هذه الوصفة السهلة لبطاطس هاش مثالية لوجبة الإفطار أو الغداء. يتم تقديمها مع البيض المقلي في الأعلى، وهي وجبة دسمة ومريحة ولذيذة وبسيطة للغاية.
طريقة عمل هريسة البطاطس
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
اثقبي البطاطس عدة مرات، ثم ضعيها في الميكروويف واطهيها على نار عالية حتى تنضج خلال 5 إلى 10 دقائق؛ وبدلاً من ذلك، يمكنك غليها.
قم بإزالة الجلد بعناية من البطاطا الحلوة. قطعي البطاطس إلى قطع بحجم ½ إلى ¾ بوصة واتركيها جانبًا.
بشكل كبير مقلاة- ذوّبي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف فلفل بوبلانو والقرع والكوسا والبصل ويُطهى لبضع دقائق.
أضيفي البطاطس المقطعة إلى الخضار واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضجة في الكزبرة المفرومة. تذوقي وعدلي الموسم بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
في مقلاة منفصلة، أذيبي الملاعق الأربع المتبقية من زيت الزيتون على نار متوسطة ثم قومي بكسر البيض. اطبخي حتى يتماسك البياض، لمدة 4 إلى 3 دقائق. يُقدم بطاطس البطاطس مع بيضة مقلية فوق كل حصة. يتمتع!
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
هريسة البطاطس السهلة
الأدوات
المكونات
- 1 يوكون الذهب أو البطاطا الخمرية ، مغسول
- 1 بطاطا حلوة ، مغسول
- 8 ملاعق زيت الزيتون البكر الممتاز ، منقسم
- 1 فلفل بوبلانو أو فلفل حلو ، المفروم
- 1 قرع أصفر صغير ، المفروم
- 1 كوسة خضراء صغيرة ، المفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم حمراء أو صفراء ، المفروم
- 1 ملعقة صغيرة الملح كوشير ، ليتذوق
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون ، ليتذوق
- 1 حفنة صغيرة من الكزبرة ، المفروم
- 5 بيض كبير ، كما هو مطلوب
تعليمات
- اثقبي البطاطس عدة مرات، ثم ضعيها في الميكروويف واطهيها على نار عالية حتى تنضج خلال 5 إلى 10 دقائق، أو يمكنك غليها بدلاً من ذلك.
- قم بإزالة الجلد بعناية من البطاطا الحلوة. قطعي البطاطس إلى قطع بحجم ½ إلى ¾ بوصة واتركيها جانبًا.
- في مقلاة كبيرة، ذوبي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف فلفل بوبلانو والقرع والكوسا والبصل ويُطهى لبضع دقائق.
- أضيفي البطاطس المقطعة إلى الخضار واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضجة في الكزبرة المفرومة. تذوق وضبط الموسم مع الملح والفلفل، إذا لزم الأمر.
- في مقلاة منفصلة، أذيبي الملاعق الأربع المتبقية من زيت الزيتون على نار متوسطة ثم قومي بكسر البيض. اطبخي حتى يتماسك البياض، لمدة 4 إلى 3 دقائق. قدّمي بطاطس البطاطس مع بيضة مقلية فوق كل حصة. يتمتع!
ملاحظة
- في الفرن: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). تُوزّع بطاطس البطاطس في طبقة متساوية على صينية الخبز وتُخبز لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى تسخن.
- على مقلاة: سخني مقلاة على نار متوسطة على الموقد وأضيفي بطاطس البطاطس. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن لمدة 5-10 دقائق تقريبًا.
- في الميكروويف: انقل تجزئة البطاطس إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتغطيته بغطاء أو غلاف آمن للاستخدام في الميكروويف. سخنيه على نار عالية لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يسخن مع التحريك من حين لآخر.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.