülmüş acı bibər və ya yer qara bibər
təlimat
Şirin sous üçün:
- Orta qabda bulyon, tünd soya sousu, soya sousu, qara sirkə, şəkər, qarğıdalı nişastası, küncüt yağı və qırmızı bibər lopalarını əlavə edib kənara qoyun.
Meyilli üçün:
- Kiçik bir qabda qarğıdalı nişastası, sarımsaq və cayenne bibərini birləşdirin və kənara qoyun.
Toyuq üçün:
- Başqa bir orta qabda toyuq, sarımsaq, üyüdülmüş qara bibər və 1 xörək qaşığı qara sirkəni birləşdirin və yaxşı qarışdırın; təxminən 15 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Marinad edildikdən sonra döyülmüş yumurtanı toyuq qabına əlavə edin və yaxşıca qarışdırmaq üçün qarışdırın. Qarğıdalı nişastasını əlavə edin və toyuq ətini örtmək üçün atın.
Qarışdırmaq üçün:
- Woku yüksək odda qızdırın və wok tüstülənməyə başlayanda yağı əlavə edin. Bir anda bir neçə toyuq tikəsini əlavə edin və qarışdırmadan əvvəl toyuq ətini 1 dəqiqə ocağa qoyun. Qızartın, çevirin, qızıl qəhvəyi və bişənə qədər hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə.
- Toyuq ətini yağdan çıxarmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə çıxarın. Wokdan təxminən 1 xörək qaşığı yağdan başqa hamısını atın. Qurudulmuş Siçuan bibərini əlavə edin və təxminən qara olana qədər qızardın. Sarımsaq və zəncəfil əlavə edin və ətri çıxana qədər qarışdıraraq təxminən 15 saniyə bişirin.
- Şirin sous qarışığını əlavə edin, bir qaynadək gətirin və sous qalınlaşana qədər qarışdıraraq təxminən 1 dəqiqə bişirin. Toyuqu yenidən tavaya əlavə edin və qarışdırmaq üçün atın. Küncüt toxumu və ya doğranmış yaşıl soğan ilə bəzəyin. General Tso Toyuquna ağ düyü ilə xidmət edin. Zövq alın!
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.