Chipotle Chicken Tenders üçün bu resept ədviyyatlı və ləzzətli yemək axtaranlar üçün əla seçimdir. Nuggets xaricdən xırtıldayan, içərisi isə zərifdir, çipotlu bibərdən ədviyyatlı bir zərbə ilə.
Yalnız bir neçə sadə inqrediyent və tez bişirmə vaxtı ilə bu külçələri hazırlamaq asandır və həftə içi axşam yeməyi və ya qəlyanaltı kimi mükəmməldir. Bundan əlavə, bu resept asanlıqla ikiqat artır və yaxşı dondurulur.
Daha çox toyuqdan ilhamlanan reseptlər üçün baxın Bişmiş toyuq ətləri, Bişmiş Pekan Qabıqlı Toyuq Tenderləri, və Chipotle Chicken Milanese.
Keç:
Niyə Bu Resept İşləyir
Bu Chipotle Chicken Tenders resepti dadlı və ləzzətli çipotlu toyuq ətini yaratmaq üçün müxtəlif maddələrdən istifadə edir. Turşu duzlu su nəinki kəskin dad verir, həm də toyuğun qurumasının qarşısını alır. Chipotle tozu ədviyyatlı bir təpik təmin edir, dənəvər soğan və sarımsaq isə ləzzətli bir dad əlavə edir. Reseptdəki çörək soda turşusu şirənin tərkibindəki turşu ilə reaksiyaya girərək xırtıldayan bir toxuma yaradır.
Yumurta ağları, bağlayıcı maddə kimi çıxış edərək, çörəyi bir yerdə saxlayır və onun toyuğa mükəmməl yapışmasını təmin edir. Panko çörək qırıntıları və unun birləşməsi xırtıldayan xarici görünüş və doyurucu dişləmə verir.
Nəhayət, qızartmaq üçün istifadə edilən fıstıq yağı yüksək tüstü nöqtəsinə və neytral bir ləzzətə malikdir, bu da mükəmməl xırtıldayan və dadlı külçə ilə nəticələnir. Bu Chipotle Toyuq Tenderləri qəlyanaltı, qəlyanaltı və ya hətta əsas yemək kimi istifadə edilə bilər və izdihamı sevindirəcəkdir.
Chipotle necə hazırlanır Chicken Tenderlər
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Duz həll olunana qədər böyük bir qabda 2 stəkan duzlu su və 1 çay qaşığı kosher duzunu çalın. Toyuq parçalarını əlavə edin, örtün və 30 dəqiqə və 24 saata qədər soyudun. Toyuq ətini duzlu sudan çıxarın və kağız dəsmal ilə qurudun.
1 stəkan panko, 1 stəkan un, 2 çay qaşığı dənəvər soğan, 1 çay qaşığı dənəvər sarımsaq, 2 çay qaşığı çipotl tozu, 1 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər, 1-½ xörək qaşığı şəkər tozu və qabartma tozunu dayaz bir qabda birləşdirin.
Yumurta ağını ikinci dayaz qabda köpüklənənə qədər çalın. Toyuq parçalarının yarısını yumurta ağları ilə örtün və yapışdırmaq üçün basaraq un qarışığına sürün. Bir boşqaba köçürün və qalan toyuq ilə təkrarlayın.
Fırın rəfini orta vəziyyətə gətirin və sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Haşiyələnmiş bir çörək qabına bir tel çarx qoyun. Dərinliyi 1 düym olana qədər yüksək tərəfli böyük bir qızartma qabına yağ əlavə edin və orta yüksək istilikdə 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
Bir neçə toyuq göbəyini qızardılmış yağda hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər tavaya doldurmadan qızardın. Toyuqları hazırlanmış çörək qabına köçürün və onları isti saxlamaq üçün sobaya qoyun. Yağı 350 dərəcəyə qaytarın və qalan toyuq ilə təkrarlayın.
Bal Xardalını Necə Hazırlamaq olar
Balı və xardalı kiçik bir qabda hamarlanana qədər çalın - dadmaq üçün kosher duzu və yer qara bibər ilə mövsüm.
Resept
Asan Chipotle Toyuq Tenderləri
Tərkibi
Chipotle Toyuq Tenderləri üçün
- 2 lbs toyuq filesi və ya sümüksüz , və ya 1-dən 1 ½ düymlük zolaqlara kəsilmiş toyuq döşü; bərabər bişirmək üçün zolaqlarınızın hamısının eyni ölçüdə olduğundan əmin olun. Məsələn, 1 toyuq döşündən zolaqların enindən asılı olaraq 5-7 zolaq çıxa bilər.
- 2 Fincan Qalan şirə duzlu su (biz Sweet Heat Mt.Olive Brand istifadə etdik) və ya 2 xörək qaşığı kosher duzu və 1 xörək qaşığı Worcestershire sousu ilə birləşdirilmiş 2 stəkan su
- 2 çay qaşığı koser tuzu , bölünmüş
- 1 fincan bütün məqsədli un
- 1 fincan panko çörək qırıntıları
- 2 çay qaşığı dənəvər soğan
- 1 çay qaşığı sarımsaq
- 2 çay qaşığı Chipotle tozu
- 1 çay qaşığı qara qara bibər
- ½ çay qaşığı çörəkçilik soda
- 1-ci qaşıq kaşığı toz şəkər
- 3 böyük yumurta ağı və ya 2 böyük yumurta , yüngülcə döyülür
- 1 rüb fıstıq yağı və ya bitki yağı
Bal xardal sousu üçün
- ½ fincan dijon xardal və ya sarı xardal
- ⅓ bal
- Qara qara bibər , dadmaq üçün
- Kosher duzu , dadmaq üçün
təlimat
- Duz həll olunana qədər böyük bir qabda 2 stəkan duzlu su və 1 çay qaşığı kosher duzunu çalın. Toyuq parçalarını əlavə edin, örtün və 30 dəqiqə və 24 saata qədər soyudun. Toyuq ətini duzlu sudan çıxarın və kağız dəsmal ilə qurudun.
- 1 stəkan panko, 1 stəkan un, 2 çay qaşığı dənəvər soğan, 1 çay qaşığı dənəvər sarımsaq, 2 çay qaşığı çipotl tozu, 1 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər, 1-½ xörək qaşığı şəkər tozu və qabartma tozunu dayaz bir qabda birləşdirin.
- Yumurta ağını ikinci dayaz qabda köpüklənənə qədər çalın. Toyuq parçalarının yarısını yumurta ağları ilə örtün və yapışdırmaq üçün basaraq un qarışığına sürün. Bir boşqaba köçürün və qalan toyuq ilə təkrarlayın.
- Fırın rəfini orta vəziyyətə gətirin və sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Haşiyələnmiş bir çörək qabına bir tel çarx qoyun. Dərinliyi 1 düym olana qədər yüksək tərəfli böyük bir qızartma qabına yağ əlavə edin və orta yüksək istilikdə 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
- Bir neçə toyuq göbəyini qızardılmış yağda hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər tavaya doldurmadan qızardın. Toyuqları hazırlanmış çörək qabına köçürün və onları isti saxlamaq üçün sobaya qoyun. Yağı 350 dərəcəyə qaytarın və qalan toyuq ilə təkrarlayın.
Qeydlər
- Saxlama: Chipotle Toyuq Tenderlərini soyuducuda hava keçirməyən qabda 3 günə qədər saxlamadan əvvəl tamamilə soyumağa icazə verin.
- Yenidən qızdırmaq: Tenderləri yenidən qızdırmaq üçün sobanı 400 dərəcə Fahrenheit qədər qızdırın. Tenderləri bir çörək qabına qoyun və 8-10 dəqiqə və ya qızdırılana və xırtıldayana qədər bişirin. Siz həmçinin mikrodalğalı sobada onları mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz boşqaba yerləşdirib 1-2 dəqiqə və ya qızdırılana qədər qızdırmaqla yenidən qızdıra bilərsiniz.
- Xırtıldayanlıq: Xırtıldayanlığı bərpa etmək üçün xırtıldayan dilimləri bir az yağla tavada orta istilikdə qızarana qədər qızardaraq yenidən qızdıra bilərsiniz. 👀👉Qeyd: Daha yaxşı xırtıldayan və teksturalı olması üçün toyuq ətini sobada və ya tavada yenidən qızdırmaq həmişə yaxşıdır.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.