Sağlam və dadlı çörək seçimi axtarırsınız? Tam buğdalı pide çörəyi üçün bu reseptdən başqa baxmayın.
Sağlam ağ tam buğda unundan hazırlanmış və bal və açıq qəhvəyi şəkərlə tatlandırılmış bu çörək istənilən yeməyə mükəmməl əlavədir.
Pide çörəyi hazırlamaq asandır və yumşaq, tüklü və bir qədər çeynənən çıxır - sevimli sendviç inqrediyentlərinizlə doldurmaq və ya sevimli çərəzlərinizlə birlikdə xidmət etmək üçün mükəmməldir. Yalnız bir ovuc inqrediyentlə siz heyran edəcək bu ev pidelərindən bir partiya hazırlaya bilərsiniz.
Necə etmək Tam buğdalı pide çörəyi
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Bütün inqrediyentləri xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş elektrik qarışdırıcının qabına birləşdirin. Bütün un qatılana və xəmir bir top halına gələnə qədər ən aşağı sürətlə qarışdırın; bu, təxminən 4-5 dəqiqə çəkməlidir.
Tam buğda pide çörəyinin xəmirini yüngülcə unlanmış səthə çevirin və hamar və elastik olana qədər yoğurun. Xəmiri yüngülcə yağlanmış bir qaba köçürün, örtün və plastik sarğı ilə örtün.
Ölçüsü iki dəfə artana qədər, təxminən 1 ½ saat qalxmağa icazə verin. Aşağı soba rəfinə böyük bir çörək qabı və ya pizza daşı qoyun və sobanı 500 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Xəmiri yumruqla aşağı salın, 16 hissəyə bölün və hər birini bir top halına salın, iş zamanı yüngülcə unlanmış və örtülmüş vəziyyətdə saxlayın. Xəmir toplarını örtərək 15 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin ki, daha asan yayılsın.
Bir yayma sancağından istifadə edərək, hər bir xəmir topunu təxminən 8 düym diametrli və ¼ düym qalınlığında bir dairəyə yuvarlayın. Dairənin hamar olduğundan, xəmirdə qırışların və tikişlərin olmadığından əmin olun ki, pitaların düzgün şəkildə şişməsinin qarşısını alın.
Diskləri açarkən onları örtün, lakin onları üst-üstə yığmayın. İsti pizza daşının üzərinə bir dəfəyə 2 pide yuvarlaqlığı qoyun və 4-5 dəqiqə və ya çörək şar kimi şişib solğun qızılı olana qədər bişirin.
*(Diqqətlə baxın; tez bişirirlər). Çörəyi sobadan çıxarın və 5 dəqiqə sərinləmək üçün bir rafa qoyun; o, təbii olaraq sönəcək, mərkəzdə cib buraxacaq. Tam buğdalı pide çörəyinin yumşaq olması üçün pideləri böyük bir mətbəx dəsmalına sarın. Enjoy!
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan tam buğda pide çörəyi
Tərkibi
- 841 g (6 - ½ fincan) ağ tam buğda unu, qaşıqlanmış, hamarlanmış və süzülmüşdür
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- 1 Şabalıdı açıq qəhvəyi şəkər
- 1 Şabalıdı bal
- 4 çay qaşığı dərhal maya
- 2-½ fincan ilıq su
- 4 qaşıq kaşığı zeytun yağı
təlimat
- Bütün inqrediyentləri xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş elektrik qarışdırıcının qabına birləşdirin. Bütün un qatılana və xəmir bir top halına gələnə qədər ən aşağı sürətlə qarışdırın; bu, təxminən 4-5 dəqiqə çəkməlidir.
- Xəmiri yüngülcə unlanmış bir səthə çevirin və hamar və elastik olana qədər yoğurun. Xəmiri yüngülcə yağlanmış bir qaba köçürün, örtün və plastik sarğı ilə örtün. Ölçüsü iki dəfə artana qədər, təxminən 1 ½ saat qalxmağa icazə verin.
- Aşağı soba rəfinə böyük bir çörək qabı və ya böyük bir pizza daşı qoyun və sobanı 500 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
- Xəmiri yumruqlayın, 16 hissəyə bölün və hər bir parçanı bir top halına salın, iş zamanı hamısını yüngülcə unlanmış və örtün. Xəmir toplarını örtərək 15 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin ki, daha asan yayılsın.
- Bir yayma sancağından istifadə edərək, hər bir xəmir topunu təxminən 8 düym diametrdə və ¼ düym qalınlığında bir dairəyə yuvarlayın. Dairənin hamar olduğundan, xəmirdə qırışların və tikişlərin olmadığından əmin olun ki, pitaların düzgün şəkildə şişməsinin qarşısını alın. Diskləri açarkən onları örtün, lakin üst-üstə yığmayın.
- İsti pizza daşının üzərinə bir dəfəyə 2 pide yuvarlaqlığı qoyun və 4-5 dəqiqə və ya çörək şar kimi şişib solğun qızılı olana qədər bişirin. *(Diqqətlə baxın; tez bişirirlər).
- Çörəyi sobadan çıxarın və 5 dəqiqə sərinləmək üçün bir rafa qoyun; onlar təbii olaraq sönəcək, mərkəzdə cib buraxacaqlar. Tam buğdalı pide çörəyinin yumşaq olması üçün pideləri böyük bir mətbəx dəsmalına sarın
- Enjoy
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.