هل تبحث عن بهار متعدد الاستخدامات وصحي لإضافة نكهة حارة وحلوة إلى أطباقك؟ لا تنظر إلى أبعد من هذه الوصفة لصلصة الفلفل الحلو!
في 10 دقائق فقط، يمكنك تحضير صلصة لذيذة وسهلة الصنع مثالية للتغميس والتتبيل والقلي السريع والمزيد. تحتوي صلصة الفلفل الحلو هذه على نكهة قوية بدون إضافات صناعية أو مواد حافظة.
إنه مصنوع من مكونات بسيطة وصحية مثل خل الأرز والسكر البني وصلصة الصويا والفلفل الحار والثوم والزنجبيل.
كيفية جعل صلصة الفلفل الحلو
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
أضف جميع المكونات باستثناء نشا الذرة إلى الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي الخليط واتركيه حتى يغلي مع التحريك باستمرار. بعد ذلك، ضعيه على نار متوسطة واطهيه لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك باستمرار. ثم انتقل إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة. في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء حتى يذوب تماماً؛ يُسكب في المقلاة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الصلصة سميكة لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين.
(تذكر أن الصلصة ستزداد سماكة عندما تبرد). تذوقي الصلصة واضبطي الطعم بإضافة المزيد من السكر إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية أو المزيد من الخل إذا لم يكن حامضًا بدرجة كافية. إذا كانت صلصة الفلفل الحلو الحارة سميكة للغاية، قم بخلط بضعة ملاعق من الماء لتخفيفها بينما لا تزال ساخنة. نسكب صلصة الفلفل الحلو الحارة في وعاء ونتركها حتى تبرد تمامًا. يمكن تقديمها كصلصة للتغميس أو تخزينها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. استمتعي!
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
صلصة الفلفل الحلو
المكونات
- ½ كوب خل الأرز
- ½ كوب سكر بني فاتح ، ليتذوق
- ½ كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة ماء ، منقسم
- 2 ملاعق نبيذ شاوشينغ أو شيري جاف
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 3 فلفل حار عين الطير التايلاندي منزوعة البذور ومفرومة، أو 2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المطحون
- 1 ملعقة كبيرة سامبال أوليك
- 5 فصوص الثوم ، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل ، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
تعليمات
- أضف جميع المكونات باستثناء نشا الذرة إلى الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.
- في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي الخليط واتركيه حتى يغلي مع التحريك باستمرار. بعد ذلك، ضعيه على نار متوسطة واطهيه لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك باستمرار. ثم انتقل إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة.
- في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء حتى يذوب تماماً؛ يُسكب في المقلاة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الصلصة سميكة لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين. (ضع في اعتبارك أن الصلصة ستزداد سماكة عندما تبرد).
- تذوقي الصلصة واضبطي الطعم بإضافة المزيد من السكر إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية أو المزيد من الخل إذا لم يكن حامضًا بدرجة كافية. إذا كانت صلصة الفلفل الحلو الحارة سميكة للغاية، قم بخلط بضعة ملاعق من الماء لتخفيفها بينما لا تزال ساخنة.
- نسكب صلصة الفلفل الحلو الحارة في وعاء ونتركها حتى تبرد تمامًا. يمكن تقديمها كصلصة للتغميس أو تخزينها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
- استمتعي!
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.