Lemon Garlic Tilapia is a healthy and delicious fish dish perfect for a quick, easy weeknight dinner. This recipe features seasoned, pan-fried tilapia fillets served over mixed greens and drizzled with a flavorful lemon garlic sauce.
With a sprinkle of fresh parsley and crushed red pepper flakes, this light and satisfying meal will surely please.
طريقة عمل البلطي بالليمون والثوم
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
Pat the tilapia dry with paper towels, then season with ½ teaspoon salt and ½ teaspoon ground black pepper. Combine flour, Garlic powder, salt, and pepper in a shallow baking dish.
Add the tilapia and lightly coat each side; dredge the tilapia in the flour mixture, tapping off the excess. Heat 3 tablespoons of olive oil in a large nonstick skillet over medium-high heat.
Add the tilapia and cook until golden brown, about 3 minutes per side. نقل إلى طبق. خيمة مع احباط للتدفئة. امسح المقلاة – سخني 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف مرق الدجاج والنبيذ وبرش الليمون والعصير. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية، ثم اغليها واطهيها حتى يقل السائل بمقدار النصف، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
Taste and adjust the season with salt and pepper. Add the butter and whisk until slightly thickened, about 1 minute; stir in the parsley.
Meanwhile, toss the mixed greens with the remaining one tablespoon of oil and a few sprinkles of crushed red pepper flakes. Divide among plates, top with the fish, and drizzle with pan sauce. Serve with lemon wedges. Enjoy!😋
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
البلطي بالثوم والليمون السهل
المكونات
- 5 (5 أونصة) شرائح سمك بلطي
- ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- ½ الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- ½ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز ، منقسم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 قرنفل ثوم شرائح رقيقة
- ¾ كوب مرق دجاج كنور قليل الصوديوم
- ½ كوب النبيذ الأبيض الجاف
- بشر مبشور وعصير ليمونة واحدة
- ¼ كوب البقدونس الطازج المفروم
للتجريف:
- ¼ كوب طحين لجميع الاستخدامات
- ⅛ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ⅛ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ⅛ ملعقة صغيرة الملح كوشير
تعليمات
- جفف البلطي باستخدام مناشف ورقية، ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- في طبق خبز ضحل، يُمزج الدقيق مع مسحوق الثوم والملح والفلفل. أضف البلطي وقم بتغطية كل جانب بخفة. اغمسي سمك البلطي في خليط الدقيق، ثم تخلصي من الفائض.
- سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي البلطي واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 3 دقائق لكل جانب. نقل إلى طبق. خيمة مع احباط للتدفئة. امسح المقلاة. سخني 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون في المقلاة على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أضف مرق الدجاج والنبيذ وبرش الليمون والعصير. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واتركيها حتى تغلي واطهيها حتى يقل السائل بمقدار النصف، لمدة 5 دقائق تقريبًا؛ تذوق وضبط الموسم بالملح والفلفل. أضيفي الزبدة واخفقيها حتى تصبح سميكة قليلاً، لمدة دقيقة واحدة تقريباً؛ ضجة في البقدونس.
- في هذه الأثناء، اخلطي الخضار المشكلة مع ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية ورشات قليلة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون. قسميها بين الأطباق، ضعي فوقها السمك، ثم رشي عليها القليل من صلصة المقلاة. يقدم مع شرائح الليمون.
ملاحظة
- للتخزين: اترك ما تبقى من البلطي بالليمون والثوم، واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم انقله إلى وعاء محكم الغلق واتركه في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
- لإعادة التسخين: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضعي البلطي في طبق آمن للفرن، ثم غطيه بورق الألمنيوم، واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يسخن. بدلًا من ذلك، يمكنك إعادة تسخين البلطي في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يسخن. احرص على عدم الإفراط في طهي البلطي عند إعادة التسخين، حيث قد يصبح جافًا وقاسيًا. إذا كان لديك بقايا صلصة الليمون والثوم، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. لإعادة التسخين، قم بتسخينه في قدر على نار خفيفة، مع التحريك بشكل متكرر، حتى يسخن.
- صلصة الليمون والثوم: يمكنك تحضير صلصة الليمون والثوم مسبقًا وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. عندما تصبح الصلصة جاهزة للتقديم، أعد تسخين الصلصة في قدر على نار خفيفة، مع التحريك بشكل متكرر، حتى تسخن.
- نعرات شرائح البلطي: يمكنك غمسها في خليط الدقيق مسبقًا وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. عندما تصبح جاهزة للطهي، أخرج الشرائح من الوعاء واستمر في الوصفة.
- الخضر مختلطة: يمكنك تحضيرها مسبقاً وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. عندما تصبح جاهزة للتقديم، قلّب الخضار مع زيت الزيتون ورقائق الفلفل الأحمر المطحون، ثم ضعها على طبق التقديم أو أطباق فردية.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.