سمك السلمون البقان المقشر هو طبق سمك مصنوع عادة من شرائح سمك السلمون المغطاة بجوز البقان وفتات الخبز والتوابل قبل خبزها أو شويها.
يضيف البقان ملمسًا مقرمشًا إلى الجزء الخارجي من سمك السلمون، بينما يساعد فتات الخبز على ربط الطبقة الخارجية بالسمك. يمكن تقديم سمك السلمون البقان المقشر مع جوانب مختلفة، مثل الأرز أو الخضار المشوية أو السلطة.
طريقة عمل سمك السلمون بالبقان المقرمش
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية الخبز ذات الحواف الكبيرة بورق الألمنيوم؛ رش قليلا من زيت الزيتون. في وعاء صغير، يُمزج الخردل والثوم وبرش الليمون وعصير الليمون وإكليل الجبل والعسل والملح الكوشير والفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر المطحون.
في وعاء صغير آخر، اخلطي البانكو وجوز البقان وزيت الزيتون. ضع سمك السلمون البقان المقشر على صينية الخبز المجهزة. وزعي كمية وفيرة من خليط خردل ديجون فوق كل سمكة سلمون، ثم رشي كل منها بخليط البانكو، مع الضغط عليها حتى تلتصق.
اخبز سمك السلمون مع البقان لمدة تتراوح من 7 إلى 10 دقائق، حسب سمك السمك، أو حتى تتقشر الأسماك بسهولة باستخدام الشوكة. استمتع بسمك السلمون البقان المتقشر!
الوصفات ذات الصلة:
- سمك السلمون المشوي الصحي
- الحلو طاجن البطاطس
- تندر الدجاج المقرمش بالبقان
- بيض مشوي
- البطاطا المخبوزة
- معكرونة مطبوخة
وصفة
سمك السلمون المقرمش سهل البقان
المكونات
- 6 (6 أوقية لكل منهما) فيليه سمك السلمون أو البلطي، طازجة أو مجمدة (إذا كنت تستخدم شرائح مجمدة، تأكد من تذويبها قبل الخبز)
لخليط الخردل:
- 2 ملاعق مستردة الديجون
- 2 ملاعق حجر مطحون أو خردل ديجون
- 2 ملاعق زبدة ذاب
- 1 القرنفل والثوم ثوم مفروم، أو ربع ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج أو ليمون
- نكهة من 1 ليمون أو ليمون
- ½ ملعقة كبيرة إكليل جبل طازج ، المفروم
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- ¾ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المسحوق ، ليتذوق
لقشرة البقان:
- ½ ملاعق فتات خبز البانكو العادي
- ½ كوب الجوز أو البقان ، مفرومة فرما ناعما
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
تعليمات
- سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. تبطن صينية خبز كبيرة ذات حواف بورق الألمنيوم؛ رش زيت الزيتون بخفة. في وعاء صغير، يُمزج كلا النوعين من الخردل والثوم وقشر الليمون وعصير الليمون وإكليل الجبل والعسل والملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر المطحون. اخلطي البانكو وجوز البقان وزيت الزيتون في وعاء صغير آخر.
- ضعي السلمون على صينية الخبز المُجهزة. وزعي كمية وفيرة من خليط خردل ديجون فوق كل سمكة سلمون، ثم رشي كل منها بخليط البانكو، مع الضغط عليها حتى تلتصق. اخبزي سمك السلمون المقرمش بالبقان لمدة تتراوح من 7 إلى 10 دقائق، حسب سمك السمكة، أو حتى تتقشر السمكة بسهولة باستخدام الشوكة. يتمتع!
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.