Bu kartof püresi resepti sadədir və dadlı nəticələr verir. Yüksək nişastalı russet və ya yarı nişastalı Yukon qızıl kartoflarının ən yüngül, ən tüklü kartof üçün ən yaxşı işlədiyini gördük.
Süd və yağın əlavə edilməsi zəngin və qaymaqlı hazır məhsul yaradır. Bir az əlavə ləzzət üçün qarışığa bir az doğranmış pendir əlavə etməyə çalışın.
Daha çox Kartofdan ilham alan reseptlər üçün bunlara baxın Qızardılmış kartof, Kartof Hash, Acılı Kartof Dilimləri, Bişmiş sarımsaqlı kartof dilimlərivə Rus kartof salatı.
Kartof püresi necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Kartofu soyun, 1 düymlük kublara kəsin və qaynar duzlu su ilə böyük bir qazana qoyun. 15-20 dəqiqə bişənə qədər qapağı açıq şəkildə bişirin. Kiçik bir qazanda orta-az odda, kərə yağı və kremi hamarlanana qədər qızdırın.
5 dəqiqə ərzində 2 çay qaşığı kosher duzu və ½ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər əlavə edin və ya dadına uyğunlaşdırın. İsti saxla. Kartofları bir süzgəcdə boşaltın, qazana qaytarın, və hərtərəfli quruyana qədər aşağı istilikdə təxminən 1 dəqiqə qarışdırın.
Çırpıcı ilə stend mikserindən istifadə edərək, təxminən 30 saniyə ərzində kartofu kiçik parçalara ayırın. Kərə yağı qarışığını qatılaşana qədər sabit bir axınla əlavə edin.
Sürəti yüksək səviyyəyə qaldırın və yüngül və tüklü və heç bir topaq qalmayana qədər təxminən 2 dəqiqə çırpın. Alternativ olaraq, mkartofu kartof püresi ilə kül edin və istədiyiniz konsistensiyaya çatana qədər kərə yağı qarışığını mərhələlərlə əlavə edin.
Əlaqəli təriflər:
- Qızardılmış kartof
- Kartof hashı
- Rus kartof salatı
- Sarımsaqlı kartof dilimləri
- Acılı kartof dilimləri
Resept
Asan kartof püresi
Tərkibi
- 1 qalmaq (8 xörək qaşığı) duzsuz və ya duzlu yağ
- 1-ci fincan ağır krem yarım yarım və ya tam süd
- 4 manat Yukon Gold və ya Russet Potatoes kimi qaynadılmış kartof , 1" kublara kəsin
- 2 çay qaşığı Kosher duzu və ya dadmaq , zövqə uyğunlaşdırın
- ½ çay qaşığı Qara bibər , zövqə uyğunlaşdırın
təlimat
- Kartofu soyun, onları 1 düymlük kublara kəsin və qaynar duzlu su ilə böyük bir qazana qoyun. Kartoflar yumşalana qədər 15-20 dəqiqə qapaqsız bişirin.
- Kiçik bir qazanda orta-aşağı odda, kərə yağı və kremi hamarlanana qədər qızdırın, 5 dəqiqə - mövsüm 2 çay qaşığı kosher duzu və ½ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər və ya zövqünüzə uyğunlaşdırın. İsti saxla.
- Kartofları bir süzgəcdə süzün və sonra yenidən qazana qoyun və təxminən 1 dəqiqə kartof yaxşıca quruyana qədər aşağı istilikdə qarışdırın.
- Kartofu kiçik parçalara ayırmaq üçün bir çırpma ilə təchiz edilmiş bir stend mikserindən istifadə edərək, təxminən 30 saniyə. Kərə yağı qarışığını qatılaşana qədər sabit bir axınla əlavə edin. Sürəti yüksək səviyyəyə qaldırın və yüngül, tüklü və heç bir parça qalmayana qədər təxminən 2 dəqiqə çırpın. Alternativ olaraq, kartofu kartof püresi ilə əzmək və istədiyiniz konsistensiyaya çatana qədər kərə yağı qarışığını mərhələlərlə əlavə edə bilərsiniz.
Qeydlər
- Saxlamaq üçün: Xidmət verməyə hazır olana qədər isti saxlayın, servis qabına köçürün, üzərinə kərə yağı tökün, sıx örtün və mikrodalğalı soba kimi isti yerdə saxlayın. Kartof ən azı 30 dəqiqə isti qalacaq. Qapalı qabı daha uzun müddət saxlamaq üçün təxminən bir düym yumşaq qaynayan su olan bir tavaya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl yaxşıca qarışdırın.
- Yenidən qızdırmaq üçün: Kartof püresi orta istilikdə qalın dibli bir qazana qoyun, tez-tez çırpın, isti olana qədər; əlavə qalın qaymaq, yarım yarım, süd və ya toyuq suyu və ya kombinasiya və bir neçə kərə yağı istənilən konsistensiyaya çatana qədər çırpın. Alternativ olaraq, kartof qızdırılana qədər mikrodalğalı sobada bişirə bilərsiniz, yenidən isitmə vaxtının yarısına qədər qarışdıra bilərsiniz.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.