حساء العدس هو طبق شهي ومغذي مثالي للطقس البارد أو في أي وقت تحتاج فيه إلى وجبة مريحة ومرضية.
تحتوي وصفة حساء العدس هذه على مجموعة متنوعة من الخضار والتوابل والتوابل التي تجتمع معًا لتكوين حساء لذيذ ولذيذ من المؤكد أنه سيرضيك.
سواء كنت تبحث عن وجبة صحية ومشبعة أو شيء يدفئك في يوم بارد، فإن حساء العدس هذا يعد خيارًا رائعًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تخصيص الوصفة بأشكال وبدائل مختلفة، مما يجعلها خاصة بك والاستمتاع بها بشكل متكرر.
طريقة عمل شوربة العدس
ملاحظات: يتم توفير القائمة الكاملة للمكونات في بطاقة الوصفة أدناه.
في وعاء فرن هولندي كبير، سخني الزيت على نار متوسطة. عندما يسخن، أضيفي الكرفس والبصل والبوبلانو والجزر. طهي حتى خففت. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم تُضاف جميع المكونات المتبقية *ما عدا قشر الليمون والعصير والملح.
يُحرَّك المزيج حتى يمتزج ويُرفع الحرارة ويُترك حتى الغليان. ضع الغطاء وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. تُطهى شوربة العدس لمدة تتراوح بين 35 - 40 دقيقة أو حتى ينضج العدس. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل الكوشير.
ضجة في نكهة الليمون وعصير الليمون، يُزيّن بالكزبرة المفرومة، حسب الرغبة، ويُقدم مع الخبز المقرمش الدافئ. استمتع بحساء العدس لدينا!
الوصفات ذات الصلة:
- حساء اليقطين
- شوربة الجزر والبطاطا الحلوة
- حساء القرنبيط الحار بالكاري
- شوربة الطماطم المحمصة بالريحان
- شوربة العدس الأحمر الهندية المتبلة
وصفة
شوربة العدس السهلة
المكونات
- ¼ كوب olive oil
- 1 بصلة كبيرة صفراء أو بيضاء ، المفروم
- 4 فصوص الثوم مفرومة ناعماً
- 3 جزرة كبيرة ، المفروم
- 1 فلفل بوبلانو كبير ، المفروم
- 5 ضلوع الكرفس ، المفروم
- 16 oz العدس البني المجفف ، التقطت وشطفت
- 400 g (14 أونصة) طماطم مطحونة
- 8 الكؤوس ماء
- 2 ملاعق مرقة دجاج بنكهة كنور ، اضبطه حسب رغبتك
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا
- 2 bayleaves المجففة
- نكهة وعصير من 1 ليمون
- الملح كوشير ، ليتذوق
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
تعليمات
- في وعاء فرن هولندي كبير، سخني الزيت على نار متوسطة. عندما يسخن، أضيفي الكرفس والبصل والبوبلانو والجزر. طهي حتى خففت.
- يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم تُضاف جميع المكونات المتبقية *ما عدا قشر الليمون والعصير والملح. يُحرَّك المزيج ليمتزج ويزيد الحرارة ويُترك حتى يغلي.
- ضع الغطاء وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى حساء العدس على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتى ينضج العدس، ويُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل.
- يُضاف قشر الليمون وعصير الليمون الحامض ويُزيّن بالكزبرة المفرومة، إذا رغبت في ذلك، ويُقدم مع الخبز المقرمش الدافئ. استمتع بحساء العدس لدينا!
ملاحظة
يمكن تحضير حساء العدس هذا وتخزينه في الثلاجة أو الفريزر حتى يصبح جاهزًا للتقديم. إذا قمت بالتحضير مسبقًا، دع الحساء يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق. في حالة تخزينها في الفريزر، قم بتسمية الحاوية بالتاريخ والمحتويات. عندما تصبح الشوربة جاهزة للتقديم، أعد تسخين الحساء حسب التعليمات المذكورة أعلاه. قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء أو المرق إلى الحساء عند إعادة تسخينه للمساعدة في تفكيكه وإعادته إلى القوام المطلوب. بشكل عام، تعتبر وصفة شوربة العدس هذه وجبة متعددة الاستخدامات ولذيذة يمكن الاستمتاع بها طازجة أو تخزينها لوقت لاحق. باستخدام هذه النصائح، يمكنك بسهولة تقديم هذا الحساء وتخزينه وإعادة تسخينه وإعداده مسبقًا ليناسب احتياجاتك وجدولك الزمني.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.