فطيرة وعاء الدجاج عبارة عن فطيرة لذيذة مصنوعة تقليديًا من قشرة فطيرة مليئة بالدجاج والخضروات في صلصة غنية وكريمية وتُخبز حتى تصبح المعجنات ذات لون بني ذهبي وتصبح الحشوة ساخنة.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. فطيرة وعاء الدجاج اللذيذة هذه هي طعام مريح في أفضل حالاته!
إنها وجبة مشبعة وشهية ولذيذة وسريعة التحضير؛ إنها مصنوعة باستخدام المعجنات المنتفخة التي يتم شراؤها من المتجر والدجاج المشوي، مما يجعلها بسيطة ومريحة للغاية.
بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على الكثير من الخضروات التي يمكنك تخصيصها بناءً على ما هو متوفر لديك أو ما تفضله.
علاوة على ذلك، فهي تحتوي على صلصة غنية وكريمية سهلة الصنع تسمح لك بعمل فطيرة لذيذة ومرضية، وأفضل ما في الأمر هو أنه يمكن تحويلها إلى فطائر فردية، بحيث يكون لكل شخص أسلوبه الخاص أو العائلي في أ طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة.
يمكنك أيضًا استخدام قشرة فطيرة عادية. استخدم وصفة قشرة الفطيرة المفضلة لديك، سواء كانت محلية الصنع أو مشتراة من المتجر أو عجين الفطير، وفقًا لتوجيهات هذه الوصفة. قدمها مع صلصة المانجو الحارة هابانيرو.؟؟؟؟
كيفية عمل فطيرة وعاء الدجاج
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
معجنات نفخة مجمدة، قم بإذابة عبوتين سعة 17.3 أونصة (4 أوراق). سخن الفرن إلى شنومكس درجة فهرنهايت. قم بتمزيق لحم دجاج روستيسري وتخلص من الجلد والعظام.
سيكون لديك حوالي 4 أكواب من الدجاج المقطع. مكان 8 راميكينز فردية (حجم 9 أونصة) على صفيحة خبز. قم بتمزيق لحم دجاج روستيسري وتخلص من الجلد والعظام. سيكون لديك 4 إلى 6 أكواب من الدجاج المقطع.
في وعاء كبير، تُذوب الزبدة ويُقلى البصل والكرفس وفلفل بوبلانو على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى تنضج الخضروات.
يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. أضف البراندي أو النبيذ، واكشط كل القطع البنية من المقلاة، واطهيها لمدة دقيقتين.
يُضاف الدقيق ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين، ثم يستمر التقليب مع إضافة المرق الساخن الى الصلصة. أضف الذرة والجزر/البازلاء والفلفل الأسود وجوزة الطيب والزعتر وإكليل الجبل والمريمية والدجاج المبشور.
يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك حتى يصبح سميكًا. تُضاف الكريمة الثقيلة والكزبرة أو البقدونس، ويُخلط جيدًا ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر.
التذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت، ثم ثبتي رف الفرن في المنتصف. قم بتبطين صينية الخبز بورق الألمنيوم لسهولة تنظيفها. ضعي رقائق المعجنات النفخة المذابة على سطح بارد مرشوش بقليل من الدقيق.
اقلب الأوعية الفردية المقاومة للفرن على صينية المعجنات، واستخدم سكينًا حادًا، اقطع دوائر حول الجزء الخارجي من الأوعية، أكبر بحوالي ½ بوصة من الجزء العلوي من الأوعية.
قسمي حشوة فطيرة وعاء الدجاج بالتساوي بين 8 أوعية قابلة للفرن ¾ من الطريق مع خليط الدجاج، مع التأكد من أن كل حصة تحتوي على كمية جيدة من خليط الدجاج.
لا تبالغ في ملىء. اخفقي البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء، ثم ادهني الحواف الخارجية لكل وعاء بخليط البيض، ثم ضعي العجينة بعناية في الأعلى.
نثني العجينة على الجوانب، ونضغط عليها حتى تلتصق. دهن العجينة بصفار البيض، ثم عمل 4 شقوق في الأعلى. يرش بخفة مع ملح الكوشير والفلفل المطحون، إذا رغبت في ذلك.
ضع الأوعية الفردية على صينية الخبز المغطاة بورق الألمنيوم. اخبزي فطيرة وعاء الدجاج لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لون المعجنات بنياً ذهبياً ويصبح الحشو ساخناً. اتركي الفطيرة ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. يتمتع!
الوصفات ذات الصلة:
- كعكة الدجاج المشوية اللذيذة
- تندر الدجاج المقرمش بالبقان المشوي
- بان كون بولو
- دجاج كاجو
- دجاج بالبروكلي
وصفة
من السهل الدجاج وعاء دائري
المكونات
لخليط الدجاج:
- 1 دجاج المشواة نتخلص من الجلد ونقطع اللحم (حوالي 4 أكواب)
- 8 ملاعق (1 عصا) زبدة غير مملحة
- 1 بصل أصفر متوسط ، مكعبات
- 1 فلفل بوبلانو أو فلفل أحمر حلو ، المفروم
- 5 قرنفل ثوم مفرومة ناعماً
- 3 سيقان الكرفس ، مكعبات
- 6 حكيم طازج ، مفرومة فرما ناعما
- 6 أغصان الزعتر ، أوراق مقطعة ناعماً
- 2 أغصان إكليل الجبل ، أوراق مقطعة ناعماً
- 1 كوب الذرة الحلوة المجمدة أو البصل اللؤلؤي (لا حاجة لتذويب)
- ½ كوب بصل لؤلؤي مجمد (لا حاجة لتذويب)
- 10 oz البازلاء والجزر المجمدة (لا حاجة لتذويب)
- ½ كوب أوراق الكزبرة أو البقدونس الطازجة ، مفروم
- ½ كوب طحين لجميع الاستخدامات بالإضافة إلى المزيد من أجل لف المعجنات
- 4 الكؤوس ماء دافئ ممزوج بملعقة كبيرة من سبائك الدجاج (موصى به: ماركة كنور)
- ¼ كوب براندي أو النبيذ الأبيض ، اختياري
- الملح كوشير ، ليتذوق
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور الطازج
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود ، ليتذوق
- ½ كوب كريمة ثقيلة أو نصف ونصف
لتحضير عجينة البف باستري وغسل البيض:
- 1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة ماء لغسل البيض
- عبوتان من عجين الفطير بحجم 17.3 أونصة (4 أوراق)، مذابة
تعليمات
لخليط الدجاج:
- قم بتمزيق لحم دجاج روستيسري وتخلص من الجلد والعظام. سيكون لديك 4 أكواب من الدجاج المقطع.
- في وعاء كبير، تُذوب الزبدة ويُقلى البصل والكرفس وفلفل بوبلانو على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى تنضج الخضروات.
- يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. أضف البراندي أو النبيذ، واكشط كل القطع البنية من المقلاة واطهيها لمدة دقيقتين.
- يُضاف الدقيق ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين ثم يُضاف المرق الساخن إلى الصلصة. أضف الذرة والجزر/البازلاء والفلفل الأسود وجوزة الطيب والزعتر وإكليل الجبل والمريمية والدجاج المبشور. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 2 دقائق أخرى مع التحريك حتى يصبح سميكًا. تُضاف الكريمة الثقيلة والكزبرة أو البقدونس ويُخلط جيدًا ويُطهى لمدة 10 دقائق إضافية مع التحريك من حين لآخر. التذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر.
للتجميع والتعبئة:
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت، ثم ثبتي رف الفرن في الوضع الأوسط. قم بتبطين صينية الخبز بورق الألمنيوم لسهولة تنظيفها.
- ضعي رقائق المعجنات النفخة المذابة على سطح بارد مرشوش بقليل من الدقيق. اقلب الأوعية الفردية المقاومة للفرن على صينية المعجنات، واستخدم سكينًا حادًا، اقطع دوائر حول الجزء الخارجي من الأوعية، أكبر بحوالي ½ بوصة من الجزء العلوي من الأوعية.
- قسمي حشوة فطيرة الدجاج بالتساوي بين 8 أوعية مقاومة للفرن على مسافة ¾ من خليط الدجاج، مع التأكد من أن كل حصة تحتوي على كمية جيدة من خليط الدجاج. لا تبالغ في ملىء.
- اخفقي البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء، ثم ادهني الحواف الخارجية لكل وعاء بخليط البيض، ثم ضعي العجينة بعناية في الأعلى. نثني العجينة على الجوانب، ونضغط عليها حتى تلتصق. دهن العجينة بصفار البيض، ثم عمل 1 شقوق في الأعلى. يرش بخفة مع ملح الكوشير والفلفل المطحون، إذا رغبت في ذلك.
ليخبز:
- ضع الأوعية الفردية على صينية الخبز المغطاة بورق الألمنيوم. اخبزي فطيرة وعاء الدجاج لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لون المعجنات بنياً ذهبياً ويصبح الحشو ساخناً. اتركي الفطيرة ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. يتمتع!
ملاحظة
- للتخزين: من الأفضل أن تكون فطيرة وعاء الدجاج في يوم إعدادها، ولكن يمكن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة، أو على طبق مغطى بطبقة رقيقة من البلاستيك، أو في حاوية محكمة الإغلاق، لمدة تصل إلى يومين.
- لإعادة التسخين: يمكن إعادة تسخين فطيرة القدر في فرن مسخن مسبقًا (سيؤدي ذلك إلى تقشير عجين الفطير مرة أخرى) إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) وتخبز حتى تصبح ساخنة جدًا، حوالي 25 إلى 30 درجة. تبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. بدلًا من ذلك، يمكنك وضعه في الميكروويف حتى يسخن؛ فقط انتبه إلى أن المعجنات المنتفخة قد تصبح طرية وليست مقرمشة.
- من الأفضل أن تكون فطيرة وعاء الدجاج في يوم إعدادها، ولكن يمكن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة، أو على طبق مغطى بطبقة رقيقة من البلاستيك، أو في حاوية محكمة الإغلاق، لمدة تصل إلى يومين. يمكن إعادة تسخين فطيرة الدجاج في فرن مسخن مسبقاً (وهذا سوف يجعل عجين الفطير مقرمشاً مرة أخرى) إلى 2 درجة فهرنهايت (400 درجة مئوية) ويتم خبزها حتى تصبح ساخنة جداً، حوالي 200 إلى 25 درجة. تبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. بدلًا من ذلك، يمكنك وضعه في الميكروويف حتى يسخن؛ فقط انتبه إلى أن المعجنات المنتفخة قد تصبح طرية وليست مقرمشة.
- يمكن تجميع فطيرة وعاء الدجاج وتبريدها قبل يوم واحد. دهن الجزء العلوي من عجينة المعجنات بصفار البيض قبل الخبز.
- إذا كان خليط الدجاج رقيقًا جدًا، اغرفي بعض السائل أو اسكبي ربع كوب ماء في وعاء صغير واخلطيه مع ملعقة كبيرة من الدقيق. يُضاف خليط الدقيق مرة أخرى إلى القدر ويُسخن لبضع دقائق أخرى حتى يصبح سميكًا.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.