يعتبر طبق التونة والمعكرونة طبقًا كلاسيكيًا ومريحًا لقضاء عطلات نهاية الأسبوع المزدحمة أو إطعام الحشود. يتكون هذا الكسرولة المبني على الطماطم من معكرونة البيني والخضروات والتونة المعلبة، ثم يعلوه جبن مونتيري جاك اللزج للحصول على مزيج لا يقاوم من النكهات والقوام.
بفضل سهولة إعدادها وخيار إعدادها مسبقًا، تعد هذه الوصفة مثالية لتناول وجبة لذيذة وشهية يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من السنة.
طريقة عمل طاجن المعكرونة بالتونة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُغلى الماء في وعاء ثم تُسلق المعكرونة حتى تصبح طرية وفقًا لتعليمات العبوة. يصفى ويوضع جانبا.
في هذه الأثناء، سخني 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل، فلفل بوبلانو، والثوم. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ في التليين لمدة 3 إلى 4 دقائق. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى مع التحريك لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا.
صب الماء في الوعاء وحركه لكشط أي قطع بنية اللون. تُضاف الطماطم المطحونة والسكر والتوابل الإيطالية وتُغلى. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح سميكة، حوالي 30 دقيقة أو حتى القوام المطلوب. تذوق وضبط التوابل حسب الضرورة. أضف التونة وحركها في الصلصة. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من البقدونس.
ضجة في المعكرونة المطبوخة حتى يتم تغليفها. دهن طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة ثم نقل خليط المعكرونة إلى الطبق. ضعي الجبن على الكسرولة واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. نخرجها من الفرن ونرش البقدونس المتبقي. خدمة الأنابيب الساخنة.
الوصفات ذات الصلة:
- باستا بالكريمة مع الفطر والبصل المكرمل
- لحم البقر براسيولي مع المعكرونة بالزبدة
- باستا مخبوزة فيتوتشيني بالكريمة
- خبز زيتي
وصفة
طاجن المعكرونة السهل بالتونة
الأدوات
المكونات
- 454 g / 1 رطل مكرونة بيني صغيرة (أو المعكرونة الأخرى حسب الاختيار)
- 4 ملاعق زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصل أصفر متوسط ، مكعبات
- ملح للشريعة اليهودية، أيضا، طازج، أراضي، الفلفل الأسود
- 2 ملعقة شاي مرقة نكهة دجاج كنور
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
- 2 فصوص الثوم ، مفروم
- 1 فلفل بوبلانو أو فلفل حلو ، مكعبات
- 800 g / 28 أوقية طماطم مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ¾ كوب ماء
- الملح كوشير ، ليتذوق
- 1 ملعقة كبيرة الأعشاب الإيطالية المختلطة أو الأعشاب المجففة الأخرى حسب الاختيار
- 1 إلى 2 ملعقة شاي من السكر
- 4 (142 جم / 5 أونصة) علبتان من التونة الخفيفة في الماء، مصفاة
- 2 ملاعق بقدونس طازج مفروم
- 2 الكؤوس (200 جرام) جبنة مونتري جاك مبشورة، أو جبنة موزاريلا، أو أي جبنة ذائبة من اختيارك.
تعليمات
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُغلى الماء في وعاء ثم تُسلق المعكرونة حتى تصبح طرية وفقًا لتعليمات العبوة. يصفى ويوضع جانبا.
- في هذه الأثناء، سخني 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل، فلفل بوبلانو، والثوم. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ في التليين لمدة 5 دقائق. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين تقريبًا.
- صب الماء في الوعاء وحركه لكشط أي قطع بنية اللون. تُضاف الطماطم المهروسة والسكر والتوابل الإيطالية ويُترك حتى يغلي. خففي النار حتى ينضج، ثم غطيه واطهيه، مع التحريك من حين لآخر، حتى يتكاثف، حوالي 30 دقيقة أو حتى القوام المطلوب. تذوق وضبط التوابل حسب الضرورة.
- أضف التونة وحركها في الصلصة. ثم يقلب في البقدونس. ضجة في المعكرونة المطبوخة حتى يتم تغليفها. دهن طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة ثم نقل خليط المعكرونة إلى الطبق.
- ضعي الجبن على الكسرولة واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. نخرجها من الفرن ونرش البقدونس المتبقي. خدمة الأنابيب الساخنة.
ملاحظة
- للتخزين: قم بتغطية طبق الخبز بإحكام بغطاء بلاستيكي أو ورق ألومنيوم وقم بتبريده لمدة 3-4 أيام. يمكنك أيضًا تجميد الكسرولة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- لإعادة التسخين: سخني الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت. إذا كان الطاجن مبرداً، أعيدي تسخينه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يسخن. إذا كان الكسرولة مجمدًا، اتركه يذوب في الثلاجة طوال الليل، ثم أعد تسخينه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يسخن تمامًا. يمكنك أيضًا إعادة تسخين الأجزاء الفردية في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.