إذا كنت تحب اليقطين والكمأة، فسوف تحب كمأة اليقطين المستوحاة من الطريقة البرازيلية قائد لواء وصفة! مصنوعة من هريس اليقطين والحليب المكثف والزبدة والقليل من بهارات الخريف، ثم تُغطى بجوز الهند المبشور غير المحلى، إنها الحلوى المثالية التي يمكنك صنعها خلال العطلات!
كيفية عمل كمأة اليقطين
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
يُمزج الحليب المكثف والزبدة وهريس اليقطين والبهارات في قدر صغيرة. يوضع على نار متوسطة ويترك على نار خفيفة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.
خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واستمري في التحريك حتى يتكاثف الخليط، وعندما يتم التقليب، يُسحب بعيدًا عن قاع المقلاة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
يقلب في خلاصة الفانيليا النقي حتى تتحد. نرفع خليط كمأة اليقطين عن النار ونضع الخليط في وعاء خفيف الدهن.
غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعتين تقريبًا.
كيفية التشكيل
زبدة طفيفة يديك. باستخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة صغيرة، اغرف بعضًا من خليط بريجاديرو في يديك ولفه على شكل كرة صغيرة الحجم.
لفة الكمأة اليقطين في جوز الهند المبشور غير المحلى ووضعه على كوب أو طبق البونبون. تواصل مع الكمأة اليقطين المتبقية.
أعلى مع القرنفل، إذا رغبت في ذلك! قم بتخزين كمأة اليقطين في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم أو لمدة تصل إلى أسبوع. يتمتع.
الوصفات ذات الصلة:
- تحذير من مزيج التوابل
- مزيج التوابل فطيرة اليقطين
- كعكة المخملية الحمراء
- الكعك الشوكولاته
- كعكة جوز الهند
- كعكة الجزر الكعك
وصفة
الكمأة اليقطين سهلة
الأدوات
المكونات
- 397 g (١) علبة حليب مكثف محلى
- 1 ملعقة كبيرة زبدة ، بالإضافة إلى المزيد لتشحيم يديك
- 200 g معلب 100٪ قرع هريس
- ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
- ⅛ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- ⅛ ملعقة صغيرة الأرض جوزة الطيب
- ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
لمقبلات:
- 1 كوب جوز الهند المبشور غير المحلى أو السكر المحبب
- فصوص هندية ، اختياري
تعليمات
- يُمزج الحليب المكثف والزبدة وهريس اليقطين والبهارات في قدر صغيرة. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.
- خففي الحرارة إلى درجة متوسطة-منخفضة واستمري في التحريك حتى يتكاثف الخليط، وعندما يتم التقليب، يُسحب بعيدًا عن قاع المقلاة، لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة. يُضاف مستخلص الفانيليا النقي حتى يُمزج.
- نرفع خليط كمأة اليقطين عن النار ونضع الخليط في وعاء خفيف الدهن. غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد طوال ساعتين تقريبًا.
كيفية تشكيل الكمأة اليقطين
- زبدة طفيفة يديك. باستخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة صغيرة، اغرف بعضًا من خليط بريجاديرو في يديك ولفه على شكل كرة صغيرة الحجم. لف كمأة اليقطين في جوز الهند المبشور غير المحلى وضعها على كوب أو طبق البونبون.
- تواصل مع الكمأة اليقطين المتبقية. أعلى مع القرنفل، إذا رغبت في ذلك! قم بتخزين كمأة اليقطين في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم أو لمدة تصل إلى أسبوع. يتمتع
ملاحظة
- للتخزين: كمأة اليقطين Brigadeiro، ضعيها في حاوية محكمة الإغلاق، واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. إذا كنت تريد تخزينها لفترة أطول، يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى شهر. ومع ذلك، تذكر أن الملمس والنكهة قد يتغيران قليلاً بعد التجميد.
- لإعادة التسخين: أخرجي الكمأة من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق قبل التقديم. يمكنك أيضًا وضعها في الميكروويف لبضع ثوان لتليينها إذا كانت قاسية جدًا. تأكد من تسخينها في الميكروويف على فترات قصيرة وتقليبها لتجنب ارتفاع درجة الحرارة. تذكر أنه من الأفضل تقديم هذه الكمأة مبردة، لذلك قد لا تحتاج إلى إعادة تسخينها. يتمتع!
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.