Duzlu Karamelli Apple Pie Barları üçün bu resept Şükran Günü və ya hər hansı digər xüsusi hadisə üçün ənənəvi piroqlara mükəmməl alternativdir.
Barlar qısa çörək qabığı və ədviyyatlı alma doldurulması ilə hazırlanır, sonra duzlu karamel sousu ilə doldurulur və bu barları növbəti səviyyəyə qaldıran şirinlik və duzluluq toxunuşu əlavə edilir.
Bu Apple Pie Barları hazırlandıqları gün ən yaxşısıdır. Yenə də onları 2 günə qədər soyuducuda saxlamaq və ya soyuduqdan dərhal sonra dondurmaq (duzlu karamel sousu olmadan) və dondurucuda 1 aya qədər saxlamaq olar; xidmət etməzdən əvvəl sadəcə əridin.
Daha çox payız deserti reseptləri üçün bunu yoxlayın Alma çörəyi, Ədviyyatlı alma Muffinləri, Apple Galette, Apple Pievə Holland alma pastası.
Apple Pie Barlarını necə etmək olar
Qeyd: Tam təlimat aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Duzlu Karamel üçün: Orta istilikdə kiçik bir qazanda qəhvəyi şəkəri su ilə birləşdirin.
İstiyə davamlı bir spatula ilə qarışdıraraq, tünd kəhrəba rənginə qədər 10-12 dəqiqə bişirin. Ağır krem, duzsuz yağ və kosher duzunu hamarlanana qədər yavaşca çırpın. İstidən çıxarın və vanil ekstraktı əlavə edin.
Qabıq üçün: 9 x 13 düymlük bir çörək qabını yüngülcə yağlayın və kənarlarını aşmaq üçün kifayət qədər uzunluqda perqament kağızı ilə düzün.
Kərə yağı, şəkər tozu, qəhvəyi şəkər, duz və vanili avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabına qoyun və orta sürətlə yüngül və qaymaqlı olana qədər təxminən 2 dəqiqə çalın.
Unu mikserlə süzün və yavaş-yavaş kərə yağı-şəkər qarışığına əlavə edin, birləşənə qədər döyün, çox qarışdırmamağa diqqət edin; xəmir xırdalanacaq.
Xəmirin üçdə ikisini 9 x 13 düymlük bir çörək qabına yığın və unlu əllərlə dibinə və ½ düym yuxarıya doğru yüngülcə basdırın. 20 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bu vaxt sobanı 375 dərəcəyə qədər qızdırın.
Qabıq qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin, təxminən 20 dəqiqə. Soyumaq üçün kənara qoyun.
Qalan xəmirlə qarışdırma qabını yenidən mikserin üzərinə qoyun, doğranmış qoz və darçın əlavə edin və qarışdırmaq üçün aşağı sürətlə qarışdırın. Kənara yığmaq. Böyük bir qabda Granny Smith, Honeycrisp alma və limon suyunu birləşdirin.
Qəhvəyi şəkər, darçın və muskat qozunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Böyük bir qazanda kərə yağı əridin, alma əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq 10 dəqiqə orta və orta-aşağı odda bişirin.
Kiçik bir qabda qarğıdalı nişastasını 1 xörək qaşığı soyuq su ilə qarğıdalı həll olunana və topaqlar qalmayana qədər qarışdırın.
Qarğıdalı nişastası qarışığını qarışdırın və almalar yumşaq olana və maye əsasən buxarlanana qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə daha.
½ düymlük bir sərhəd buraxaraq, qabığın üzərinə almaları bərabər şəkildə yayın. Qalan xəmirin orta hissələrini barmaqlarınızla doğrayın və almaların üzərinə bərabər şəkildə atın (üstləri örtülməyəcək).
Üstü qızarana qədər 30 dəqiqə bişirin. Tavada tamamilə sərinləyin və möhkəm olması üçün bir neçə saat və ya bir gecədə soyudun.
Soyuduqdan sonra çubuqları tavadan çıxarmaq üçün perqament kağızını qaldırın. Duzlu karamellə bərabər şəkildə çiləyiniz. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək, kvadratlara kəsin və vanilli dondurma və ya çırpılmış krem ilə xidmət edin.
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan Apple Pie Barları
Tools
Tərkibi
Duzlu karamel sousu üçün:
- ½ fincan qəhvəyi şəkər və ya dənəvər şəkər
- 2 qaşıq kaşığı su
- 6 qaşıq kaşığı ağır krem
- 1 kaşığı kaşığı tərkibli kərə yağı
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
- 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
Qısa çörək qabığı üçün:
- 452 g (4 çubuq) otaq temperaturunda duzsuz kərə yağı
- ¾ fincan şəkər tozu
- ½ fincan açıq qəhvəyi şəkər , yüngülcə qablaşdırılır
- 1 kaşığı kaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 4 fincan bütün məqsədli un , süzülmüş
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- ¾ fincan doğranmış qızardılmış qoz və ya pecans
- 1 çay qaşığı torpaq darçın
Alma pastasının doldurulması üçün:
- 1 ½ manat Nənə Smith alma , soyulmuş, dörddə birinə kəsilmiş, nüvəsi soyulmuş və ⅛ düym qalınlığında dilimlənmiş (3 böyük)
- 1 ½ manat Honeycrisp və ya Golden Delicious alma , soyulmuş, dörddə birinə kəsilmiş, nüvəsi soyulmuş və ⅛ düym qalınlığında dilimlənmiş (3 böyük)
- 2 qaşıq kaşığı təzə sıxılmış limon suyu
- 1 kaşığı kaşığı təmiz vanil ekstraktı və ya şəffaf vanil
- 2 qaşıq kaşığı şəkər tozu
- 2 qaşıq kaşığı qəhvəyi şəkər
- 1-ci çay qaşığı torpaq darçın
- ¼ çay qaşığı torpaq muskat
- 4 qaşıq kaşığı (½ çubuq) duzsuz kərə yağı
- 1 kaşığı kaşığı cornstarch
təlimat
Duzlu Karamel üçün:
- Orta istilikdə kiçik bir qazanda qəhvəyi şəkəri su ilə birləşdirin. İstiyə davamlı bir spatula ilə qarışdıraraq, tünd kəhrəba rənginə qədər 10-12 dəqiqə bişirin. Ağır krem, duzsuz yağ və kosher duzunu hamarlanana qədər yavaşca çırpın. İstidən çıxarın və vanil ekstraktı əlavə edin.
Qabıq üçün:
- 9 x 13 düymlük bir çörək qabını yüngülcə yağlayın və kənarlarını aşmaq üçün kifayət qədər uzunluqda perqament kağızı ilə düzün. Kərə yağı, şəkər tozu, qəhvəyi şəkər, duz və vanili avar əlavəsi ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabına qoyun və orta sürətlə yüngül və qaymaqlı olana qədər təxminən 2 dəqiqə çalın. Unu mikserlə süzün və yavaş-yavaş kərə yağı-şəkər qarışığına əlavə edin, çox qarışdırmamağa diqqət edərək birləşənə qədər döyün; xəmir xırda olacaq.
- Xəmirin üçdə ikisini 9 x 13 düymlük bir çörək qabına yığın və unlu əllərlə dibinə və ½ düym yuxarıya doğru yüngülcə basdırın. 20 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bu vaxt sobanı 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Qabıq qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin, təxminən 20 dəqiqə. Soyumaq üçün kənara qoyun.
Üstü üçün:
- Qalan xəmirlə qarışdırma qabını yenidən mikserin üzərinə qoyun, doğranmış qoz və darçın əlavə edin və qarışdırmaq üçün aşağı sürətlə qarışdırın. Kənara yığmaq.
Alma pastasının doldurulması üçün:
- Böyük bir qabda Granny Smith, Honeycrisp alma və limon suyunu birləşdirin. Qəhvəyi şəkər, darçın və muskat qozunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Böyük bir qazanda kərə yağı əridin, alma əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq 10 dəqiqə orta və orta-aşağı odda bişirin.
- Kiçik bir qabda qarğıdalı nişastasını 1 xörək qaşığı soyuq su ilə qarğıdalı həll olunana və topaqlar qalmayana qədər qarışdırın. Qarğıdalı nişastası qarışığını qarışdırın və almalar yumşaq olana və maye əsasən buxarlanana qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə daha. Vanil ekstraktı ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
- ½ düymlük bir sərhəd buraxaraq, qabığın üzərinə almaları bərabər şəkildə yayın. Qalan xəmirin orta hissələrini barmaqlarınızla doğrayın və almaların üstünə bərabər şəkildə atın (üstləri örtülməyəcək). Üstü qızarana qədər 30 dəqiqə bişirin. Tavada tamamilə sərinləyin və möhkəm olması üçün bir neçə saat və ya bir gecədə soyudun.
- Soyuduqdan sonra çubuqları tavadan çıxarmaq üçün perqament kağızını qaldırın. Duzlu karamel ilə bərabər səpin. Kəskin bıçaqdan istifadə edərək, kvadratlara kəsin və vanilli dondurma və ya çırpılmış krem ilə xidmət edin.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.