هل تبحث عن وجبة سريعة وسهلة مليئة بالنكهة والتغذية؟ لا تبحث أبعد من هذه الوصفة اللذيذة للدجاج المقلي مع الفطر والكوسة! مع التوازن المثالي بين النكهات اللذيذة والحلوة، سوف يرضي هذا الدجاج المقلي ذوقك بينما يزود جسمك بالعناصر الغذائية التي يحتاجها للبقاء بصحة جيدة ونشاطًا.
يتميز هذا الطبق بالدجاج الطري والفطر اللذيذ والكوسا الطازجة، وهو طريقة رائعة للحصول على جرعتك اليومية من البروتين والخضار. فلماذا الانتظار؟ جرب وصفة الدجاج المقلي اليوم وانظر كيف يمكن أن يكون الأكل الصحي لذيذًا ومرضيًا!
طريقة عمل الدجاج المقلي مع الفطر والكوسا
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدجاج مع جميع مكونات التتبيلة. يحرك المزيج جيدا. دعونا ننقع لمدة 15 دقيقة. في وعاء آخر متوسط الحجم، ضعي جميع مكونات الصلصة. يحرك المزيج جيدا.
اجلس جانبا سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الأفوكادو في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُوزّع الدجاج في المقلاة أو المقلاة الكبيرة في طبقة واحدة. احرقها حتى يتحول الجزء السفلي إلى اللون الذهبي دون تحريكه، لمدة 2 إلى 2 دقائق أو نحو ذلك.
يقلب ويقلب ليطهى الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي، لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك. ننقل الدجاج المطبوخ إلى طبق كبير ونتركه جانباً.
أضف ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية باستخدام نفس المقلاة أو المقلاة، ثم أضف الفطر والكوسا. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج الفطر والكوسة ويتبخر السائل. أضف الثوم والزنجبيل.
يقلب ويطهى لمدة دقيقة. حرك الصلصة مرة أخرى لتذوب نشا الذرة واسكبها جيدًا في المقلاة. يقلب عدة مرات حتى تتكاثف الصلصة. أضيفي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة وأضيفي البصل الأخضر.
يُحرَّك المزيج حتى يتغطى الدجاج ويُقلى جيدًا مع الصلصة. انقل الدجاج المقلي على الفور إلى طبق كبير. - قدمي الدجاج المقلي ساخناً فوق الأرز المطهو على البخار. يتمتع!
الوصفات ذات الصلة:
- الروبيان لو مين
- الخضار لو مين
- لحم البقر الحار المقلي
- لحم بقري بروكلي
- الملفوف ولحم البقر المقلي
- دجاج بالبروكلي
وصفة
من السهل قلي الدجاج
المكونات
للتتبيلة:
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
- 1 ملعقة كبيرة النبيذ شاوشينغ
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ⅛ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
الصلصة:
- 3 ملاعق صلصة المحار
- 2 ملاعق النبيذ شاوشينغ
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة بنكهة الفطر أو صلصة الصويا الداكنة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
- ½ كوب ماء دافئ مع مرقة دجاج كنور قليلة الصوديوم
- 3 ملعقة شاي السكر
- 2 ملعقة شاي نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون أو فلفل أسود مطحون
للقلي السريع:
- 3 ملاعق زيت الأفوكادو أو زيت الفول السوداني، أو زيت الكانولا، أو الزيت النباتي المقسم
- ½ رطل (225 جم) فطر بورتابيلا صغير أو أبيض
- 4 قرنفل ثوم ، مفرومة فرما ناعما
- 3 ملعقة شاي زنجبيل مفرومة ناعماً
- 1 حفنة صغيرة من البصل الأخضر ، المفروم
تعليمات
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدجاج مع جميع مكونات التتبيلة. يحرك المزيج جيدا. دعونا ننقع لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء آخر متوسط الحجم، ضعي جميع مكونات الصلصة. يحرك المزيج جيدا. اجلس جانبا
- سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الأفوكادو في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُوزّع الدجاج في المقلاة أو المقلاة الكبيرة في طبقة واحدة. احرقها حتى يتحول الجزء السفلي إلى اللون الذهبي دون تحريكه، لمدة 2 إلى 2 دقائق أو نحو ذلك. يقلب ويقلب ليطهى الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي، لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك. ننقل الدجاج المطبوخ إلى طبق كبير ونتركه جانباً.
- باستخدام نفس المقلاة أو المقلاة، أضف ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية، ثم أضف الفطر والكوسا. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج الفطر والكوسا ويتبخر السائل.
- أضف الثوم والزنجبيل. يقلب ويطهى لمدة دقيقة.
- حرك الصلصة مرة أخرى لتذوب نشا الذرة واسكبها في المقلاة جيدًا. يقلب عدة مرات حتى تتكاثف الصلصة.
- أضيفي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة وأضيفي البصل الأخضر. حرك لتغطي كل شيء جيدًا بالصلصة. انقل كل شيء على الفور إلى طبق كبير. - قدمي الدجاج المقلي ساخناً فوق الأرز المطهو على البخار. يتمتع!
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.